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Qualité et sécurité sont les deux mots clés de l'industrie agroalimentaire. Les méthodes immunochimiques reposent sur l'utilisation des anticorps pour la capture, la détection ou la purification des contaminants. Cet ouvrage fait le point sur [...]
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S8/70588 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70589 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72554 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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