| Titre : | Les Sirops |
| Autre titre: | saccharose glucose fructose et autres édulcorant valeur technologique et utilisation |
| Auteurs : | Bernard Guerin ; A. Gauthier ; J. Ortlier |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : APRIA, 1978 |
| Collection : | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires, num. 18 |
| ISBN/ISSN/EAN : | S4/5583-5585 |
| Format : | II-123 p / ill.,couv. ill. / 30 cm |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 570 (Sciences de la vie (biologie)) |
| Mots-clés: | Glucide |
Exemplaires (3)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S4/5583 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/5584 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/5585 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
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