Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
La Diversité et la complexité des produits laitiers et alimentaires déshydratés impliquent une bonne connaissance des produits avant séchage, des transferts d'eau au cours du séchage, des propriétés des poudres et des facteurs d'influence, qu'il[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/82139 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/82140 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/82141 Livre Bibliothèque centrale Disponible
Accueil
