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Jean-Jacques Bimbenet ; Albert Duquenoy ; Gilles Trystram ; François Guinot | Malakoff : Dunod | Technique et ingénierie agroalimentaire | 2007Le Génie des procédés alimentaires présente, par rapport au génie des procédés classique un certain nombre de spécificités liées à la nature des produits transformés (variabilité des matières premières, grande diversité des produits, finalité[...]Exemplaires (7)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/73656 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/73657 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/73658 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/74506 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/74507 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/74508 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/74509 Livre Bibliothèque centrale Disponible
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