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Cet Ouvrage a pour objet d’expliquer le fonctionnement des principaux phénomènes observés dans les systèmes microbiens digestifs. Il est à ce jour le livre le plus complet relevant de cette discipline, passant en revue la structure des princip[...]Exemplaires (4)
Cote Support Localisation Disponibilité M8/14976 Livre Bibliothèque centrale Disponible M8/14977 Livre Bibliothèque centrale Disponible M8/14978 Livre Bibliothèque centrale Disponible M8/14979 Livre Bibliothèque centrale Disponible 
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L'actualité place régulièrement sur le devant de la scène les toxi-infections alimentaires d'origine listérienne et rappelle les risques que fait courir toute rupture de la chaîne du froid sur la sécurité alimentaire.D'autant que les propriété[...]Exemplaires (6)
Cote Support Localisation Disponibilité M8/13270 Livre Bibliothèque centrale Disponible M8/13271 Livre Bibliothèque centrale Disponible M8/13272 Livre Bibliothèque centrale Disponible M8/13482 Livre Bibliothèque centrale Disponible M8/13483 Livre Bibliothèque centrale Disponible M8/13484 Livre Bibliothèque centrale Disponible
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