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Titre :
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Caractérisation physico-chimique et évaluation des potentialités thérapeutiques de l’extrait du Puniga granatum
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Auteurs :
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Boualem Oudane, Auteur ;
Mahmoud Bounekhel, Directeur de thèse
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Type de document :
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document électronique
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Editeur :
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Sétif : Université Ferhat Abbas faculté de technologie département de génie de procédés, 2018
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ISBN/ISSN/EAN :
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E-TH/1519
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Format :
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1 vol. (148 f.) / ill. en coul.
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Thèses (en français - en anglais) > Document électronique
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Résumé :
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La peau du fruit du grenadier (Punica granatum L) est utilisée dans les médecines traditionnelles, pour soigner les maladies gastro-intestinales et les affections parasitaires, ces effets thérapeutiques sont dus en grande partie aux composés phénoliques, en l’occurrence le tanin hydrolysable-la punicalagine- qui est présent sous forme d’anomères α et β. En premier lieu, la peau du fruit de Punica granatum a été séchée et extraite avec du méthanol. Ensuite la punicalagine a été isolée, à partir de l’extrait méthanolique par une méthode rapide et efficace, établie au laboratoire par HPLC semi-préparative avec un rendement de (23%). La structure chimique de la molécule a été confirmée en utilisant IR, RMN 1H et 13C et de spectrométrie de masse MALDI-TOF. Les conformations d'énergie les plus basses des anomères α et β ont été calculées par des méthodes chimiques quantiques, et leur ratio a été comparé par rapport à la valeur expérimentale (expérimental: α/β = 2,2 à 2,5, calculé α/β = 2,4, en solution aqueuse à pH acide). L'activité antioxydante de la punicalagine, a été déterminée en utilisant le radical DPPH (CI50 = 1,9 ± 0,2 µg / mL) et qui est comparable à celle de l'acide tannique (CI50 = 1,3 ± 0,2 µg / mL). Enfin, nous avons démontré que la punicalagine, lorsqu'elle est utilisée audessus d'une concentration seuil, est capable de précipiter le sérum albumine bovine (BSA), bien que moins efficace que l'acide tannique.
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En ligne :
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http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1898/1/Desktop.rar
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Exemplaires (1)
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| E-TH/1519 | Thèse | Bibliothèque centrale | Disponible |
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