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Bernard Cahagnier ; D. Richard-Molard | Paris : Tec. et doc | Sciences et techniques agroalimentaires | 1998Dans sa majeure partie, cet ouvrage est un guide pratique permettant une approche simple et pragmatique des principaux genres de micromycètes supportés par les aliments peu hydratés. Une partie plus théorique est consacrée tout d'abord à l'ét[...]Exemplaires (6)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/53999 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/54000 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/65408 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/65409 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/65410 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/65411 Livre Bibliothèque centrale Disponible
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