| Titre : | Le Veau de boucherie : concilier bien-être animal et production / |
| Auteurs : | I. Veissier ; G. Bertrand ; R. Toullec |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Institut national de la recherche agronomique, 2003 |
| Collection : | Du labo au terrain |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7380-1053-7 |
| Format : | 1 vol. (ix-210 p. p.) / ill |
| Index. décimale : | 636.21 (Élevage des bovins à des fins particulières) |
| Catégories : |
Ouvrages > Technologie (sciences appliquées, techniques) > Agriculture - Agronomie |
| Mots-clés: | Veaux : élevage Bovins de boucherie |
| Résumé : |
Autour de 5 principaux facteurs d'élevage -alimentation, logement, maîtrise de la santé, transport, rôle de l'éleveur- les auteurs analysent les éléments qui peuvent satisfaire les besoins de l'animal au regard de sa biologie et influencer la qualité de la viande. Des solutions sont proposées pour améliorer les conditions d'élevage, à la fois pour le producteur (résultats techniques de l'exploitation) et les animaux (bien-être). L'avenir de la production est enfin abordée. Destiné à tous les acteurs de la filière, cet ouvrage traite essentiellement des veaux produits en élevage dit "intensif" mais la plupart des résultats et recommandations peuvent être transposés à d'autres types d'élevage. |
| Note de contenu : |
Sommaire - Qu'est-ce qu'un veau de boucherie ? qu'est-ce que le bien-être animal ?. - Les logements des veaux de boucherie et les modes de distribution des aliments. - Les aliments d'allaitement. - La complémentation solide. - La maîtrise de la santé. - Le transport des veaux. - L'importance de l'éleveur. - Quel avenir pour la production du veau de boucherie. - La réglementation en vigueur. |
| Côte titre : |
S8/87898-87901 |
Exemplaires (4)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S8/87898 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/87899 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/87900 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/87901 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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