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Génie chimique ( biotechnologie - génie génétique ...) |
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Référence inégalée de l'édition scientifique, La méthanisation demeure le seul ouvrage en français à dresser un état complet des connaissances théoriques et pratiques sur cette technologie et ses applications. Rassemblant les contributions de[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/78320 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/78321 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/78322 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Patrice Arbault, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean Daussant, Directeur de publication, rédacteur en chef | Londres : Éd. Tec & doc | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 | 2005Qualité et sécurité sont les deux mots clés de l'industrie agroalimentaire. Les méthodes immunochimiques reposent sur l'utilisation des anticorps pour la capture, la détection ou la purification des contaminants. Cet ouvrage fait le point sur [...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/70588 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/70589 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/72554 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Les évolutions fondamentales du génie des procédés soustendent la plupart des progrès dans le domaine des industries de transformation de la matière et de production d'énergie. Diminuer la consommation d'énergie et les impacts sur l'environnem[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/67429 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/67430 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/67431 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/49506 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/49507 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Cet Ouvrage est destiné aux enseignants des classes de baccalauréats technologiques et de BTS qui sont en rapport avec les problèmes de la microbiologie, de l'alimentation et de la biotechnologie. Il est également adapté aux élèves de BTS ou l[...]Exemplaires (8)
Cote Support Localisation Disponibilité S4/22377 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/22378 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/22379 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/22380 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/ 22608 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/ 22609 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/ 22610 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/ 22611 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S4/20091 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/20092 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/20093 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
La connaissance de la microbiologie alimentaire et la maîtrise du contrôle microbiologique des aliments sont indispensables pour assurer la qualité des fabrications, respecter la santé des consommateurs et la législation en vigueur, qui devien[...]Exemplaires (10)
Cote Support Localisation Disponibilité S4/18145 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/18146 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/18841 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/18842 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/18843 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/18844 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/50713 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/50714 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/51416 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/51417 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/52084 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/52085 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/52086 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/51414 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/51415 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Fruit de la coopération de 60 spécialistes, enseignants, chercheurs et industriels, cet imposant traité reflète la diversité des techniques employées en microbiologie alimentaire, tant pour la prévention des bactéries pathogènes que pour le [...]Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/50280 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/50281 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/50282 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
La Réglementation européenne relative à l'hygiène des denrées alimentaire a récemment considérablement évolué. Les premiers textes d'envergure impliquant la responsabilisation active des professionnels dans la maîtrise des conditions d'hygiène[...]Exemplaires (2)
Cote Support Localisation Disponibilité S4/18251 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/18252 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
La Réglementation européenne relative à l'hygiène des denrées alimentaire a récemment considérablement évolué. Les premiers textes d'envergure impliquant la responsabilisation active des professionnels dans la maîtrise des conditions d'hygiène[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S4/22021 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/22022 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/22023 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Madeleine Durand-Charre ; Jean-Hubert Schmitt | Les Ulis : E.D.P Sciences | Matériaux. Métalurgie | 2012La Microstructure des aciers et des fontes Genèse et interprétation L'élaboration et la mise en oeuvre des aciers et des fontes continuent de poser des défis à la métallurgie, restant un moteur essentiel pour la recherche et le développement. [...]Exemplaires (4)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/80581 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/80582 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/80583 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/80584 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
La Microstructure des aciers et des fontes est une monographie sur la genèse et l'interprétation de la microstructure des aciers et des alliages à base fer. Ses 400 pages sont illustrées par de nombreuses micrographies d'alliages commerciaux o[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/70152 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/70153 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/70154 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Destiné à un public d'étudiants et enseignants de niveau licence, classes préparatoires ou première année d'école d'ingénieurs, cet ouvrage est conçu comme un livre de base, utile à tous ceux qui ont besoin de comprendre le minéral. Reprenant le[...]Exemplaires (9)
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A revised edition of a text on unit operations of chemical engineering, this work contains updated and new material reflecting in part the broadening of the chemical engineering profession into new areas such as food processing, electronics a[...]Exemplaires (5)
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L'industrie alimentaire, acteur majoritaire de l'alimentation de l'Homme moderne, innove en permanence, vers des produits de plus en plus éloignés des matières premières prises dans leur forme agronomique primitive. L'adaptation rapide des pro[...]Exemplaires (3)
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H. Orbey ; S. I. Sandler | Cambridge : Cambridge University Press | Cambridge chemical engineering | 1998Cubic equations of state are frequently used in the chemical and petroleum industries to model complex phase behavior and to design chemical processes. Recently developed mixing rules have greatly increased the accuracy and range of applicabil[...]Exemplaires (2)
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Pendant cinquante ans la puissance des circuits intégrés n'a cessé de s'accroître mais leurs performances finiront fatalement par atteindre leurs limites physiques. Quelles seront les nouvelles voies de développement pour des systèmes plus pui[...]Exemplaires (4)
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Jean-Yves Leveau, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Marielle Bouix, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Tec & doc | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 | 2005Garantir la sécurité alimentaire à tous les niveaux de la chaîne agroalimentaire est un enjeu essentiel qui justifie la publication de cet ouvrage destiné aux ingénieurs et techniciens des unités de production, ainsi qu'aux microbiologistes et[...]Exemplaires (4)
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