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Auteur khalissa Abed |
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Affiner la rechercheAnalyse de la situation de l’élevage des reines en apiculture dans la région de Sétif / Widad Berri / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2022)
Titre : Analyse de la situation de l’élevage des reines en apiculture dans la région de Sétif Type de document : document électronique Auteurs : Widad Berri, Auteur ; Charef Eddine Bourzam, Auteur ; khalissa Abed, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2022 Importance : 70 Feuille ISBN/ISSN/EAN : CD1276 Note générale : Annexes Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Production Animale Mots-clés : Elevage des reines d'abeilles greffage questionnaire Sétif Apis mellifera. Résumé :
Ce Travail consiste en la mise en évidence de la situation de l’élevage des reines d’abeilles par une technique moderne : le greffage ; ainsi que le perfectionner de cette dernière. Cette technique permet la production de reines d'abeilles, afin d'améliorer les rendements en produits apicoles ainsi que leur qualité. Le travail a été réalisé au niveau de la propriété privée de Mr. Bennaidja Samir dans les régions de Hammam El Sokhna et Dahamcha. Nos résultats ont montré que le taux d'acceptation des larves greffées était de 87,5 %, tandis que le taux d'éclosion des cellules royales était de 85 %, et ces résultats sont très satisfaisants. D'autre part, nous avons étudié la situation actuelle de la filière apicole dans la wilaya de Sétif ; un questionnaire et une étude de terrain ont été menés auprès de 40 apiculteurs répartis sur quatre régions (Nord, Centre, Ouest et Sud), ce qui nous a permis d’évaluer l'utilisation de cette technologie et une étude de cas sur l'élevage de reines. L'étude a prouvé que sur 40 apiculteurs, seulement 22,5 % élèvent des reines parmi lesquels (6/9) soit 66.66%, utilisent la technique de greffage.
En ligne : https://drive.google.com/file/d/1gayS5iuVs4ulCHNR_NuLncEUIFNwBnVq/view?usp=shari [...] Analyse de la situation de l’élevage des reines en apiculture dans la région de Sétif [document électronique] / Widad Berri, Auteur ; Charef Eddine Bourzam, Auteur ; khalissa Abed, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2022 . - 70 Feuille.
ISSN : CD1276
Annexes
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Production Animale Mots-clés : Elevage des reines d'abeilles greffage questionnaire Sétif Apis mellifera. Résumé :
Ce Travail consiste en la mise en évidence de la situation de l’élevage des reines d’abeilles par une technique moderne : le greffage ; ainsi que le perfectionner de cette dernière. Cette technique permet la production de reines d'abeilles, afin d'améliorer les rendements en produits apicoles ainsi que leur qualité. Le travail a été réalisé au niveau de la propriété privée de Mr. Bennaidja Samir dans les régions de Hammam El Sokhna et Dahamcha. Nos résultats ont montré que le taux d'acceptation des larves greffées était de 87,5 %, tandis que le taux d'éclosion des cellules royales était de 85 %, et ces résultats sont très satisfaisants. D'autre part, nous avons étudié la situation actuelle de la filière apicole dans la wilaya de Sétif ; un questionnaire et une étude de terrain ont été menés auprès de 40 apiculteurs répartis sur quatre régions (Nord, Centre, Ouest et Sud), ce qui nous a permis d’évaluer l'utilisation de cette technologie et une étude de cas sur l'élevage de reines. L'étude a prouvé que sur 40 apiculteurs, seulement 22,5 % élèvent des reines parmi lesquels (6/9) soit 66.66%, utilisent la technique de greffage.
En ligne : https://drive.google.com/file/d/1gayS5iuVs4ulCHNR_NuLncEUIFNwBnVq/view?usp=shari [...] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CD/1276 PA/CD63 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Caractérisation agro-morphologique de la vesce (Vicia spp.), diagnostic de la situation fourragère et mise en évidence de l’importance des différents types de fourrages dans la région semi-aride de Sétif Type de document : document électronique Auteurs : khalissa Abed, Auteur ; Mohamed Dekhili, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2013 Importance : 1vol.(166 f.) / ill.en coul Format : DVD. ISBN/ISSN/EAN : DOC-E/299 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de sciences agronomiques Mots-clés : Vicia spp Région semi-aride de sétif Situation fourragère Résumé :
Ce travail comporte deux parties, la première consiste en une caractérisation agro-morphologique trois espèces de 18 variétés de vesce sur deux sites différents (Nord, Centre). Dix variables ont été retenues pour l’analyse de la distinction entre ces espèces et ces variétés ; pour ce faire , nous avons choisi d’utiliser les techniques de l’intelligence artificielle ; la logique floue qui a révélé la possibilité de prévision des rendements à partir de certains paramètres étudiés ainsi que la possibilité de déterminer l’espèce ou la variété à partir de paramètres définis y compris le rendement. La prévision automatique du taux de rendement par réseaux de neurones artificiels a montré sa capacité de répondre à sa prévision aussi, à partir de 540 observations (270 ont été utilisées pour l’apprentissage), le résultat montre que l’erreur de mesure est négligeable. Par intermittence (1à 1) de 0 à 540 et les 270 restantes sont prises pour test. La superposition des valeurs tests et celles d’apprentissage constitue une preuve de la validité et la précision du modèle prédictif. Les mêmes variables ont été reprises pour une seconde analyse cette fois-ci statistique, la première descriptive et la seconde discriminante dont les résultats corroborent, ont permis de détecter des différences significatives entres les trois espèces étudiées avec l’espèce 3 (V. sativa) qui se dégage nettement de l’ensemble par les variables : Nr, Lrp, Ngrg, Ngrp, Pgrp et Rdt et ce au niveau des deux sites (Centre et Nord de Sétif). Il ressort aussi de ces analyses que les variables qui ont le plus de poids Cà D les plus pertinentes dans la discrimination entre les trois espèces sont : Ngrp, Nfr, Lrp et Ngp. l’évaluation des variétés a permis de constater une absence de distinction entre les variétés des deux espèces introduites (V.ervilia et V. narbonensis) cependant une distinction de 70 % a été relevée entre les variétés de l’espèce locale V. sativa ;par conséquent, nous pouvons en déduire que ces trois espèces ont des utilisations agronomiques différentes de par leurs caractères relatifs à la production de biomasse et aux rendements en grains, elles présentent des potentialités fourragères considérables notamment V.sativa que nous pouvons proposer comme fourrage complet utilisable sur différentes formes.La deuxième partie de ce travail a été exploitée pour analyser la situation fourragère dans la région de Sétif et faire une caractérisation sociogéographique de la vesce dans la même région. Ceci a été réalisé par une série d’enquêtes menées sur deux saisons (2009/2010 et 2010/2011). Les résultats de ces enquêtes ont révélé que notre région est caractérisée par l’association de la céréaliculture (particulièrement le blé dur) à l’élevage dont l’alimentation souffre d’un grand déficit en se basant essentiellement sur la très modeste production des ressources fourragères naturelles car la part des cultures fourragères reste négligeable devant le taux des besoins des animaux qui s’accroit de plus en plus en laissant le secteur toujours tributaire de l’étranger. Cette situation sévie depuis de nombreuses années.En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/4907/1/2382.pdf Caractérisation agro-morphologique de la vesce (Vicia spp.), diagnostic de la situation fourragère et mise en évidence de l’importance des différents types de fourrages dans la région semi-aride de Sétif [document électronique] / khalissa Abed, Auteur ; Mohamed Dekhili, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2013 . - 1vol.(166 f.) / ill.en coul ; DVD.
ISSN : DOC-E/299
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de sciences agronomiques Mots-clés : Vicia spp Région semi-aride de sétif Situation fourragère Résumé :
Ce travail comporte deux parties, la première consiste en une caractérisation agro-morphologique trois espèces de 18 variétés de vesce sur deux sites différents (Nord, Centre). Dix variables ont été retenues pour l’analyse de la distinction entre ces espèces et ces variétés ; pour ce faire , nous avons choisi d’utiliser les techniques de l’intelligence artificielle ; la logique floue qui a révélé la possibilité de prévision des rendements à partir de certains paramètres étudiés ainsi que la possibilité de déterminer l’espèce ou la variété à partir de paramètres définis y compris le rendement. La prévision automatique du taux de rendement par réseaux de neurones artificiels a montré sa capacité de répondre à sa prévision aussi, à partir de 540 observations (270 ont été utilisées pour l’apprentissage), le résultat montre que l’erreur de mesure est négligeable. Par intermittence (1à 1) de 0 à 540 et les 270 restantes sont prises pour test. La superposition des valeurs tests et celles d’apprentissage constitue une preuve de la validité et la précision du modèle prédictif. Les mêmes variables ont été reprises pour une seconde analyse cette fois-ci statistique, la première descriptive et la seconde discriminante dont les résultats corroborent, ont permis de détecter des différences significatives entres les trois espèces étudiées avec l’espèce 3 (V. sativa) qui se dégage nettement de l’ensemble par les variables : Nr, Lrp, Ngrg, Ngrp, Pgrp et Rdt et ce au niveau des deux sites (Centre et Nord de Sétif). Il ressort aussi de ces analyses que les variables qui ont le plus de poids Cà D les plus pertinentes dans la discrimination entre les trois espèces sont : Ngrp, Nfr, Lrp et Ngp. l’évaluation des variétés a permis de constater une absence de distinction entre les variétés des deux espèces introduites (V.ervilia et V. narbonensis) cependant une distinction de 70 % a été relevée entre les variétés de l’espèce locale V. sativa ;par conséquent, nous pouvons en déduire que ces trois espèces ont des utilisations agronomiques différentes de par leurs caractères relatifs à la production de biomasse et aux rendements en grains, elles présentent des potentialités fourragères considérables notamment V.sativa que nous pouvons proposer comme fourrage complet utilisable sur différentes formes.La deuxième partie de ce travail a été exploitée pour analyser la situation fourragère dans la région de Sétif et faire une caractérisation sociogéographique de la vesce dans la même région. Ceci a été réalisé par une série d’enquêtes menées sur deux saisons (2009/2010 et 2010/2011). Les résultats de ces enquêtes ont révélé que notre région est caractérisée par l’association de la céréaliculture (particulièrement le blé dur) à l’élevage dont l’alimentation souffre d’un grand déficit en se basant essentiellement sur la très modeste production des ressources fourragères naturelles car la part des cultures fourragères reste négligeable devant le taux des besoins des animaux qui s’accroit de plus en plus en laissant le secteur toujours tributaire de l’étranger. Cette situation sévie depuis de nombreuses années.En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/4907/1/2382.pdf Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité D/537 DOC-E/299 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Evaluation de la productivité du blé dur (Triticum durum) en relation avec les pertes à la récolte induites par certains paramètres incidents en zone semi-aride de Sétif Type de document : document électronique Auteurs : Mohamed Badr Islam Djoudi, Auteur ; khalissa Abed, Directeur de thèse Editeur : Sétif [Algérie] : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1 Année de publication : 2025 Importance : 1 vol. (155f.) / ill. en coul Format : DVD. ISBN/ISSN/EAN : DOC-E/319 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de sciences agronomiques Mots-clés : blé dur, la récolte Résumé :
L’amélioration de la productivité du blé dur (Triticum durum Desf.) aux conditions climatiques semi-arides constitue un enjeu crucial pour la sécurité alimentaire et la durabilité des systèmes céréaliers en Algérie. Cette étude a été menée durant deux campagnes agricoles (2020-21 et 2021-22) dans trois sites agroécologiques de la wilaya de Sétif (ITGC, Ain Oulmène et Béni Fouda), en évaluant trois génotypes différentes : Boussellam (BOS), Oued El Bared (OB) et GTA-dur (GTA), selon un dispositif en blocs complètement randomisés. L’objectif principal était d’identifier les déterminants de la productivité en zones semi-arides à travers l’analyse conjointe des performances agro-morpho-physiologiques, de la dynamique de remplissage des grains et des pertes liées à la récolte. L’analyse de la variance a révélé des effets significatifs du génotype, du site et de l’année sur plusieurs paramètres, notamment la teneur en chlorophylle, la température du couvert, la stabilité membranaire et la précocité, soulignant l’interaction génotype x environnement. Boussellam a affiché de bonnes performances globales, sans différence significative sur le rendement en grains. Les analyses multivariées ont mis en évidence l’importance du nombre d’épis/m², du nombre de grains/épi, de la biomasse et de la hauteur des plantes, avec un rôle clé du poids de mille grains. L’étude de la dynamique du remplissage a montré une accumulation de matière sèche suivant une courbe sigmoïde, avec des paramètres influencés par le génotype et l’environnement. OB s’est distingué par un bon taux de remplissage (TRG) et un poids de grain élevé, alors que GTA a présenté une durée plus longue mais un poids final plus faible. Le taux de remplissage (TRG) et l’intensité de remplissage (IAR) ont été les meilleurs prédicteurs du poids maximal des grains, tandis que la durée (DRG) et la vitesse maximale (VMR) ont eu des effets indirects. L’évaluation de la qualité technologique et des pertes à la récolte a révélé des différences significatives entre génotypes pour la teneur en protéines (15,38-17,35 %) et le poids spécifique (75-78,84 kg.hL-1). Une corrélation forte a été établie entre la baisse d’humidité post-maturité et la perte de rendement, modélisée efficacement (62 % de variance expliquée), avec une perte moyenne estimée à 1,0151 q.ha-1 pour chaque diminution de 1 % d’humidité. En outre, une instabilité importante de la moissonneuse a été observée en 2020-21, traduite par une variance élevée et un coefficient de régression bi > 1, indiquant des pertes mécaniques notables.En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/retrieve/12976/2527.pdf Evaluation de la productivité du blé dur (Triticum durum) en relation avec les pertes à la récolte induites par certains paramètres incidents en zone semi-aride de Sétif [document électronique] / Mohamed Badr Islam Djoudi, Auteur ; khalissa Abed, Directeur de thèse . - Sétif (Algérie) : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1, 2025 . - 1 vol. (155f.) / ill. en coul ; DVD.
ISSN : DOC-E/319
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de sciences agronomiques Mots-clés : blé dur, la récolte Résumé :
L’amélioration de la productivité du blé dur (Triticum durum Desf.) aux conditions climatiques semi-arides constitue un enjeu crucial pour la sécurité alimentaire et la durabilité des systèmes céréaliers en Algérie. Cette étude a été menée durant deux campagnes agricoles (2020-21 et 2021-22) dans trois sites agroécologiques de la wilaya de Sétif (ITGC, Ain Oulmène et Béni Fouda), en évaluant trois génotypes différentes : Boussellam (BOS), Oued El Bared (OB) et GTA-dur (GTA), selon un dispositif en blocs complètement randomisés. L’objectif principal était d’identifier les déterminants de la productivité en zones semi-arides à travers l’analyse conjointe des performances agro-morpho-physiologiques, de la dynamique de remplissage des grains et des pertes liées à la récolte. L’analyse de la variance a révélé des effets significatifs du génotype, du site et de l’année sur plusieurs paramètres, notamment la teneur en chlorophylle, la température du couvert, la stabilité membranaire et la précocité, soulignant l’interaction génotype x environnement. Boussellam a affiché de bonnes performances globales, sans différence significative sur le rendement en grains. Les analyses multivariées ont mis en évidence l’importance du nombre d’épis/m², du nombre de grains/épi, de la biomasse et de la hauteur des plantes, avec un rôle clé du poids de mille grains. L’étude de la dynamique du remplissage a montré une accumulation de matière sèche suivant une courbe sigmoïde, avec des paramètres influencés par le génotype et l’environnement. OB s’est distingué par un bon taux de remplissage (TRG) et un poids de grain élevé, alors que GTA a présenté une durée plus longue mais un poids final plus faible. Le taux de remplissage (TRG) et l’intensité de remplissage (IAR) ont été les meilleurs prédicteurs du poids maximal des grains, tandis que la durée (DRG) et la vitesse maximale (VMR) ont eu des effets indirects. L’évaluation de la qualité technologique et des pertes à la récolte a révélé des différences significatives entre génotypes pour la teneur en protéines (15,38-17,35 %) et le poids spécifique (75-78,84 kg.hL-1). Une corrélation forte a été établie entre la baisse d’humidité post-maturité et la perte de rendement, modélisée efficacement (62 % de variance expliquée), avec une perte moyenne estimée à 1,0151 q.ha-1 pour chaque diminution de 1 % d’humidité. En outre, une instabilité importante de la moissonneuse a été observée en 2020-21, traduite par une variance élevée et un coefficient de régression bi > 1, indiquant des pertes mécaniques notables.En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/retrieve/12976/2527.pdf Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité D/557 DOC-E/319 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Extraction, Identification et Estimation des niveaux d’une ou de plusieurs phytohormones chez une plante fourragère Type de document : document électronique Auteurs : Meriem Laouarem, Auteur ; khalissa Abed, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2024 Importance : 83 Feuilles Format : ISBN/ISSN/EAN : MS/2191 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Production végetal Mots-clés : Phytohormones Extraction des hormones Plantes fourragères Procédés physico-chimiques Extraction par solvant Chromatographie liquide Spectroscopie Auxine Gibbérelline Cytokinine Acide abscissique Agriculture durable Biotechnologie végétale Composés bioactifs. Résumé :
Les Hormones végétales, ou phytohormones, jouent un rôle clé dans la régulation des processus physiologiques des plantes, tels que la croissance, le développement et la réponse aux stress environnementaux. Dans ce contexte, les plantes fourragères, largement utilisées pour l'alimentation animale, représentent une source potentielle d'extraction de ces composés bioactifs. La bibliographie a montré que des variations dans les conditions d'extraction, telles que le choix du solvant et la température, influencent significativement le rendement et la pureté des phytohormones extraites. L'objectif final est de développer une approche durable et efficace qui permette de maximiser l'utilisation des plantes fourragères comme source de composés bioactifs, tout en préservant leur qualité nutritionnelle. Ce travail de recherche vise à explorer les méthodes d'extraction optimales des hormones végétales à partir de plantes fourragères sélectionnées. La présente étude met en oeuvre des techniques physico-chimiques, telles que l'extraction par solvant, la chromatographie liquide et la spectroscopie, afin d'identifier et de quantifier les principales hormones végétales, notamment l'auxine, la gibbérelline, la cytokinine et l'acide abscissique. En conclusion, cette recherche pourrait ouvrir la voie à des applications dans les domaines de l'agriculture durable et de la biotechnologie végétale, en valorisant les plantes fourragères non seulement comme aliments pour animaux, mais également comme sources de phytohormones naturelles.En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/5394/1/PRV-CD%2072--- [...] Extraction, Identification et Estimation des niveaux d’une ou de plusieurs phytohormones chez une plante fourragère [document électronique] / Meriem Laouarem, Auteur ; khalissa Abed, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2024 . - 83 Feuilles ; PDF.
ISSN : MS/2191
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Production végetal Mots-clés : Phytohormones Extraction des hormones Plantes fourragères Procédés physico-chimiques Extraction par solvant Chromatographie liquide Spectroscopie Auxine Gibbérelline Cytokinine Acide abscissique Agriculture durable Biotechnologie végétale Composés bioactifs. Résumé :
Les Hormones végétales, ou phytohormones, jouent un rôle clé dans la régulation des processus physiologiques des plantes, tels que la croissance, le développement et la réponse aux stress environnementaux. Dans ce contexte, les plantes fourragères, largement utilisées pour l'alimentation animale, représentent une source potentielle d'extraction de ces composés bioactifs. La bibliographie a montré que des variations dans les conditions d'extraction, telles que le choix du solvant et la température, influencent significativement le rendement et la pureté des phytohormones extraites. L'objectif final est de développer une approche durable et efficace qui permette de maximiser l'utilisation des plantes fourragères comme source de composés bioactifs, tout en préservant leur qualité nutritionnelle. Ce travail de recherche vise à explorer les méthodes d'extraction optimales des hormones végétales à partir de plantes fourragères sélectionnées. La présente étude met en oeuvre des techniques physico-chimiques, telles que l'extraction par solvant, la chromatographie liquide et la spectroscopie, afin d'identifier et de quantifier les principales hormones végétales, notamment l'auxine, la gibbérelline, la cytokinine et l'acide abscissique. En conclusion, cette recherche pourrait ouvrir la voie à des applications dans les domaines de l'agriculture durable et de la biotechnologie végétale, en valorisant les plantes fourragères non seulement comme aliments pour animaux, mais également comme sources de phytohormones naturelles.En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/5394/1/PRV-CD%2072--- [...] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/2191 PRV/CD 72 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Synthèse bibliographique sur la qualité microbiologique des épices commercialisées (curcuma et poivre noir) Type de document : document électronique Auteurs : Lydia Faiza Maine, Auteur ; khalissa Abed, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 ISBN/ISSN/EAN : MS/1546 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Résumé :
La qualité microbiologique des épices, en particulier le curcuma et le poivre noir, est d'une importance capitale pour la sécurité alimentaire et la santé publique à l'échelle mondiale. Les études mettent en évidence les risques potentiels de contamination microbiologique de ces épices, ce qui nécessite des mesures rigoureuses de contrôle et de gestion de la qualité. Les micro-organismes tels que les bactéries, les levures, les moisissures et les agents pathogènes peuvent contaminer les épices et causer des infections alimentaires et d'autres problèmes de santé. Les normes internationales et les réglementations en matière de sécurité alimentaire sont cruciales pour protéger les consommateurs, et il est essentiel de se conformer à ces directives. En plus des procédures de contrôle de qualité, il est important d'éduquer et de sensibiliser les acteurs de la chaîne d'approvisionnement et les consommateurs sur les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire. La recherche continue dans ce domaine est nécessaire pour développer de nouvelles méthodes de détection et de prévention des contaminants, afin d'améliorer les procédures de contrôle de qualité et de garantir la disponibilité d'épices sûres et saines sur les marchés mondiauxSynthèse bibliographique sur la qualité microbiologique des épices commercialisées (curcuma et poivre noir) [document électronique] / Lydia Faiza Maine, Auteur ; khalissa Abed, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023.
ISSN : MS/1546
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Résumé :
La qualité microbiologique des épices, en particulier le curcuma et le poivre noir, est d'une importance capitale pour la sécurité alimentaire et la santé publique à l'échelle mondiale. Les études mettent en évidence les risques potentiels de contamination microbiologique de ces épices, ce qui nécessite des mesures rigoureuses de contrôle et de gestion de la qualité. Les micro-organismes tels que les bactéries, les levures, les moisissures et les agents pathogènes peuvent contaminer les épices et causer des infections alimentaires et d'autres problèmes de santé. Les normes internationales et les réglementations en matière de sécurité alimentaire sont cruciales pour protéger les consommateurs, et il est essentiel de se conformer à ces directives. En plus des procédures de contrôle de qualité, il est important d'éduquer et de sensibiliser les acteurs de la chaîne d'approvisionnement et les consommateurs sur les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire. La recherche continue dans ce domaine est nécessaire pour développer de nouvelles méthodes de détection et de prévention des contaminants, afin d'améliorer les procédures de contrôle de qualité et de garantir la disponibilité d'épices sûres et saines sur les marchés mondiauxExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1546 MA/CD239 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
