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Cet Ouvrage est le complément d''Introduction au génie des procédés' paru en 2008. Conçu par la même équipe éditoriale, il présente des applications détaillées qui éclairent et complètent les concepts abordés dans le livre précédent.Y sont pr[...]
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S8/80983 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/80984 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/80985 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/80986 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Ce Manuel présente les concepts fondamentaux et des applications de la métallurgie physique. Il décrit certaines méthodes expérimentales dans ce domaine et traite particulièrement des effets de la composition chimique des traitements sur les p[...]
Exemplaires (3)
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S8/81557 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/81558 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/81559 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Décrit les principales applications d'une technologie issue de la génétique et de la biologie moléculaire dans des domaines variés, aide à la compréhension des modalités techniques qui les ont permises et suscite une réflexion sur l'impact des[...]
Exemplaires (2)
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S12/1438 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S12/1439 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La qualité bactériologique des aliments est un élément de première importance pour la sécurité alimentaire.
Ce Manuel de Bactériologie Alimentaire rassemble, dans un exposé claire et synthétique, les connaissances essentielles sur les princip[...]
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S8/53977 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/53978 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/60832 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/60833 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/60834 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Depuis une dizaine d'années, l'utilisation intuitive des marqueurs moléculaires a bouleversé de nombreux secteurs de la biologie : par exemple, la construction de cartes génétiques denses permet d'analyser les facteurs influençant les taux de [...]
Exemplaires (2)
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S8/53956 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/53957 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S4/17614 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S4/17616 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S4/22432 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/22433 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/22434 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/22435 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S12/22 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S12/23 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
La Mise en œuvre des thermodurcissables, sous l'action de la chaleur et des catalyseurs, procède d'une transformation chimique irréversible à l'issue de laquelle la structure moléculaire du matériau est tridimensionnelle et rigide. Le potentie[...]
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S4/24823 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
La Thermoplasticité est la propriété commune des composés macromoléculaires linéaires. Cependant, selon la nature et l'organisation des chaînes d'atomes, les propriétés du matériau sont sensiblement différentes, si bien qu'il se prêtera à des [...]
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S4/24824 | Livre | Salle des revues | Exclu du prêt Exclu du prêt |
Cet ouvrage est le cinquième volume de la série Equipements industriels pour le génie des procédés. Il propose une étude approfondie et diversifiée de cette discipline.
Mélangeurs fluide-fluide, fluide-solide, solide-solide, à la fois théoriq[...]
Nouveauté
Exemplaires (6)
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S8/86701 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/86702 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/86703 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88886 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88887 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/88888 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet ouvrage décrit en détail les techniques d'analyse des matériaux existantes :
techniques optiques (macro- et micrographie) ;
microscopie électronique (à balayage et à transmission) ;
spectroscopie (de photoélectrons X et d'électron[...]
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S4/20505 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S4/18249 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/18250 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Aide-mémoire rassemble les informations de base essentielles au choix et à l'utilisation des métaux.Il Rappelle les notions de métallurgie physique indispensables et aborde de manière détaillée :
- La Spécificité et le comportement des mé[...]
Exemplaires (3)
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S8/81620 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/81621 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/81622 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S12/24 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S12/25 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S4/2923 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/2924 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/2925 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/575 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage, en trois volumes, traite des transformations, des procédés et des opérations correspondantes. Il décrit les grandes familles de transformations (pyrométallurgie, hydrométallurgie, chlorométallurgie, électrométallurgie) qui se prod[...]
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S8/76259 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/76260 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/76261 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/76262 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet aide-mémoire rassemble les informations de base essentielles au choix et à l'utilisation des métaux. Il rappelle les notions de métallurgie physique indispensables et répond à de nombreuses questions, entre autres : Comment se comporte un [...]
Exemplaires (8)
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S8/64538 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/64540 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/66394 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/68630 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/68631 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/68632 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/77079 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage, révisé et actualisé dans cette seconde édition, couvre le vaste domaine de la métallurgie. Dans chaque partie, les auteurs se sont attachés à traiter systématiquement les aspects fondamentaux (bases thermodynamiques, mécaniques et c[...]
Exemplaires (3)
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S8/82166 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/82167 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/82168 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Ce livre, comme l'indique son sous-titre, entend couvrir complètement le vaste domaine de la métallurgie. À cet effet, il est organisé en cinq parties: métallurgie extractive, métallurgie physique, transformations structurales, métallurgie méc[...]
Exemplaires (2)
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S8/51209 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/51208 | Livre | Institut d'optique et de mécanique | Transféré Exclu du prêt |
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S8/63580 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/63601 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/63583 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/63584 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Référence inégalée de l'édition scientifique, La méthanisation demeure le seul ouvrage en français à dresser un état complet des connaissances théoriques et pratiques sur cette technologie et ses applications.
Rassemblant les contributions de[...]
Exemplaires (3)
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S8/78320 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/78321 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/78322 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Qualité et sécurité sont les deux mots clés de l'industrie agroalimentaire. Les méthodes immunochimiques reposent sur l'utilisation des anticorps pour la capture, la détection ou la purification des contaminants. Cet ouvrage fait le point sur [...]
Exemplaires (3)
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S8/70588 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70589 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72554 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Les évolutions fondamentales du génie des procédés soustendent la plupart des progrès dans le domaine des industries de transformation de la matière et de production d'énergie. Diminuer la consommation d'énergie et les impacts sur l'environnem[...]
Exemplaires (3)
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S8/67429 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/67430 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/67431 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/49506 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/49507 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
Cet Ouvrage est destiné aux enseignants des classes de baccalauréats technologiques et de BTS qui sont en rapport avec les problèmes de la microbiologie, de l'alimentation et de la biotechnologie. Il est également adapté aux élèves de BTS ou l[...]
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S4/22377 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/22378 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/22379 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S4/22380 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/ 22608 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/ 22610 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S4/20091 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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La connaissance de la microbiologie alimentaire et la maîtrise du contrôle microbiologique des aliments sont indispensables pour assurer la qualité des fabrications, respecter la santé des consommateurs et la législation en vigueur, qui devien[...]
Exemplaires (10)
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S4/18145 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/52084 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/51414 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Fruit de la coopération de 60 spécialistes, enseignants, chercheurs et industriels, cet imposant traité reflète la diversité des techniques employées en microbiologie alimentaire, tant pour la prévention des bactéries pathogènes que pour le [...]
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S8/50280 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/50281 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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La Réglementation européenne relative à l'hygiène des denrées alimentaire a récemment considérablement évolué. Les premiers textes d'envergure impliquant la responsabilisation active des professionnels dans la maîtrise des conditions d'hygiène[...]
Exemplaires (2)
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S4/18251 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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La Réglementation européenne relative à l'hygiène des denrées alimentaire a récemment considérablement évolué. Les premiers textes d'envergure impliquant la responsabilisation active des professionnels dans la maîtrise des conditions d'hygiène[...]
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S4/22021 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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La Microstructure des aciers et des fontes Genèse et interprétation L'élaboration et la mise en oeuvre des aciers et des fontes continuent de poser des défis à la métallurgie, restant un moteur essentiel pour la recherche et le développement. [...]
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S8/80581 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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La Microstructure des aciers et des fontes est une monographie sur la genèse et l'interprétation de la microstructure des aciers et des alliages à base fer. Ses 400 pages sont illustrées par de nombreuses micrographies d'alliages commerciaux o[...]
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S8/70152 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/70153 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Destiné à un public d'étudiants et enseignants de niveau licence, classes préparatoires ou première année d'école d'ingénieurs, cet ouvrage est conçu comme un livre de base, utile à tous ceux qui ont besoin de comprendre le minéral. Reprenant le[...]
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S8/81331 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/81332 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/81859 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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S8/85853 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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A revised edition of a text on unit operations of chemical engineering, this work contains updated and new material reflecting in part the broadening of the chemical engineering profession into new areas such as food processing, electronics a[...]
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S8/46070 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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L'industrie alimentaire, acteur majoritaire de l'alimentation de l'Homme moderne, innove en permanence, vers des produits de plus en plus éloignés des matières premières prises dans leur forme agronomique primitive. L'adaptation rapide des pro[...]
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S8/70590 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Cubic equations of state are frequently used in the chemical and petroleum industries to model complex phase behavior and to design chemical processes. Recently developed mixing rules have greatly increased the accuracy and range of applicabil[...]
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S8/51532 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Pendant cinquante ans la puissance des circuits intégrés n'a cessé de s'accroître mais leurs performances finiront fatalement par atteindre leurs limites physiques. Quelles seront les nouvelles voies de développement pour des systèmes plus pui[...]
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S8/72815 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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Garantir la sécurité alimentaire à tous les niveaux de la chaîne agroalimentaire est un enjeu essentiel qui justifie la publication de cet ouvrage destiné aux ingénieurs et techniciens des unités de production, ainsi qu'aux microbiologistes et[...]
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S8/70593 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
S8/72380 | Livre | Bibliothèque centrale | Disponible |
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