| Titre : | Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires |
| Auteurs : | Caroline Bonnefoy ; Françoise Guillet ; Guy Leyral |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Doin, 2002 |
| Collection : | Biosciences et techniques |
| ISBN/ISSN/EAN : | s4/21245-21249 |
| Format : | 248 p / ill., couv. ill. en coul. / 30 cm |
| Note générale : | 2-7040-1119-2 |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 664 (Technologie des aliments) |
| Mots-clés: | Aliment : microbiologie- Industrie agro-alimentaire : qualité- Industrie agro-alimentaire : contrôle |
| Résumé : | Bibliogr. Lexique |
Exemplaires (5)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| s4/21245 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| s4/21246 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| s4/21247 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| s4/21248 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| s4/21249 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
Accueil
