Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Institut français pour la nutrition (Paris), Auteur ; Gérard Brigand, Auteur | Paris [France] : Lavoisier | Dossier scientifique | 1998Expose l'histoire très ancienne des additifs, leur justification technologique, leurs principaux emplois, les niveaux de leur consommation et l'imposante réglementation internationale qui les surveille. Avec un jeu de questions-réponses basées[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S4/17901 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/17902 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/17903 Livre Bibliothèque centrale Disponible
Accueil
