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Asma Chetouani, Auteur ; Merbah M. El kolli, Directeur de thèse | Sétif : Université Ferhat Abbas faculté des sciences de l’Ingénieur département de génie des procédés | 2011Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Disponibilité TS4/8171 Thèse Bibliothèque centrale Disponible 
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Asma Chetouani ; Meriem Elkolli-Merbah, Directeur de thèse | Sétif : Université Ferhat Abbas faculté de technologie département de génie de procédés | 2015L’Etude des interactions physique et chimique entre la pectine avant et après son oxydation est réalisée en présence de la gélatine et/ou le chitosane. L’oxydation de la pectine est obtenue par action de l’hypochlorite de sodium ou du periodate [...]Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Disponibilité E-TH/1180 Thèse Bibliothèque centrale Disponible
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