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| Titre : | Dietetique et nutrition |
| Auteurs : | Marian Apfelbaum, Auteur ; Monique Romon, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 6e édition |
| Editeur : | Paris : Masson, 2004 |
| Collection : | Abrégés, ISSN 0768-1992 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-294-01377-5 |
| Format : | 1 vol. (535 p.) / ill.en coul / 21 cm |
| Index. décimale : | Diététique et nutrition (618.242) |
| Catégories : |
Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie ) |
| Mots-clés: | Aliments ; Alimentation ; Diététique ; Éducation nutritionnelle ; Maladies de la nutrition |
| Résumé : |
Cette sixième édition, entièrement retravaillée et actualisée, bénéficie des compétences d'une équipe d'auteurs pluridiciplinaire.elle fait le point sur: - Les résultats des recherches les plus récentes en diététique et nutrition, tels que le role des vitamines et des oligo-éléments dans les maladies cardiovasculaires ou dans certains cancers, le traitement des dyslipido-protéinémies et de l'obésité, les produits diététiques allégés ou spécifiques au nourrisson. |
| Note de contenu : |
Sommaire: - Nourriture d'aujourd'huit et ses conséquences - Besoins nutritionnels et nutriments - Diététique - Aliments |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| FB/07996 | SNV12/0233 | -Livre- | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/07997 | SNV12/0233 | -Livre- | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/07998 | SNV12/0233 | -Livre- | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/07999 | SNV12/0233 | -Livre- | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/08000 | SNV12/0233 | -Livre- | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/08001 | SNV12/0233 | -Livre- | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
