| Titre : | Les Aliments à humidité intermédiaire |
| Autre titre: | physico-chimie technologie formulation |
| Auteurs : | Daniel Tome ; Hervé Bizot |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : APRIA, 1978 |
| Collection : | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires, num. 16 |
| ISBN/ISSN/EAN : | S4/5911-5913 |
| Format : | 299 p / ill.couv.ill. / 30 cm |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 630 (Agriculture, agronomie et techniques connexes ) |
| Mots-clés: | Produit alimentaire |
Exemplaires (3)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S4/5911 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/5912 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/5913 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
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