| Titre : | Principales sources de protéines alimentaires et procédés d'obtention |
| Auteurs : | Eric Truchot |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : APRIA, 1979 |
| Collection : | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaire, num. 23 |
| ISBN/ISSN/EAN : | S4/5923-5925 |
| Format : | 194 p / ill.couv.ill. / 30 cm |
| Langues originales: | |
| Index. décimale : | 630 (Agriculture, agronomie et techniques connexes ) |
| Mots-clés: | Produit alimentaire- Protéine |
Exemplaires (3)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| S4/5923 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
| S4/5924 | كتاب | Bibliothèque centrale | Sorti jusqu'au 28/11/2021 |
| S4/5925 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
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