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Le Génie des procédés alimentaires présente, par rapport au génie des procédés " classique ", un certain nombre de spécificités dues à la nature des produits transformés (variabilité des matières premières, grande diversité des produits, final[...]
Exemplaires (3)
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S8/63435 | Livre | Bibliothèque centrale | Sorti jusqu'au 26/01/2024 |
S8/63436 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/63437 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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