|
Titre :
|
الصناعات الغذائية
|
|
Auteurs :
|
حسن خالد العكيدي
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
عمان [الأردن] : دار زهران, 2013
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
ع8/ 26975-26978
|
|
Format :
|
(656 ص.) / أشكال، جداول، غ.مص.م. / 24سم
|
|
Langues originales:
|
|
|
Index. décimale :
|
338.1 (الإنتاج الزراعي)
|
|
Catégories :
|
كتب باللغة العربية > الزراعة، علم النبات والحيوان والبيطرة
كتب باللغة العربية > علم الإقتصاد- محاسبة- تجارة- مالية
|
|
Mots-clés:
|
صناعة غذائية
|
|
Résumé :
|
إنتاج الغذاء أو صناعة المواد الغذائية هي مجموعة معقدة ومتنوعة من الأعمال التي تهدف إلي تزويد سكان العالم باحتياجاتهم من الطاقة الغذائية. ويمكن اعتبار المزارعين الذين يقتاتون على ما يزرعونه، هم الوحيدون الذين يعيشون خارج نطاق الصناعات الغذائية الحديثة. وتدخل الصناعة الغذائية في تحويل الفاكهه او الخضار إلى أشكال اخرى غير شكلها وطريقة تناولها الطبيعية فعلم الصناعات الغذائية هو عبارة عن المفاهيم النظرية والتطبيقات العملية التي تبحث جميع الاعتبارات المتعلقة بالغذاء في مجالات انتاجه وتخزينه وتسويقه وتوزيعه واستهلاكه في مراحله النهائية
|
|
Côte titre :
|
ع8/ 26975-26978
|
Exemplaires (4)
|
| ع8/ 26975 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| ع8/ 26976 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| ع8/ 26977 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| ع8/ 26978 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
Accueil
