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Rahima Laribi, Auteur | Sétif : Université Ferhat Abbas faculté des sciences de la nature et de la vie département de Biochimie | 2015Le premier aspect traité dans ce travail consiste à déterminer l’évolution des composés phénoliques de l’huile d’olive vierge durant le processus de maturation des olives par méthode polorimétrique et par HPLC. Quatre variétés (Boughenfous, B[...]Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Disponibilité E-TH/1481 Thèse Bibliothèque centrale Disponible
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