| Titre : | Technique de la cuisine |
| Auteurs : | François Lery |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 2e éd |
| Editeur : | Paris : P.U.F, 1972 |
| Collection : | Que sois-je?, num. 1024 |
| ISBN/ISSN/EAN : | L12/1267 |
| Format : | 126 p / ill. / 18 cm |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 641 (Nourriture et boisson) |
| Mots-clés: | Cuisine(technologie)- Gastronomie |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| L12/1267 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
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