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La qualité bactériologique des aliments est un élément de première importance pour la sécurité alimentaire. Ce Manuel de Bactériologie Alimentaire rassemble, dans un exposé claire et synthétique, les connaissances essentielles sur les princip[...]Exemplaires (5)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/53977 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/53978 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/60832 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/60833 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/60834 Livre Bibliothèque centrale Disponible
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