| Titre : | أساسيات علوم الأغذية والألبان |
| Auteurs : | جامعة عين شمس (القاهرة) ; يحي محمد حسن ; جمال الدين أحمد مهران |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | القاهرة : جامعة عين شمس, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | ع8/ 24188 |
| Format : | 236ص / 24سم |
| Note générale : | 977-5991-18-3 |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 600 (Technologie (généralités, sciences appliquées, techniques)) |
| Mots-clés: | صناعة غذائية: الحليب- مشتقات الحليب- حليب: صناعة غذائية- صناعة الحليب |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| ع8/ 24188 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
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