| Titre : | Changements climatiques et terroirs viticoles |
| Auteurs : | Hervé Quénol, Directeur de publication, rédacteur en chef |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Lavoisier-Tec & doc, 2014 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-1575-6 |
| Format : | 1 vol. (444 p.-XVI p. de pl.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. et webliogr. p. 409-439. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 630.2 (Ouvrages divers et principes scientifiques relatifs à l'agriculture, à l'agronomie et aux techniques connexes) |
| Catégories : |
Ouvrages > Technologie (sciences appliquées, techniques) > Agriculture - Agronomie |
| Mots-clés: | Vignobles : Effets du climat Agroclimatologie |
| Résumé : |
Dans le contexte actuel de changement climatique, les professionnels de la viticulture ont besoin d’outils et de techniques scientifiques pour évaluer les potentialités agroclimatiques actuelles et futures, notamment à travers une meilleure connaissance des variations locales du climat. L’évaluation du changement climatique adaptée à l’échelle du terroir est donc primordiale dans l’optique de la mise en place d’une politique raisonnée d’adaptation aux modifications du climat. Changement climatique et terroirs viticoles est le premier ouvrage à proposer une méthodologie reposant sur des observations agroclimatiques et sur la modélisation spatiale du climat, permettant d’évaluer la variabilité spatiale des paramètres atmosphériques à l’échelle d’un terroir. Cette méthodologie est ici développée et appliquée à plusieurs vignobles de renommée internationale : la complémentarité des sites expérimentaux permet d’étudier les potentialités agroclimatiques locales des terroirs dans des conditions macroclimatiques différentes. Les deux premiers chapitres présentent un « état de l'art » des travaux concernant le climat et la viticulture puis les outils et les méthodologies mis en œuvre pour analyser et modéliser la variabilité spatiale du climat à l’échelle des terroirs viticoles dans le contexte du changement climatique. Les chapitres 3 et 4 proposent une analyse de la variabilité climatique spatiale et temporelle à l’échelle des vignobles mondiaux et européens. Les chapitres 5 à 12 exposent les résultats issus des expérimentations agroclimatiques réalisées dans différents vignobles expérimentaux. Les chapitres 13 à 16 montrent comment les mesures et la modélisation agroclimatique peuvent être utilisées dans une optique d’adaptation de la viticulture au changement climatique. Cet ouvrage s’adresse aux étudiants des écoles d’ingénieurs en agronomie et des universités en géographie, climatologie, agronomie, œnologie… Il intéressera également les ingénieurs agronomes, les œnologues, les viticulteurs et les organismes viticoles. |
| Note de contenu : |
Sommaire - Introduction. - Chapitre 1. Terroirs viticoles et changement climatique : du global au local . - Chapitre 2. Méthodes d’analyse et de modélisation agroclimatique du changement climatique à l’échelle des terroirs viticoles . - Chapitre 3. Variabilité climatique et changement climatique à l’échelle des vignobles mondiaux . - Chapitre 4. Dynamique spatio-temporelle du climat de l’Europe centrale : analyse et impacts dans les régions viticoles . - Chapitre 5. Approche modélisatrice du changement climatique à l’échelle de la Champagne viticole . - Chapitre 6. Approche régionale des climats des terroirs viticoles du Val de Loire . - Chapitre 7. Zonage climatique de l’aire de production des vins de Bordeaux basé sur la température. Incidences sur la phénologie de la vigne - Chapitre 8. Variabilité topoclimatique et phénologique des terroirs de la montagne de Corton (Bourgogne) . - Chapitre 9. Vague de froid européenne de février 2012 et impacts dans les vignobles de Cotnari. - Chapitre 10. Changement climatique et variabilité spatiale des températures à fine échelle dans les vignobles de Stellenbosch (Afrique du Sud) . - Chapitre 11. Mesures et modélisation de la variabilité climatique à l’échelle des vignobles de Nouvelle-Zélande . - Chapitre 12. Changement climatique dans les vignobles d’Amérique du Sud . - Chapitre 13. Modélisation méso-échelle du changement climatique : le cas des vignobles français . - Chapitre 14. Modélisation des activités viticoles sous contraintes climatiques . - Chapitre 15. Les méthodes d’adaptation au changement climatique. - Chapitre 16. L’adaptation multiforme des terroirs viticoles au changement climatique. |
| Côte titre : |
S8/87555-87556 |
Exemplaires (2)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S8/87555 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/87556 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Accueil
