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Génie chimique ( biotechnologie - génie génétique ...) |
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/51414 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/51415 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Fruit de la coopération de 60 spécialistes, enseignants, chercheurs et industriels, cet imposant traité reflète la diversité des techniques employées en microbiologie alimentaire, tant pour la prévention des bactéries pathogènes que pour le [...]Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/50280 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S8/50281 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/50282 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
La Réglementation européenne relative à l'hygiène des denrées alimentaire a récemment considérablement évolué. Les premiers textes d'envergure impliquant la responsabilisation active des professionnels dans la maîtrise des conditions d'hygiène[...]Exemplaires (2)
Cote Support Localisation Disponibilité S4/18251 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/18252 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
La Réglementation européenne relative à l'hygiène des denrées alimentaire a récemment considérablement évolué. Les premiers textes d'envergure impliquant la responsabilisation active des professionnels dans la maîtrise des conditions d'hygiène[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S4/22021 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/22022 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/22023 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Madeleine Durand-Charre ; Jean-Hubert Schmitt | Les Ulis : E.D.P Sciences | Matériaux. Métalurgie | 2012La Microstructure des aciers et des fontes Genèse et interprétation L'élaboration et la mise en oeuvre des aciers et des fontes continuent de poser des défis à la métallurgie, restant un moteur essentiel pour la recherche et le développement. [...]Exemplaires (4)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/80581 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/80582 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/80583 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/80584 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
La Microstructure des aciers et des fontes est une monographie sur la genèse et l'interprétation de la microstructure des aciers et des alliages à base fer. Ses 400 pages sont illustrées par de nombreuses micrographies d'alliages commerciaux o[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/70152 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/70153 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/70154 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Destiné à un public d'étudiants et enseignants de niveau licence, classes préparatoires ou première année d'école d'ingénieurs, cet ouvrage est conçu comme un livre de base, utile à tous ceux qui ont besoin de comprendre le minéral. Reprenant le[...]Exemplaires (9)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/81331 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/81332 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/81333 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/81859 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/81860 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/81861 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/85853 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/85854 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/85855 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
A revised edition of a text on unit operations of chemical engineering, this work contains updated and new material reflecting in part the broadening of the chemical engineering profession into new areas such as food processing, electronics a[...]Exemplaires (5)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/46070 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/46071 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/46072 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/46073 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/46074 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
L'industrie alimentaire, acteur majoritaire de l'alimentation de l'Homme moderne, innove en permanence, vers des produits de plus en plus éloignés des matières premières prises dans leur forme agronomique primitive. L'adaptation rapide des pro[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/70590 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/70591 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/70592 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
H. Orbey ; S. I. Sandler | Cambridge : Cambridge University Press | Cambridge chemical engineering | 1998Cubic equations of state are frequently used in the chemical and petroleum industries to model complex phase behavior and to design chemical processes. Recently developed mixing rules have greatly increased the accuracy and range of applicabil[...]Exemplaires (2)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/51532 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/51533 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Pendant cinquante ans la puissance des circuits intégrés n'a cessé de s'accroître mais leurs performances finiront fatalement par atteindre leurs limites physiques. Quelles seront les nouvelles voies de développement pour des systèmes plus pui[...]Exemplaires (4)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/72815 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/72816 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/72817 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/72818 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Jean-Yves Leveau, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Marielle Bouix, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Tec & doc | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 | 2005Garantir la sécurité alimentaire à tous les niveaux de la chaîne agroalimentaire est un enjeu essentiel qui justifie la publication de cet ouvrage destiné aux ingénieurs et techniciens des unités de production, ainsi qu'aux microbiologistes et[...]Exemplaires (4)
Cote Support Localisation Disponibilité S8/70593 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/72380 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/72381 Livre Bibliothèque centrale Disponible S8/72382 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
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Cote Support Localisation Disponibilité S4/23383-23388 Livre Bibliothèque centrale Disponible texte imprimé
Parce qu'elles présentent des intérêts multiples, les émulsions sont omniprésentes dans les produits agroalimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques : elles permettent d'associer des matières premières hydrophiles et lipophiles, d'intégrer da[...]Exemplaires (3)
Cote Support Localisation Disponibilité S4/23383 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/23384 Livre Bibliothèque centrale Disponible S4/23385 Livre Bibliothèque centrale Disponible
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