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Didier Chapelot ; Jeanine Louis-Sylvestre | Paris : Tec. et doc | Sciences et techniques agro-alimentaires | 2004Cet Ouvrage collectif présente les sciences du comportement alimentaire dans toute leur diversité. Il aborde différents champs disciplinaires : les déterminants physiologiques, la genèse de l'alimentation humaine, les dimensions sociologiques,[...]Exemplaires (4)
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