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Parce qu'elles présentent des intérêts multiples, les émulsions sont omniprésentes dans les produits agroalimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques : elles permettent d'associer des matières premières hydrophiles et lipophiles, d'intégrer da[...]
Exemplaires (3)
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S4/23383 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/23384 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/23385 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Depuis 1864, date de la fin des travaux de Pasteur, la pasteurisation s’est peu à peu imposée dans le secteur de l’agroalimentaire comme l’une des techniques les plus utilisées pour l’allongement de la conservation des aliments. Moins radicale[...]
Exemplaires (3)
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S4/23386 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/23387 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/23388 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
L'Ouvrage : niveau C (Master - Écoles d'ingénieurs - Recherche)
Transmettant avec enthousiasme ses connaissances et son expérience d'enseignant-chercheur, l'auteur fait découvrir pas à pas les opérations unitaires du génie chimique.
Avec Mét[...]
Exemplaires (3)
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S4/23505 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/23506 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/23507 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
The Second Edition of this highly successful reference presents a thoroughly updated, systematic survey of organic coatings technology and its numerous applications. Written by three industry experts, this self-contained volume painstakingly r[...]
Exemplaires (1)
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S8/53848 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
This five-volume series covers the entire range of technologies used in the petroleum refining industry. The books are intended for students and for the engineers and technicians who operate in refineries.In addition to the detailed descriptio[...]
Exemplaires (2)
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S8/62272 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/62273 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
In this volume, the reader will find: an analysis of the refining industry s current environment and economics, including the importance of crude oil, the demand for petroleum products, markets and price setting mechanisms for crude oil and oi[...]
Exemplaires (1)
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S8/62274 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les Émulsions forment la base d’une large gamme de produits manufacturés aussi bien dans le domaine alimentaire qu’en pharmacie, en agrochimie ou encore en cosmétologie. Une émulsion est un système comprenant au moins deux liquides non miscib[...]
Nouveauté
Exemplaires (2)
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S8/90226 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/90227 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage rassemble l’essentiel des connaissances relatives à l’analyse et au contrôle des lubrifiants en fonction des propriétés liées à leurs performances. Il passe en revue les méthodes d’analyse et d’essais, y compris les méthodes de c[...]
Exemplaires (2)
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S8/51386 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51387 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Processabilité des polymères est liée aux différents niveaux d'organisation de la matière. Selon les composants, les processus de formation des macromolécules et leur agencement plus ou moins ordonné, selon les traitements ultérieurs appliq[...]
Exemplaires (1)
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S4/24825 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt Exclu du prêt |
La Fabrication d'emballages en matière plastique, de carters, de pièces diverses pour l'automobile, l'électroménager, etc., procède de l'élaboration de films, généralement à partir de granulés, puis d'une mise en forme. Selon la destination du[...]
Exemplaires (1)
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S4/24826 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Pour la fabrication de produits finis ou intermédiaires, tels que films, plaques, tubes, profilés, etc., et plus généralement de produits de section droite constante, l'extrusion est de loin le procédé le plus répandu. Si son principe est simp[...]
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S4/24827 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
This book provides a definitive source of information on the chemical reaction engineering aspects of polymer production processes. Recent reviews in the USA by the Chemical Society and the Institute of Chemical Engineers have concluded that [...]
Exemplaires (3)
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S8/46005 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/46006 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/46007 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage offre en un seul volume un large panorama des principales propriétés de la matière "plastique" - les polymères liquides, semi-cristallins ou encore gélifiés - décrites de façon éparse dans la littérature scientifique. Il Traite en [...]
Exemplaires (6)
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S8/75168 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/75169 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/76564 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/76565 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/76566 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/76567 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Anthocyanes, tanins, acides hydroxybenzoïques et hydroxycinnamiques, vanilline, thymol, tocophérols, tocotriénols, quinones... : la famille des polyphénols compte plusieurs milliers de molécules, dont les propriétés intéressent vivement les in[...]
Exemplaires (7)
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S8/70582 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70583 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
s8/72339 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
s8/72340 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74161 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74162 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74163 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Diversité et la complexité des produits laitiers et alimentaires déshydratés impliquent une bonne connaissance des produits avant séchage, des transferts d'eau au cours du séchage, des propriétés des poudres et des facteurs d'influence, qu'il[...]
Exemplaires (3)
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S8/82139 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/82140 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/82141 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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