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Matériaux alimentaire' 
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Yves Valentin ; Céline Chartier, Auteur | Paris : Techniques de l'ingénieur | Les Sélections (Techniques de l'ingénieur), ISSN 2258-2193 | 2012Les Matériaux utilisés dans les produits de consommation interagissent de diverses manières avec l'utilisateur final. L'analyse de la perception sensorielle des matériaux est un élément de conception qui, dans des activités fortement concurren[...]Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Disponibilité S4/24836 Livre Salle des revues Exclu du prêt
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