Titre :	Les industries de première transformation des céréales
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Bernard Godon, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claude Willm (19..-....), Directeur de publication, rédacteur en chef
Mention d'édition :	2e tirage revu
Editeur :	Paris : Lavoisier Tec & doc
Année de publication :	1998
Importance :	1 vol. (XVIi-656 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	25 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-0263-3
Langues :	Français
Mots-clés :	- Meunerie  - Industries agroalimentaires - Céréales
Index. décimale :	664 Technologie des aliments

Les industries de première transformation des céréales [texte imprimé] / Bernard Godon, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claude Willm (19..-....), Directeur de publication, rédacteur en chef  . -  2e tirage revu . - Paris : Lavoisier Tec & doc, 1998 . - 1 vol. (XVIi-656 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7430-0263-3
Langues : Français

Mots-clés :	- Meunerie  - Industries agroalimentaires - Céréales
Index. décimale :	664 Technologie des aliments