Titre : | L'Introduction des techniques du froid négatif dans les industries agricoles et alimentaires |
Auteurs : | M. Hy ; F. Nicolas |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : I.N.R.A, 1989 |
ISBN/ISSN/EAN : | S4/14562-14565 |
Format : | 89 p / 30 cm |
Note générale : | 2-7380-0145-9 |
Langues originales: | |
Index. décimale : | 600 (Technologie (généralités, sciences appliquées, techniques)) |
Mots-clés: | Froid : technique- Surgélation : technique- Industrie agro-alimentaire |
Exemplaires (4)
Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
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S4/14562 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
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