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La qualité bactériologique des aliments est un élément de première importance pour la sécurité alimentaire.
Ce Manuel de Bactériologie Alimentaire rassemble, dans un exposé claire et synthétique, les connaissances essentielles sur les princip[...]
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S8/53977 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/53978 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/60832 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/60833 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/60834 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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