| Titre : | Plantes médicinales et qualité de la viande de chévre |
| Auteurs : | Morteza Karami, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Mauritius : Editions Notre Savoir, 2021 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-620-4-30147-1 |
| Format : | 1 vol. (214 p.) / couv. ill. en coul. |
| Note générale : | Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 571.1 (Physiologie animale (biologie animale, biologie fonctionnelle et structurale, physiologie comparée, processus et structures biologiques internes)) |
| Catégories : |
Ouvrages > Sciences naturelles > Sciences de la vie (Biologie) |
| Mots-clés: | Complément alimentaire : Qualité de viande de chèvre Plantes médicinales (complément alimentaire) |
| Résumé : |
Une Étude a été menée pour déterminer les effets de la supplémentation alimentaire en Andrographis paniculata, Curcumin longa et vitamine E sur la performance de croissance, les caractéristiques de la carcasse, la qualité de la viande, l'activité antioxydante et les profils d'acides gras des chèvres mâles. Nous avons pu démontrer que la supplémentation des régimes de base avec des herbes et des épices contenant des antioxydants a entraîné une amélioration générale de la qualité de la viande et un retard de l'oxydation des lipides par rapport au régime de contrôle. Certains acides gras polyinsaturés (AGPI), en particulier les AGPI n-3, dans les BS, IS et LD et également dans le plasma sanguin, ont eu tendance à augmenter avec la supplémentation en AP. |
| Côte titre : |
S8/90260-90261 |
Exemplaires (2)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S8/90260 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S8/90261 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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