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Sihem Bousbaa-Bazid ; M. El Kolli, Directeur de thèse | Sétif : Université Ferhat Abbas faculté de technologie département de génie de procédés | 2015La complexation des biopolymères et la compréhension du mécanisme de formation des complexes dans différentes conditions de milieu sont essentielles si l’on veut prévoir et améliorer les propriétés techno fonctionnelles des complexes. En effet[...]Exemplaires (1)
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