| Titre : | Etude phytochimique et antioxydante de six variétés de Citrus : Caractérisation physico-chimiques phytochimiques et évaluation des propriétés biologiques de six variétés de Citrus |
| Auteurs : | Gargouri Rebai Manel, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Mauritius : Presses Académiques Francophones, 2017 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-620-2-36007-4 |
| Format : | 1 vol. (60 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 570 (Sciences de la vie (biologie)) |
| Catégories : |
Ouvrages > Sciences naturelles > Sciences de la vie (Biologie) |
| Mots-clés: | Citrus : Caractérisation physico-chimiques Citrus : Caractérisation phytochimiques |
| Résumé : |
La Présente étude visait à étudier les activités antioxydantes des extraits de pelures de Citrus appartenant à la famille des Rutaceae. En effet, les activités antioxydantes des extraits éthanoliques ont été évaluées en utilisant différents essais in vitro et les résultats ont été comparés avec les antioxydants standards tels que l'hydroxytoluène butylé, l'acide ascorbique, catéchine, la quercitine, etc. En outre, les teneurs phénoliques et flavonoïdes totales dans ces extraits ont été déterminées comme équivalents d’acide gallique. Parmi les extraits analysés, six extraits possédaient la capacité réduisant de pouvoir, l'activité chélatante des métaux, les radicaux anions superoxyde, l'inhibition de l'amylase et le blanchiment de ß-carotène. L'activité antioxydante dépend de la concentration et augmente avec la quantité croissante des extraits. Les activités de balayage des radicaux libres et antioxydantes peuvent être attribuées à la présence de composés phénoliques et flavonoïdes. Les résultats obtenus dans la présente étude indiquent que la peau de Citrus aurantium, limetta, sinensis, lemon, S.ameur et reticulata sert de source potentielle d'antioxydants naturels. |
| Côte titre : | S8/87776-87779 |
Exemplaires (4)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S8/87776 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/87777 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/87778 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/87779 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Accueil
