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Émulsifiant très fréquemment utilisé par l'industrie agroalimentaire, la lécithine (terme recouvrant la phosphatidylcholine et d'autres phospholipides) fait partie des lipides invisibles présents en quantités importantes dans l'alimentation qu[...]Exemplaires (4)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/74760 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/74761 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/74762 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/74763 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/34428 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/34429 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/34430 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/34431 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/34432 كتاب Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
L'actualité place régulièrement sur le devant de la scène les toxi-infections alimentaires d'origine listérienne et rappelle les risques que fait courir toute rupture de la chaîne du froid sur la sécurité alimentaire.D'autant que les propriété[...]Exemplaires (6)
Cote Support Localisation Disponibilité M8/13270 Livre Bibliothèque centrale Disponible M8/13271 Livre Bibliothèque centrale Disponible M8/13272 Livre Bibliothèque centrale Disponible M8/13482 Livre Bibliothèque centrale Disponible M8/13483 Livre Bibliothèque centrale Disponible M8/13484 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/34478 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/34479 كتاب Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S4/11933 كتاب Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité s4/11481 كتاب Bibliothèque centrale Disponible s4/11480 كتاب Institut d''informatique Transféré
Exclu du prêts4/11482 كتاب Institut d''informatique Transféré
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/34480 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/34481 كتاب Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/75714 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/75715 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/75716 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/75717 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S4/8776 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S4/8777 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S4/8778 كتاب Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/45060 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/45059 كتاب Institut d'optique et de mécanique Transféré
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/46127 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/46128 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/46129 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/46130 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/46131 كتاب Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/5122 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/5123 كتاب Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/56865 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/56866 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/56867 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/56868 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/45020 كتاب Institut d'optique et de mécanique Transféré
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Bibliogr. Glossaire. IndexExemplaires (2)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/65739 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/65740 كتاب Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/68034 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/68035 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/68036 كتاب Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Bien Que solides les connaissances mathématiques des techniciens supérieurs et ingénieurs en agroalimentaire se révèlent généralement inadaptées à des applications aussi variées que la microbiologie prévisionnelle ou le génie des procédés. La [...]Exemplaires (4)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/73149 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/73150 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/73151 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/73152 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Jean-Claude Martin ; Sylvain Damour ; Hervé Guillaumie | Paris : Tec. et doc | Méthodes et annales | 2006Ce guide de travail complet vous accompagnera tout au long de votre année de prépa. Son but n'est pas d'aligner simplement tous les problèmes d'une filière, qui portent en général sur l'ensemble du programme de 1e et 2e années et ne sont faisa[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/71511 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/71512 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/71513 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Jean-Claude Martin ; Sylvain Damour ; Hervé Guillaumie | Paris : Tec. et doc | Méthodes et annales | 2006Ce guide de travail complet vous accompagnera tout au long de votre année de prépas. Mathématiques PSI*-PSI n'est pas un recueil d'annales de plus. Son but n'est pas d'aligner simplement tous les problèmes d'une filière, qui portent en général[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/71514 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/71515 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/71516 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/34358 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/34360 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/34361 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/34362 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/34359 كتاب Institut de chimie Transféré
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/34413 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/34414 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/34415 كتاب Bibliothèque centrale Sorti jusqu'au 06/12/2023 S8/34416 كتاب Bibliothèque centrale Disponible S8/34417 كتاب Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Statique des fluides. Relations fondamentales de la dynamique des fluides parfaits. Applications de la Loi de Bernouilli et du premier théorème d'Euler. Fluides réels, viscosité. Modes d'études des écoulements réels. Écoulements laminaires. É[...]Exemplaires (4)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/59869 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/59870 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/59871 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/59872 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/53444 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/53445 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/53446 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/56897 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/56898 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/56899 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/56900 Livre Bibliothèque centrale Disponible