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Premier ouvrage à présenter dans son ensemble la cosmétologie scientifique, Actifs et additifs en cosmétologie s'est imposé en tant que référence depuis l'édition originale, publiée en 1992. Cette 3e édition a été augmentée de 27 nouveaux chap[...]
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S8/71429 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/71430 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Le Point sur les additifs, auxiliaires et autres colorants alimentaires : définition, classement, utilisation et risques toxicologiques, législations française et européenne, procédures légales d'autorisation d'emploi, etc.
Exemplaires (3)
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S8/75826 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/75827 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/75828 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les Adjuvants, pour l'amélioration des propriétés rhéologiques, propriétés d'usage et stabilité à l'environnement des plastiques, se déclinent selon leur fonction: antistatique, lubrifiant, stabilisant, etc. Devenue un métier à part entière, l[...]
Exemplaires (1)
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S4/24814 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
L'aluminium est un matériau à la fois jeune et mature. A côté des applications bien établies, apparaissent régulièrement de nouvelles applications dans des domaines très divers. Grâce à la normalisation européenne, qui vise à supprimer les obs[...]
Exemplaires (4)
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S8/63290 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/63291 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/63292 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/65560 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage expose les principales techniques physico-chimiques de caractérisation de catalyseurs utilisées dans la recherche de nouvelles phases actives, dans l'optimisation des paramètres de mise en forme et dans le suivi de la fabrication i[...]
Exemplaires (3)
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S8/58557 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/58558 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/58559 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Le Développement récent de l'analyse des risques dans le domaine alimentaire et la structuration de l'activité d'expertise sanitaire ont fait émerger un besoin de normes et de référentiels établis sur des bases scientifiques, avec l'objectif d[...]
Exemplaires (7)
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S8/70544 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70545 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70546 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70547 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72895 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72896 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72897 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Des Dizaines de milliers d'analyses microbiologiques de l'eau, de l'environnement et des produits alimentaires, sont réalisées quotidiennement dans les laboratoires européens. Les laboratoires d'unité de production contrôlent la qualité microb[...]
Exemplaires (6)
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S8/69558 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69559 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69560 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72217 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72218 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72219 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Fifteen years have passed since the 3rd edition of Antimicrobials in Food was published. It was arguably considered the "must-have" reference for those needing information on chemical antimicrobials used in foods. In the years since the last [...]
Nouveauté
Exemplaires (2)
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S4/25875 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt Exclu du prêt |
S4/25876 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Exemplaires (5)
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S4/18091 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/18092 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/18093 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/18459 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/18460 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (1)
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S8/26756 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
This book provides readers with a comprehensive overview of cold plasma technology for tackling the various food-related hazards in a wide range of food sectors. The principles and characteristics of cold plasma generation in gas and its inte[...]
Nouveauté
Exemplaires (2)
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S8/90550 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt Exclu du prêt |
S8/90551 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Du Fait de la problématique environnementale et des normes de sécurité de plus en plus sévères, notamment dans le domaine alimentaire, les besoins dans les différents domaines d'application des matières plastiques ne cessent d'évoluer. Les bio[...]
Exemplaires (1)
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S4/24816 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Ce nouveau livre de la collection recherche et témoignages parait dans une série consacrée à l'utilisation de l'énergie. Présenter dans ce cadre un ouvrage sur les fondements scientifiques de la combustion conduit d'abord à essayer de détermin[...]
Exemplaires (1)
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S8/5502 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage fournit les données théoriques et pratiques nécessaires à l'exercice du collage et de l'assemblage. Il permettra notamment au lecteur de : connaître les concepts fondamentaux en adhérence : définitions, modèles de l'adhésion, mouil[...]
Exemplaires (3)
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s8/70256 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
s8/70257 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
s8/70258 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les Biotechnologies et le génie génétique appartiennent aux technologies clés du 21e siècle. Le savoir-faire et les techniques, issus des découvertes scientifiques dans des domaines aussi variés que la biologie cellulaire et la génétique, la b[...]
Exemplaires (6)
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M8/14109 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
M8/14110 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
M8/14111 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/68112 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/68113 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/68114 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage a pour objectif de synthétiser les enjeux de l'automatique des bioprocédés et de présenter quelques résultats importants dans les domaines de la modélisation, des propriétés dynamiques des modèles, des capteurs logiciels pour l'est[...]
Exemplaires (4)
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S8/60262 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/60263 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/60264 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/60265 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage traite des méthodes et des outils du génie des procédés en relation avec l'automatique. Il est basé sur la démarche de conception d'un système automatique en génie des procédés : modélisation, estimation et identification, concepti[...]
Nouveauté
Exemplaires (4)
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S8/56461 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/56462 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/56463 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/56464 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Leur importance industrielle et leur potentiel nutritionnel font des bactéries lactiques des agents biologiques très étudiés, faisant l'objet d'une littérature scientifique abondante. S'appuyant sur plus de 3 600 références bibliographiques et[...]
Exemplaires (2)
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S8/74202 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74203 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Contrairement aux autres étapes-clés de la vinification, la fermentation malolactique est une phase souvent mal connue et mal maîtrisée. Pourtant, les recherches conduites ces dernières années ont mis en évidence le rôle majeur des bactéries d[...]
Exemplaires (4)
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S8/74764 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74765 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74766 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74767 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Fiabilité des recherches et l'évolution des connaissances rendent obsolète la littérature parue ces dernières années dans le domaine des probiotiques et de leurs applications, à partir de bactéries. Cet ouvrage rassemble les dernières acqui[...]
Exemplaires (6)
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660.6 LUQ | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/67353 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/67354 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/67355 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69594 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69595 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cette 2e édition présente de manière claire et synthétique les connaissances actualisées essentielles sur les principales bactéries pathogènes pour l'homme ou d'altération présente dans les aliments. Rédigé dans un esprit didactique par 18 exp[...]
Exemplaires (3)
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S8/71728 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/71729 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/71730 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (1)
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S4/24817 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Exemplaires (2)
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S8/1027 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/29917 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Après un bref rappel sur les grandeurs manipulées en génie chimique, ce manuel, écrit de manière claire et concise, aborde de façon systématique les différentes opérations unitaires et le calcul des degrés de liberté qui leurs sont associés. S[...]
Exemplaires (3)
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S8/79004 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/79005 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/79006 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (5)
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S8/52448 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/52449 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/52450 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/52451 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/52452 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (4)
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S8/26784 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/26786 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/26787 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/26785 | Livre | Institut de chimie | Transféré Exclu du prêt |
Exemplaires (5)
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S8/21655 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/21656 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/21657 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/21659 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/21658 | Livre | Institut de chimie | Transféré Exclu du prêt |
Les Agrocarburants, aussi appelés biocarburants, sont destinés à résoudre, du moins partiellement, les problèmes de la disparition annoncée des énergies fossiles et à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Cependant, les biocarburants [...]
Exemplaires (4)
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S8/75902 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/75903 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/75904 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/75905 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Biomasse énergie est aujourd'hui considérée comme une énergie nouvelle renouvelable (ENR). Elle entre ainsi dans un cadre réglementaire qui vise à favoriser son développement afin de réduire les émissions de CO2 associées.
Ce Livre aborde le[...]
Exemplaires (4)
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S8/80212 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/80213 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/80214 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/80215 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Biomasse énergie est aujourd'hui considérée comme une énergie nouvelle renouvelable - ENR. Elle entre ainsi dans un cadre réglementaire qui vise à favoriser son développement afin de réduire les émissions de CO2. Après une description détai[...]
Exemplaires (4)
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S8/76021 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/76022 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/76023 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/76024 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Des Principes aux applications. Comment aller à l'essentiel, comprendre les méthodes et les démarches avant de les mettre en application ?
Conçu pour faciliter aussi bien l'apprentissage que la révision, cet ouvrage de la collection " EXPRES[...]
Exemplaires (4)
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S8/78048 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/78049 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/78050 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/78051 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (3)
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S12/1344 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S12/1345 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S12/1346 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (3)
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S12/1407 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S12/1408 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S12/1409 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Des principes aux applications
Comment aller à l'essentiel, comprendre les méthodes et les démarches avant de les mettre en application ? Conçu pour faciliter aussi bien l'apprentissage que les révisions, cet ouvrage de la collection "Express[...]
Exemplaires (4)
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S8/85663 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/85664 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/85665 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/85666 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage est un condensé des outils, des techniques et des applications du cours de " Biotechnologies " de l'UE1 de la première année commune des études de santé (PACES) à la faculté de médecine de Strasbourg. Certains exemples cités sont i[...]
Exemplaires (3)
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S8/78354 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/78355 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/78356 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet ouvrage présente, sous forme essentiellement illustrée, d'abord les bases fondamentales des outils et des techniques de biologie moléculaire, puis leur évolution actuelle à l'étude et l'analyse simultanée des milliers de données biologique[...]
Exemplaires (8)
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S8/87720 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/87721 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/87722 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/87723 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/89341 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/89342 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/89343 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/89344 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Rapport détaillant la question des biotechnologies blanches, qui ont recours à des matières premières renouvelables et à des processus fermentatifs pour produire des composés à usage industriel. De plus en plus liées à la biologie de synthèse,[...]
Exemplaires (3)
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S8/82574 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/82575 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/82576 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Introduction aux biotechnologies en santé présente un panorama des différents types de biotechnologies devenues incontournables dans le domaine de la santé, qu'elles soient actuellement sur le marché ou en cours de développement. Après un rapp[...]
Exemplaires (3)
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S4/24725 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/24726 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/24727 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (5)
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S8/49852 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49853 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49854 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49855 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49856 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Zeolites and zeolite-like microporous materials have been playing an ever-increasing role in heterogeneous catalysis for more than three decades. An impressive number of large-scale industrial processes in petroleum refining, petrochemistry an[...]
Exemplaires (2)
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S8/49959 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49960 | Livre | Institut de chimie | Transféré Exclu du prêt |
Exemplaires (2)
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S12/05 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S12/06 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Depuis quelques années, l'évolution des règles du commerce international et les exigences croissantes des consommateurs ont fait de la sécurité des aliments une préoccupation majeure des acteurs de la filière alimentaire. La maîtrise de la séc[...]
Exemplaires (2)
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D8/20038 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
D8/20039 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (1)
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S8/61136 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
This volume in the Coulson and Richardson series in chemical engineering contains full worked solutions to the problems posed in volume 1. Whilst the main volume contains illustrative worked examples throughout the text, this book contains ans[...]
Exemplaires (1)
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S8/61149 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Students taking their first chemical engineering course plunge into the "nuts and bolts" of mass and energy balances, often missing the broad view of what chemical engineers do. This innovative text offers a well-paced introduction to chemical[...]
Exemplaires (4)
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S8/51317 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51774 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51775 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51316 | Livre | Institut de chimie | Transféré Exclu du prêt |
Explore the cutting-edge in chemical product formulation and design
In Chemical Product Formulation Design and Optimization: Methods, Techniques, and Case Studies, a team of renowned technologists and engineers delivers a practice guide to [...]
Nouveauté
Exemplaires (2)
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S8/90568 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt Exclu du prêt |
S8/90569 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Chemical reaction engineering is concerned with the exploitation of chemical reactions on a commercial scale. It′s goal is the successful design and operation of chemical reactors. This text emphasizes qualitative arguments, simple design meth[...]
Exemplaires (2)
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S8/51318 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51319 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Il se passe en biologie de synthèse ce qui s’est passé en chimie aux siècles précédents. La connaissance des éléments chimiques, de la nature des réactions et des liaisons chimiques a conduit à l’explosion d’une industrie
chimique qui a boule[...]
Nouveauté
Exemplaires (4)
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S8/88183 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88184 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88185 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88186 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Ce livre fait le point sur les principaux aspects de cette science carrefour qu'est la chimie industrielle. Les auteurs ont dégagé les notions essentielles avec un souci pédagogique constant et avec l'aide d'incontestables spécialistes industr[...]
Exemplaires (5)
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S8/51082 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/52511 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/52512 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/52513 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51081 | Livre | Institut de chimie | Transféré Exclu du prêt |
S'appuyant sur l'incomparable expérience de l'auteur et des enseignants du CNAM, ce manuel consacré aux Combustions et explosions des mélanges gazeux, comprend dans un seul volume, un cours articulé en sept chapitres, suivi de douze problèmes [...]
Exemplaires (4)
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S8/56487 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/56488 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/56489 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/56490 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (2)
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S8/51329 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51330 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Combustion su soufre, fabrication d'oléum. Fabrication du chlore. Fabrication du trioxyde de soufre. Gazogène. Fabrication du formaldéhydre. Fabrication d'acide cyanhydrique. Fabrication de l'éthanol. Fabrication d'anydride acétique. Fabricati[...]
Exemplaires (2)
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S8/51327 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51328 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (2)
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S8/51322 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51321 | Livre | Institut de chimie | Transféré Exclu du prêt |
L'Appauvrissement des réserves mondiales d'énergies fossiles et l'implication dans le réchauffement climatique des gaz à effet de serre que leur combustion induit ont infléchi la politique industrielle et énergétique des principaux pays dévelo[...]
Exemplaires (4)
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S8/69805 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69806 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70413 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70414 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
L'ouvrage est destiné aux étudiants de licence, maîtrise et DEA, ainsi qu aux ingénieurs, professeurs et chercheurs qui souhaitent aborder le domaine de la combustion. Les professionnels du domaine de la combustion pourront également y trouver[...]
Exemplaires (2)
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S8/49495 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49496 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (8)
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S8/56495 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/56496 | Livre | Bibliothèque centrale | Sorti jusqu'au 10/05/2024 |
S8/56497 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/56498 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/57194 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/57195 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/57196 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/59874 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les Eurocodes sont un ensemble de règles de calcul destinées à remplacer les règles nationales. Ce septième volume complète la collection des six volumes du cours de Conception et calcul des structures de bâtiment en étant conforme à l'Eurocod[...]
Exemplaires (6)
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S8/71100 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/71101 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/71102 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/73631 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/73632 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/73633 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les Géométries innovantes d'échangeurs à plaques nécessitent analyse et dimensionnement précis. Cette étude utilise les propriétés thermodynamiques des mélanges de gaz en présence mais aussi l'interaction avec différents modèles de dimensionne[...]
Exemplaires (3)
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S8/86053 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/86054 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/86055 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Ce manuel, conforme au référentiel du BTS diététique, fournit au lecteur les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu'il s'agisse d'aliments traditionnels, nouveaux ou destinés à une alimentation par[...]
Exemplaires (3)
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S8/71467 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/71468 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/71469 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les livres consacrés à la corrosion spécifique à un domaine industriel - comme ici l'industrie chimique - sont peu nombreux et abordent principalement la définition des modes de corrosion et les principaux facteurs associés. Cet ouvrage de ré[...]
Nouveauté
Exemplaires (2)
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S8/90089 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/90090 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Corrosion des équipements métalliques a des impacts majeurs sur les coûts d'exploitation des installations industrielles, sur la fiabilité et la durée de vie des équipements, sur la sécurité des personnes, sur l'environnement. Cet ouvrage d[...]
Exemplaires (7)
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S8/77401 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/77402 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/77403 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/77890 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/77891 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/77892 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/77893 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Équipements industriels pour le génie des procédés
Cet ouvrage est le onzième volume de la série "Equipements industriels pour le génie des procédés". Il propose une étude approfondie et diversifiée de cette discipline.
Cristallisation et cris[...]
Nouveauté
Exemplaires (3)
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S8/88818 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88819 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88820 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
En matière de sécurité alimentaire, le règlement n° 2073/2005 a ouvert l'ère des critères micro-biologiques modernisés en participant au «niveau élevé de protection de la santé et de la vie des personnes» voulu par le règlement n° 178/2002. To[...]
Exemplaires (3)
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S8/82133 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/82134 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/82135 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les Obligations réglementaires relatives à l'hygiène alimentaire et à l'hygiène générale en abattoir ne cessent d'évoluer sous l'impulsion d'instances internationales aussi variées que le Parlement européen ou le Codex Alimentarius.La directiv[...]
Exemplaires (4)
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S8/70556 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70557 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70558 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70559 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
L'Internationalisation de la production et de la commercialisation des produits conduit chaque jour les professionnels à employer une terminologie technique spécifique, dont la précision doit être conservée lors des traductions. Par ailleurs, [...]
Exemplaires (2)
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S8/74073 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74072 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Ce Dictionnaire regroupe pour la première fois près d'un millier de termes sur les concepts et technologies du génie des procédés. Il Propose des définitions détaillées, les équations et schémas de principe des procédés, des références bibliog[...]
Exemplaires (3)
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S8/70345 | Livre | Bibliothèque centrale | Sorti jusqu'au 05/02/2022 |
S8/70346 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70347 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Fuelled by advances in computer technology, model-based approaches to the control of industrial processes are now widespread. This text provides practical insight into model selection for chemical processes and emphasizes structures suitable f[...]
Exemplaires (1)
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S8/61159 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
L'Eco-extraction est fondée sur la découverte et la conception de procédés d'extraction permettant de réduire la consommation énergétique, d'utiliser des solvants alternatifs et de privilégier des ressources végétales renouvelables, tout en ga[...]
Exemplaires (3)
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S8/78855 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/78856 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/78857 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Le développement du Génie des Procédés Electrochimiques résulte de la pénétration accrue du vecteur électricité dans les industries chimiques et parachimiques. Outre les procédés classiques de la grande industrie électrochimique (chlore-soude,[...]
Exemplaires (3)
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S8/53590 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/53591 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/53592 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet ouvrage est le troisième volume de la série Equipements industriels pour le génie des procédés. Il propose une étude approfondie et diversifiée de cette discipline.
Les extracteurs liquide-liquide et liquide-solide présente la théorie et [...]
Nouveauté
Exemplaires (4)
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S8/88864 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88865 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88866 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88867 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les Matières plastiques permettent d'obtenir des formes complexes, directement par moulage ou par assemblage de parties; elles peuvent être peintes, métallisées, marquées pour la décoration ou l'identification, etc. Tous les procédés d'élabora[...]
Exemplaires (1)
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S4/24821 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Exemplaires (1)
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S8/61181 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage rassemble toutes les données théoriques et pratiques utiles à la bonne maîtrise des opérations unitaires du génie chimique.
Cette Quatrième édition apporte de nombreuses mises à jour ainsi que des compléments, notamment sur les tech[...]
Exemplaires (4)
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S8/80074 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/80075 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/80076 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/80077 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (4)
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S8/57927 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/57928 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/57929 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/57930 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet aide-mémoire rassemble toutes les données théoriques et pratiques utiles à la bonne maîtrise des opérations unitaires du génie chimique : Les bases fondamentales : équilibres entre phases, écoulement des fluides, réaction chimique, etc. Le[...]
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S8/69510 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69511 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69512 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69513 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70381 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70382 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70383 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/71037 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/71038 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/71039 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Étoffée de plus de 300 pages, cette seconde édition constitue le seul ouvrage généraliste français couvrant les thèmes importants du génie des procédés avec beaucoup de cas pratiques issus de la double expérience universitaire et industrielle [...]
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S8/67362 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/67363 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet ouvrage unique est conçu pour permettre aux chimistes de prendre en considération les contraintes propres à l'industrialisation des procédés. A cette fin, l'auteur a privilégié une approche pragmatique, n'utilisant les concepts et outils m[...]
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S8/51362 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/53378 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/53379 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/53380 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/58020 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/58021 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/58022 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51363 | Livre | Institut de chimie | Transféré Exclu du prêt |
Les Applications du génie électrochimique ne sont plus aujourd'hui limitées aux seules industries chimiques, et sont devenues essentielles dans des domaines tels que la métallurgie, les traitements de surface, l'électronique ou la maîtrise de [...]
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S8/58662 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/58663 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/58664 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/58665 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/60592 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/60593 | Livre | Bibliothèque centrale | Sorti jusqu'au 19/02/2022 |
Cet ouvrage s'adresse aux étudiants de second cycle en biologie, biochimie, biologie cellulaire et physiologie, biologie des organismes, ainsi qu'aux candidats aux concours de l'enseignement secondaire. Il pourra également être utilisé avec pr[...]
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S8/50683 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/50684 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Le GIA étant à la fois une affaire de constructeurs et d'utilisateurs, Génie industriel alimentaire, tome 2 : Techniques séparatives s'adresse prioritairement aux praticiens et futurs utilisateurs afin de les aider à simuler et à optimiser leu[...]
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S8/69727 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69728 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69729 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Le Génie des procédés alimentaires présente, par rapport au génie des procédés classique un certain nombre de spécificités liées à la nature des produits transformés (variabilité des matières premières, grande diversité des produits, finalité[...]
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S8/73656 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/74506 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/74509 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les Sept premiers chapitres de cet ouvrage présentent les principaux concepts permettant de comprendre le comportement des réacteurs chimiques, d'interpréter des résultats de laboratoire ou d'installation pilote, et de dresser les contours des[...]
Exemplaires (7)
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S8/57931 | Livre | Bibliothèque centrale | Sorti jusqu'au 29/07/2020 |
S8/57932 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/57933 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/57934 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/65902 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires apporte une vision d'ensemble de la gestion de ces problèmes. Il les considère dans leur double aspect théorique et pratique et propose de nombreux exemples qui contri[...]
Exemplaires (4)
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S8/74522 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Il Y a Risque chimique chaque fois que l'on met en oeuvre, utilise, stocke ou transporte des produits et des matières chimiques qui sont susceptibles de présenter des dangers pour l'homme et son environnement. Ce glossaire, contenant plus de 1[...]
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S8/77746 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S12/121 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S12/122 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Prévention des risques professionnels a fait l'objet au cours des dernières années d'une grande activité sur le plan législatif, tant au niveau national qu'européen.
Cette 4e édition offre une vue d'ensemble des principaux textes réglement[...]
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S8/71488 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/71490 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/65540 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Thoroughly revised and expanded by 50%, this edition of this handbook offers petroleum and chemical engineers a comprehensive guide to all aspects of petroleum refining processes. The book features new chapters from Chevron, Mobil, Shell, Exxo[...]
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S8/53768 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les huiles végétales, c'est 100 % naturel et 100 % efficace !
Ceux qui utilisent déjà des huiles essentielles connaissent bien l'utilité des huiles végétales (pour les massages, les soins du visage, les bains...) mais on peut aussi s'en servi[...]
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S8/87926 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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This is a book for developers of catalysts, and for practitioners working in the field of design, operation, and optimization of chemical reactors in which heterogeneous catalysis is performed. It is designed to give a better understanding of [...]
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S8/51350 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
A comprehensive, accessible, up-to-date catalog of enzymes and their uses in modern manufacturing. Enzymes have long been used by industrial product makers as major catalysts to transform raw materials into end products. Now available in Engli[...]
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S8/51351 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Inorganic Pigments significantly change our surroundings. They are irreplaceable for the coloring of construction materials - their applications range from concrete to artist's colors, from industrial paints to toners in photocopiers, from col[...]
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S8/52206 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
L'Ingénierie des procédés électrochimiques, communément appelée Ingénierie électrochimique, est la branche d'application, aux procédés électrochimiques, de la méthodologie générale de l'Ingénierie des procédés de transformation de la matière e[...]
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S8/63466 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/56840 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Cet Aide-mémoire regroupe, sous une forme directement opérationnelle, toutes les données utiles à la maîtrise du procédé d'injection de pièces plastiques : fiches matière : synthèse des données physiques et techniques sur 76 polymères et allia[...]
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S8/82372 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Cet Aide-mémoire regroupe, sous une forme directement opérationnelle, toutes les données utiles à la maîtrise du procédé d'injection de pièces plastiques : fiches matières : synthèse des données physiques et techniques sur 76 polymères et alli[...]
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S8/69101 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Dans cet ouvrage, le lecteur trouvera, présentées sous une forme directement opérationnelle, toutes les informations utiles à la maîtrise du procédé d'injection de pièces plastiques : les fiches matières, qui regroupent les données physiques e[...]
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S8/59531 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Ce Livre est un manuel de référence pour la conception de pièces moulées et des moules d'injection. Il offre une approche complète conciliant l'expérience pratique et l'utilisation de logiciels appropriés. Il est structuré autour des questions[...]
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S8/66165 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Fruit d'une démarche collégiale de l'ensemble des départements Génie chimique-Génie des procédés des IUT de France, Introduction au génie des procédés est une synthèse pédagogique et pratique couvrant toutes les disciplines intervenant dans la[...]
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S8/74748 | Livre | Bibliothèque centrale | Sorti jusqu'au 26/03/2024 |
S8/74749 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74750 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/76228 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/76230 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/76231 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage est le complément d''Introduction au génie des procédés' paru en 2008. Conçu par la même équipe éditoriale, il présente des applications détaillées qui éclairent et complètent les concepts abordés dans le livre précédent.Y sont pr[...]
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S8/80983 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Ce Manuel présente les concepts fondamentaux et des applications de la métallurgie physique. Il décrit certaines méthodes expérimentales dans ce domaine et traite particulièrement des effets de la composition chimique des traitements sur les p[...]
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S8/81557 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Décrit les principales applications d'une technologie issue de la génétique et de la biologie moléculaire dans des domaines variés, aide à la compréhension des modalités techniques qui les ont permises et suscite une réflexion sur l'impact des[...]
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S12/1438 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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La qualité bactériologique des aliments est un élément de première importance pour la sécurité alimentaire.
Ce Manuel de Bactériologie Alimentaire rassemble, dans un exposé claire et synthétique, les connaissances essentielles sur les princip[...]
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S8/53977 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Depuis une dizaine d'années, l'utilisation intuitive des marqueurs moléculaires a bouleversé de nombreux secteurs de la biologie : par exemple, la construction de cartes génétiques denses permet d'analyser les facteurs influençant les taux de [...]
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S8/53956 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S12/22 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S12/23 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Mise en œuvre des thermodurcissables, sous l'action de la chaleur et des catalyseurs, procède d'une transformation chimique irréversible à l'issue de laquelle la structure moléculaire du matériau est tridimensionnelle et rigide. Le potentie[...]
Exemplaires (1)
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S4/24823 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
La Thermoplasticité est la propriété commune des composés macromoléculaires linéaires. Cependant, selon la nature et l'organisation des chaînes d'atomes, les propriétés du matériau sont sensiblement différentes, si bien qu'il se prêtera à des [...]
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S4/24824 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Cet ouvrage est le cinquième volume de la série Equipements industriels pour le génie des procédés. Il propose une étude approfondie et diversifiée de cette discipline.
Mélangeurs fluide-fluide, fluide-solide, solide-solide, à la fois théoriq[...]
Nouveauté
Exemplaires (6)
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S8/86701 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/86702 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/88886 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88887 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Cet ouvrage décrit en détail les techniques d'analyse des matériaux existantes :
techniques optiques (macro- et micrographie) ;
microscopie électronique (à balayage et à transmission) ;
spectroscopie (de photoélectrons X et d'électron[...]
Exemplaires (1)
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S4/18249 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Cet Aide-mémoire rassemble les informations de base essentielles au choix et à l'utilisation des métaux.Il Rappelle les notions de métallurgie physique indispensables et aborde de manière détaillée :
- La Spécificité et le comportement des mé[...]
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S8/81620 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Cet Ouvrage, en trois volumes, traite des transformations, des procédés et des opérations correspondantes. Il décrit les grandes familles de transformations (pyrométallurgie, hydrométallurgie, chlorométallurgie, électrométallurgie) qui se prod[...]
Exemplaires (4)
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S8/76259 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Cet aide-mémoire rassemble les informations de base essentielles au choix et à l'utilisation des métaux. Il rappelle les notions de métallurgie physique indispensables et répond à de nombreuses questions, entre autres : Comment se comporte un [...]
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S8/64538 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/77079 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage, révisé et actualisé dans cette seconde édition, couvre le vaste domaine de la métallurgie. Dans chaque partie, les auteurs se sont attachés à traiter systématiquement les aspects fondamentaux (bases thermodynamiques, mécaniques et c[...]
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S8/82166 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Ce livre, comme l'indique son sous-titre, entend couvrir complètement le vaste domaine de la métallurgie. À cet effet, il est organisé en cinq parties: métallurgie extractive, métallurgie physique, transformations structurales, métallurgie méc[...]
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S8/51209 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Référence inégalée de l'édition scientifique, La méthanisation demeure le seul ouvrage en français à dresser un état complet des connaissances théoriques et pratiques sur cette technologie et ses applications.
Rassemblant les contributions de[...]
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Qualité et sécurité sont les deux mots clés de l'industrie agroalimentaire. Les méthodes immunochimiques reposent sur l'utilisation des anticorps pour la capture, la détection ou la purification des contaminants. Cet ouvrage fait le point sur [...]
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S8/70588 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Les évolutions fondamentales du génie des procédés soustendent la plupart des progrès dans le domaine des industries de transformation de la matière et de production d'énergie. Diminuer la consommation d'énergie et les impacts sur l'environnem[...]
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Cet Ouvrage est destiné aux enseignants des classes de baccalauréats technologiques et de BTS qui sont en rapport avec les problèmes de la microbiologie, de l'alimentation et de la biotechnologie. Il est également adapté aux élèves de BTS ou l[...]
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S4/20091 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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La connaissance de la microbiologie alimentaire et la maîtrise du contrôle microbiologique des aliments sont indispensables pour assurer la qualité des fabrications, respecter la santé des consommateurs et la législation en vigueur, qui devien[...]
Exemplaires (10)
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S4/18145 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S4/18841 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/52084 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Fruit de la coopération de 60 spécialistes, enseignants, chercheurs et industriels, cet imposant traité reflète la diversité des techniques employées en microbiologie alimentaire, tant pour la prévention des bactéries pathogènes que pour le [...]
Exemplaires (1)
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S8/50280 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (2)
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S8/50281 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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La Réglementation européenne relative à l'hygiène des denrées alimentaire a récemment considérablement évolué. Les premiers textes d'envergure impliquant la responsabilisation active des professionnels dans la maîtrise des conditions d'hygiène[...]
Exemplaires (2)
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S4/18251 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/18252 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Réglementation européenne relative à l'hygiène des denrées alimentaire a récemment considérablement évolué. Les premiers textes d'envergure impliquant la responsabilisation active des professionnels dans la maîtrise des conditions d'hygiène[...]
Exemplaires (3)
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S4/22021 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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La Microstructure des aciers et des fontes Genèse et interprétation L'élaboration et la mise en oeuvre des aciers et des fontes continuent de poser des défis à la métallurgie, restant un moteur essentiel pour la recherche et le développement. [...]
Exemplaires (4)
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S8/80581 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/80582 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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La Microstructure des aciers et des fontes est une monographie sur la genèse et l'interprétation de la microstructure des aciers et des alliages à base fer. Ses 400 pages sont illustrées par de nombreuses micrographies d'alliages commerciaux o[...]
Exemplaires (3)
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S8/70152 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Destiné à un public d'étudiants et enseignants de niveau licence, classes préparatoires ou première année d'école d'ingénieurs, cet ouvrage est conçu comme un livre de base, utile à tous ceux qui ont besoin de comprendre le minéral. Reprenant le[...]
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S8/81331 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/81859 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/81860 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/85853 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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A revised edition of a text on unit operations of chemical engineering, this work contains updated and new material reflecting in part the broadening of the chemical engineering profession into new areas such as food processing, electronics a[...]
Exemplaires (5)
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S8/46070 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/46071 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/46072 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/46073 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/46074 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
L'industrie alimentaire, acteur majoritaire de l'alimentation de l'Homme moderne, innove en permanence, vers des produits de plus en plus éloignés des matières premières prises dans leur forme agronomique primitive. L'adaptation rapide des pro[...]
Exemplaires (3)
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S8/70590 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70591 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70592 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cubic equations of state are frequently used in the chemical and petroleum industries to model complex phase behavior and to design chemical processes. Recently developed mixing rules have greatly increased the accuracy and range of applicabil[...]
Exemplaires (2)
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S8/51532 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51533 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Pendant cinquante ans la puissance des circuits intégrés n'a cessé de s'accroître mais leurs performances finiront fatalement par atteindre leurs limites physiques. Quelles seront les nouvelles voies de développement pour des systèmes plus pui[...]
Exemplaires (4)
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S8/72815 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72816 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72817 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72818 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Garantir la sécurité alimentaire à tous les niveaux de la chaîne agroalimentaire est un enjeu essentiel qui justifie la publication de cet ouvrage destiné aux ingénieurs et techniciens des unités de production, ainsi qu'aux microbiologistes et[...]
Exemplaires (4)
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S8/70593 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72380 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72381 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72382 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (1)
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S4/23383-23388 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Parce qu'elles présentent des intérêts multiples, les émulsions sont omniprésentes dans les produits agroalimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques : elles permettent d'associer des matières premières hydrophiles et lipophiles, d'intégrer da[...]
Exemplaires (3)
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S4/23383 | Livre | Bibliothèque centrale | Sorti jusqu'au 30/05/2024 |
S4/23384 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/23385 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Depuis 1864, date de la fin des travaux de Pasteur, la pasteurisation s’est peu à peu imposée dans le secteur de l’agroalimentaire comme l’une des techniques les plus utilisées pour l’allongement de la conservation des aliments. Moins radicale[...]
Exemplaires (3)
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S4/23386 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/23387 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/23388 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
L'Ouvrage : niveau C (Master - Écoles d'ingénieurs - Recherche)
Transmettant avec enthousiasme ses connaissances et son expérience d'enseignant-chercheur, l'auteur fait découvrir pas à pas les opérations unitaires du génie chimique.
Avec Mét[...]
Exemplaires (3)
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S4/23505 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/23506 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/23507 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
The Second Edition of this highly successful reference presents a thoroughly updated, systematic survey of organic coatings technology and its numerous applications. Written by three industry experts, this self-contained volume painstakingly r[...]
Exemplaires (1)
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S8/53848 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
This five-volume series covers the entire range of technologies used in the petroleum refining industry. The books are intended for students and for the engineers and technicians who operate in refineries.In addition to the detailed descriptio[...]
Exemplaires (2)
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S8/62272 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/62273 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
In this volume, the reader will find: an analysis of the refining industry s current environment and economics, including the importance of crude oil, the demand for petroleum products, markets and price setting mechanisms for crude oil and oi[...]
Exemplaires (1)
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S8/62274 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les Émulsions forment la base d’une large gamme de produits manufacturés aussi bien dans le domaine alimentaire qu’en pharmacie, en agrochimie ou encore en cosmétologie. Une émulsion est un système comprenant au moins deux liquides non miscib[...]
Nouveauté
Exemplaires (2)
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S8/90226 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/90227 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage rassemble l’essentiel des connaissances relatives à l’analyse et au contrôle des lubrifiants en fonction des propriétés liées à leurs performances. Il passe en revue les méthodes d’analyse et d’essais, y compris les méthodes de c[...]
Exemplaires (2)
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S8/51386 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51387 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Processabilité des polymères est liée aux différents niveaux d'organisation de la matière. Selon les composants, les processus de formation des macromolécules et leur agencement plus ou moins ordonné, selon les traitements ultérieurs appliq[...]
Exemplaires (1)
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S4/24825 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt Exclu du prêt |
La Fabrication d'emballages en matière plastique, de carters, de pièces diverses pour l'automobile, l'électroménager, etc., procède de l'élaboration de films, généralement à partir de granulés, puis d'une mise en forme. Selon la destination du[...]
Exemplaires (1)
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S4/24826 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Pour la fabrication de produits finis ou intermédiaires, tels que films, plaques, tubes, profilés, etc., et plus généralement de produits de section droite constante, l'extrusion est de loin le procédé le plus répandu. Si son principe est simp[...]
Exemplaires (1)
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S4/24827 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
This book provides a definitive source of information on the chemical reaction engineering aspects of polymer production processes. Recent reviews in the USA by the Chemical Society and the Institute of Chemical Engineers have concluded that [...]
Exemplaires (3)
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S8/46005 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/46006 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/46007 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage offre en un seul volume un large panorama des principales propriétés de la matière "plastique" - les polymères liquides, semi-cristallins ou encore gélifiés - décrites de façon éparse dans la littérature scientifique. Il Traite en [...]
Exemplaires (6)
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S8/75168 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/75169 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/76564 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/76565 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/76567 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Anthocyanes, tanins, acides hydroxybenzoïques et hydroxycinnamiques, vanilline, thymol, tocophérols, tocotriénols, quinones... : la famille des polyphénols compte plusieurs milliers de molécules, dont les propriétés intéressent vivement les in[...]
Exemplaires (7)
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S8/70582 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70583 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
s8/72339 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
s8/72340 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74161 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74162 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74163 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Diversité et la complexité des produits laitiers et alimentaires déshydratés impliquent une bonne connaissance des produits avant séchage, des transferts d'eau au cours du séchage, des propriétés des poudres et des facteurs d'influence, qu'il[...]
Exemplaires (3)
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S8/82139 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/82140 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/82141 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Facilitating the development of important processes that yield increased detersive performance from smaller dosages, this work examines up-to-date and emerging process and chemical technologies used in the formulation of compact powdered deter[...]
Exemplaires (1)
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S8/52227 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Véritable traité de référence et guide pratique, Principes fondamentaux du génie des procédés et de la technologie chimique répertorie et analyse les principes de base incontournables pour réaliser des synthèses industrielles de produits chimi[...]
Exemplaires (4)
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S8/79522 | كتاب | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/79523 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/79524 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/79525 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (3)
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S8/60292 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/60293 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/60294 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les auteurs de cet ouvrage présentent tout d'abord les techniques de base des manipulations de l'ADN dans la bactérie Escherichia coli. Ils développent ensuite le clonage dans des organismes de plus en plus complexes tels que les levures et le[...]
Exemplaires (10)
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S8/66815 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/66816 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/66817 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/67666 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69943 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69944 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69945 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70164 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70165 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70166 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Bien que les fonctions de base des presses à injecter soient toujours les mêmes, différentes solutions techniques existent pour répondre à la demande extrêmement variée de pièces fabriquées par injection. Les problématiques de ce procédé sont [...]
Exemplaires (1)
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S4/24829 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Le Besoin de séparer des mélanges est de plus en plus important dans les industries de procédés. Avec les nouvelles préoccupations environnementales (lutte contre la pollution, recyclage), la diversité des types de séparation à mettre en œuvre[...]
Exemplaires (4)
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S8/56967 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/56968 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/56969 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/56970 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
This book discusses financial, managerial and engineering aspects associated with project engineering. The book is a text/reference book on courses related to project engineering for undergraduate students of Chemical Engineering programmes. [...]
Nouveauté
Exemplaires (2)
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S8/90647 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt Exclu du prêt |
S8/90648 | Livre | Bibliothèque centrale | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Dans un souci de qualité et de respect des normes, la connaissance, par l'étude du comportement des plastiques aux différentes sollicitations d'usage, est essentielle. Parallèlement, les propriétés liées à la transformation de ces matériaux, c[...]
Exemplaires (1)
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S4/24830 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Quelles sont les ressources de la chimie verte ? La chimie est, avec le nucléaire, l'épouvantail du progrès scientifique. Dans notre perception, la chimie est sale, polluante, meurtrière, parfois explosive et, de façon générale, angoissante. E[...]
Exemplaires (6)
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S8/75178 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/75179 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/75180 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/75181 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/75450 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/75451 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Dans ce premier tome, le lecteur trouvera rassemblé et condensé l'ensemble des informations utiles pour caractériser, analyser, évaluer les pétroles bruts de différentes origines, ainsi que les coupes pétrolières qui en découlent. Seront ainsi[...]
Exemplaires (1)
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S8/49910 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cette encyclopédie en cinq tomes sur le raffinage constitue la refonte de l'ouvrage "Le pétrole, raffinage et génie chimique" de Pierre Wuithier. Sa rédaction a été confiée à d'éminents spécialistes et les cinq volumes couvrent les sujets sui[...]
Exemplaires (1)
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S8/49912 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cette encyclopédie en Cinq tomes sur le raffinage constitue la refonte de l'ouvrage "Le pétrole, raffinage et génie chimique" de Pierre Wauthier. Sa rédaction a été confiée à d'éminents spécialistes et les cinq volumes couvrent les sujets suiv[...]
Exemplaires (1)
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S8/49914 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cette encyclopédie en cinq tomes sur le raffinage constitue la refonte de l'ouvrage "Le pétrole, raffinage et génie chimique" de Pierre Wuithier. Sa rédaction a été confiée à d'éminents spécialistes et les cinq volumes couvrent les sujets suiv[...]
Exemplaires (1)
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S8/49911 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (20)
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S8/49087 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49088 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49089 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49090 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49091 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49092 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49093 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49094 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49095 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/49097 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/49100 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49101 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49102 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49103 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49104 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49105 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49106 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Appréhender la sécurité dans l’industrie chimique, nécessite d’étudier, au sein des systèmes de production, son élaboration, résultat d’interactions nombreuses entre des acteurs internes (concepteurs des installations, génie des procédés, R&D,[...]
Exemplaires (5)
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S8/81671 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/81672 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/82762 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/82763 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/82764 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Réduction de taille des solides divisés propose de connaître le débit admissible et l’énergie consommée pour chaque type d’appareil. Il indique les lois de la comminution pour chaque type de broyeur ou concasseur ce qui permet de prévoir si l’[...]
Nouveauté
Exemplaires (3)
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S8/88921 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88922 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88923 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Englobant des considérations biologiques, physicochimiques, nutritionnelles, toxicologiques et organoleptiques, La science alimentaire de A à Z dresse un panorama de cette spécialité multidisciplinaire. Augmentée de plus de 15%, la 3e édition [...]
Exemplaires (3)
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S8/69821 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/69822 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72786 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Maîtrise de la qualité des aliments et le développement de nouveaux produits en adéquation avec les multiples exigences du marché impliquent de la part des responsables techniques du secteur agroalimentaire une démarche de plus en plus rigo[...]
Exemplaires (8)
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S8/73224 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/73225 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/73226 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/73227 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74656 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74657 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74658 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/74659 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
L'ouvrage développe l'art de choisir des alliages adaptés à une réalisation industrielle, de les contrôler, de les mettre en œuvre sans (trop) les dégrader, d'en améliorer les propriétés par des traitements thermiques et de leur conférer des p[...]
Exemplaires (3)
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S8/71817 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/71818 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/71819 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Maîtrise des risques technologiques et industriels est maintenant une exigence sociétale majeure. En Effet à la suite de l'accident AZF à Toulouse, un foisonnement de protocoles et d'applications réglementaires a induit une évolution de la [...]
Exemplaires (7)
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S8/78681 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/78682 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/78683 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/79538 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/79539 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/79540 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/79541 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Au cours de la phase de projet d’un gazoduc, la résistance de la canalisation est vérifiée sur la base de l’analyse des régimes transitoires. La canalisation neuve est alors considérée comme indemne de tout défaut de corrosion. Avec le temps, [...]
Nouveauté
Exemplaires (3)
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S8/85612 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/85613 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/85614 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
This new book on additives used in plastics for food contact, can be seen as a companion to the 1993 publication Spectra for the Identification of Monomers in Food Packaging [1, 2]. That earlier book presented information on monomeric substa[...]
Exemplaires (2)
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S8/53354 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/53355 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (1)
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S8/47174 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les alliages à mémoire de forme sont passés en quelques années de l'état de curiosité de laboratoire à celui de produit industriel. Ces matériaux ont trouvé des applications dans de nombreux domaines (aéronautique, spatial, biomédical, automob[...]
Exemplaires (4)
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S8/48672 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51300 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51301 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/48671 | Livre | Institut d'optique et de mécanique | Transféré Exclu du prêt |
Exemplaires (5)
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S8/2102 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/2104 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/7130 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/2103 | Livre | Institut d'optique et de mécanique | Transféré Exclu du prêt |
S8/7131 | Livre | Institut d'optique et de mécanique | Transféré Exclu du prêt |
Exemplaires (3)
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S8/5969 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/810 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/811 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Le soudage constitue le moyen d'assemblage privilégié de l'acier : en construction métallique et en atelier, son usage est systématique. Bien que le boulonnage, le vissage et le rivetage d'éléments préfabriqués soient répandus sur les chantiers,[...]
Exemplaires (4)
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S4/22137 | Livre | Bibliothèque centrale | Sorti jusqu'au 30/04/2024 |
S4/22138 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/22139 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/22140 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (2)
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S8/49939 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49940 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (3)
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S8/859 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/860 | Livre | Bibliothèque centrale | Sorti jusqu'au 21/06/2021 |
S8/861 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (6)
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S8/32553 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/40007 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/4329 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/32552 | Livre | Institut d'optique et de mécanique | Transféré Exclu du prêt |
S8/1154 | Livre | Institut de chimie | Transféré Exclu du prêt |
S8/4328 | Livre | Institut de chimie | Transféré Exclu du prêt |
Ce Document expose les données actuelles en matière de transgenèse, technique d'introduction d'un fragment de génome étranger dans un autre organisme et aboutissant à un OGM, et ses applications. La transgenèse et les différentes techniques de[...]
Exemplaires (4)
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S4/18995 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/18996 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/18997 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/18998 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Transport des solides divisés décrit des procédés pouvant intervenir d'un atelier à l'autre ou entre une usine et l'extérieur. Le réentraînement d'un solide divisé par un courant liquide ou gazeux est précisé. Les différents types de transport[...]
Exemplaires (2)
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S8/89746 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/89747 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Exemplaires (1)
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S8/51320 | Livre | Institut d'optique et de mécanique | Transféré Exclu du prêt |
Le Verre, sous ses multiples formes, fait partie depuis très longtemps de notre environnement quotidien. De nouveaux produits verriers apparaîssent constamment, renouvelant les liens qui unissent notre civilisation à cette matière familière et[...]
Exemplaires (8)
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S8/68531 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/68532 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/68533 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/68534 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70866 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70867 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70868 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70869 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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