Activité antimicrobienne et antioxydante de deux plantes médicinales : salvia verbenaca et Lepidium sativum / Farida Belkhiri / Sétif [Algérie] : Université Sétif 1 Ferhat Abbes (2018) 

Public ISBD Titre : Activité antimicrobienne et antioxydante de deux plantes médicinales : salvia verbenaca et Lepidium sativum Type de document : document électronique Auteurs : Farida Belkhiri, Auteur ; Abderrahmane Baghiani, Directeur de thèse Editeur : Sétif [Algérie] : Université Sétif 1 Ferhat Abbes Année de publication : 2018 Importance : 1 vol. (155 f.) / ill. Format : 30cm ISBN/ISSN/EAN : DOC/134 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de microbiologie Mots-clés : propriétés antimicrobiennes  antioxydantes  anti-inflammatoires, Salvia verbenaca L., Lepidium sativum L. Résumé : La présente étude a été réalisée pour évaluer les propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et anti-inflammatoires des extraits de la partie aérienne de Salvia verbenaca (ESV) et des graines de Lepidium sativum (ELS). La quantification des polyphénols et des flavonoïdes dans les ESV et ELS a donné des teneurs très importantes notamment dans la FAc/SV. Les deux fractions FAc et FCh des deux plantes ont montré une activité antibactérienne puissante contre 14 souches bactériennes pathogènes, Gram+ et Gram-, soit en termes des DI (09.0 à 27.5 mm) soit en termes des CMI (07.60 et 25.47 mg/ml). Ces deux fractions ont également exhibé une excellente activité contre la levure C. albicans avec des DI compris entre 24.0 et 26.0 mm. La FCh/LS et FAc/SV ont été les seules actives contre la croissance des champignons filamenteux testés. Cependant, la FCh/LS a présenté un effet fongicide exprimé par l’inhibition de la germination des champignons pour 10 jours d’incubation. A l’issue des tests d’activité antioxydante in vitro, les ESV et ELS ont montré un effet scavenger très puissant du radical DPPH avec des IC50 de 08.56 à 72.51 µg/ml pour les ESV et de 21.51 à 114.11 µg/ml pour les ELS. Ils ont également inhibé l’oxydation du β-carotène, notamment les ESV, qui ont marqué des I% de 78.81 à 84.93 %. Aussi, les ESV et ELS ont exhibé de puissant pouvoir réducteur du fer marquant ainsi de moindres EC50, 04.7 à 45.5 µg/ml pour les ESV et 21.5 à 135.0 µg/ml pour les ELS. Pour la chélation du fer, l’EHM et la FAq (polaires), ont été plus actifs que les fractions non polaires. D’autre part, les ESV et ELS ont manifesté d’importante activité contre la lyse induite par l’AAPH, notamment la FAc/LS et la FAc/SV (HT50= 185.5 et 165.1 min, respectivement). In vivo, l’administration aigüe d’EM/LS en deux doses, 2 et 5 g/kg du PC n’a produit aucun effet néfaste ou cas de mortalité chez les souris, tandis que, l’EM/SV était presque toxique avec la dose 5 g/kg. La dose 100 mg/kg d’EM/SV et d’EM/LS, a induit une amélioration significative de la CA totale du sang et du plasma des souris. Cette dose a significativement amélioré l’activité CAT et réduis le taux du MDA dans le tissu hépatique. Enfin, en ce qui concerne l’activité anti-inflammatoire, l’EM/SV et l’EM/LS ont présenté un bon effet anti-Å“démateux, ils ont provoqué des réductions très significatives d’épaisseur et de poids d’œdèmes par apport au témoin. En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1384/1/Th%C3%A8se%20B [...] Activité antimicrobienne et antioxydante de deux plantes médicinales : salvia verbenaca et Lepidium sativum [document électronique] / Farida Belkhiri, Auteur ; Abderrahmane Baghiani, Directeur de thèse . - Sétif (Algérie) : Université Sétif 1 Ferhat Abbes, 2018 . - 1 vol. (155 f.) / ill. ; 30cm. ISSN : DOC/134 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de microbiologie Mots-clés : propriétés antimicrobiennes  antioxydantes  anti-inflammatoires, Salvia verbenaca L., Lepidium sativum L. Résumé : La présente étude a été réalisée pour évaluer les propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et anti-inflammatoires des extraits de la partie aérienne de Salvia verbenaca (ESV) et des graines de Lepidium sativum (ELS). La quantification des polyphénols et des flavonoïdes dans les ESV et ELS a donné des teneurs très importantes notamment dans la FAc/SV. Les deux fractions FAc et FCh des deux plantes ont montré une activité antibactérienne puissante contre 14 souches bactériennes pathogènes, Gram+ et Gram-, soit en termes des DI (09.0 à 27.5 mm) soit en termes des CMI (07.60 et 25.47 mg/ml). Ces deux fractions ont également exhibé une excellente activité contre la levure C. albicans avec des DI compris entre 24.0 et 26.0 mm. La FCh/LS et FAc/SV ont été les seules actives contre la croissance des champignons filamenteux testés. Cependant, la FCh/LS a présenté un effet fongicide exprimé par l’inhibition de la germination des champignons pour 10 jours d’incubation. A l’issue des tests d’activité antioxydante in vitro, les ESV et ELS ont montré un effet scavenger très puissant du radical DPPH avec des IC50 de 08.56 à 72.51 µg/ml pour les ESV et de 21.51 à 114.11 µg/ml pour les ELS. Ils ont également inhibé l’oxydation du β-carotène, notamment les ESV, qui ont marqué des I% de 78.81 à 84.93 %. Aussi, les ESV et ELS ont exhibé de puissant pouvoir réducteur du fer marquant ainsi de moindres EC50, 04.7 à 45.5 µg/ml pour les ESV et 21.5 à 135.0 µg/ml pour les ELS. Pour la chélation du fer, l’EHM et la FAq (polaires), ont été plus actifs que les fractions non polaires. D’autre part, les ESV et ELS ont manifesté d’importante activité contre la lyse induite par l’AAPH, notamment la FAc/LS et la FAc/SV (HT50= 185.5 et 165.1 min, respectivement). In vivo, l’administration aigüe d’EM/LS en deux doses, 2 et 5 g/kg du PC n’a produit aucun effet néfaste ou cas de mortalité chez les souris, tandis que, l’EM/SV était presque toxique avec la dose 5 g/kg. La dose 100 mg/kg d’EM/SV et d’EM/LS, a induit une amélioration significative de la CA totale du sang et du plasma des souris. Cette dose a significativement amélioré l’activité CAT et réduis le taux du MDA dans le tissu hépatique. Enfin, en ce qui concerne l’activité anti-inflammatoire, l’EM/SV et l’EM/LS ont présenté un bon effet anti-Å“démateux, ils ont provoqué des réductions très significatives d’épaisseur et de poids d’œdèmes par apport au témoin. En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1384/1/Th%C3%A8se%20B [...]

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Activité antioxydante et anti-inflammatoire des fractions des plantes médicinales : sedum sediforme et lycium arabicum / Hayat Trabsa / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2015) 

Public ISBD Titre : Activité antioxydante et anti-inflammatoire des fractions des plantes médicinales : sedum sediforme et lycium arabicum Type de document : document électronique Auteurs : Hayat Trabsa, Auteur ; Abderrahmane Baghiani, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2015 Importance : 1 vol. (115 f.) / ill. Format : 30 cm. ISBN/ISSN/EAN : DOC/069 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Résumé : Le But de cette étude est d’évaluer les activités antioxydante et anti-inflammatoire des extraits des parties aériennes de Sedum sediforme (SS) et Lycium arabicum (LA) utilisées en médecine traditionnelle. Les broyats ont été soumis à une extraction et fractionnement pour avoir quatre extraits : l’extrait brut (EBr), extrait chloroformique (ECh), extrait d’acétate d’éthyle (EAe) et l’extrait aqueux (EAq). La Quantité en polyphénols et en flavonoïdes la plus élevée a été présente dans l’EAe des deux plantes. Des méthodes enzymatiques et non-enzymatiques ont été utilisées pour évaluer l’activité antioxydante des extraits. La Xanthine oxydase (XO) a été purifiée du lait bovin avec un rendement de 23 mg/l, une activité spécifique de 2261 nmole/min/mg, un rapport protéine / flavine de 5.23, et avec une bande majeure d’environ 150 KDa, en SDS-PAGE, indiquant une bonne pureté de l’enzyme. Les extraits EAe-LA et ECh-SS ont révélé l’inhibition de la XO la plus puissante (IC50 = 17.92 ± 0.19 et 36.37 ± 2.68 µg/ml, respectivement). Une Etude in vivo a été réalisée par l’injection de 50 mg/Kg de chaque fraction à des souris hyperuricémiques. Toutes les fractions injectées ont montré un effet hypouricémique où ’EAeLA a provoqué une forte inhibition de la XO sérique (75.15 ± 1.05 %) et l’ECh-SS sur la XO hépatique (67.52 ± 0.97 %). Le test scavenger du DPPH a montré que l’EBr-SS et l’EAe-LA présentent l’effet le plus puissant avec une IC50 de 7.09 ± 0.12 et 35.44 ± 0.24 µg/ml, respectivement. L’EBr-SS a montré l’effet le plus élevé dans le test du cytochrome c et le test du NBT avec une IC50 de 0.170 ± 0.001 mg/ml et 0.063 ± 0.005 mg/ml, respectivement. Tous les extraits inhibent remarquablement le blanchissement de β-carotène où l’EBr-SS et l’EBr-LA ont exercé l’effet le plus élevé (I % = 89.04 ± 1.008 % et 84.477 ± 0.534 %, respectivement). Les Extraits ECh-SS et EAe-LA ont montré une activité hélatrice du Fe+2 modérée. Le pouvoir réducteur des extraits a été évalué en utilisant la technique de FRAP. Les extraits ont exercé un pouvoir réducteur remarquable surtout l’EBr-SS (TAP à 30 min = 110.214 ± 5.782 µM Fe2+/mg d’extrait). Cette activité a été confirmée in vivo où l’injection d’EBr-SS (25 et 50 mg/Kg) et d’EBr-LA (50 et 100 mg/Kg) a conduit à l’augmentation de la capacité antioxydante totale du sang et de plasma. De plus, l’effet anti-hémolytique le plus élevé a été observé avec l’EBr-LA (% d’inhibition d’hémolyse = 99 %). L'activité anti-inflammatoire chez les souris en utilisant le PMA a montré que l’EBr-SS (12.5 et 25 mg/Kg) et l’EBr-LA (50 et 100 mg/Kg) ont réduit significativement le poids et l’épaisseur de l'Å“dème de l'oreille (38.57 ± 1.87 %, 56.58 ± 4.08 % et 34.44 ± 2.59 %, 55.26 ± 4.36 %, respectivement). Ces Résultats peuvent être considérés comme point de départ pour des applications de ces plantes en santé pour le traitement de certaines maladies où l’inhibition de la XO est néc En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1707/1/TRABSA%20Hayat [...] Activité antioxydante et anti-inflammatoire des fractions des plantes médicinales : sedum sediforme et lycium arabicum [document électronique] / Hayat Trabsa, Auteur ; Abderrahmane Baghiani, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2015 . - 1 vol. (115 f.) / ill. ; 30 cm. ISSN : DOC/069 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Résumé : Le But de cette étude est d’évaluer les activités antioxydante et anti-inflammatoire des extraits des parties aériennes de Sedum sediforme (SS) et Lycium arabicum (LA) utilisées en médecine traditionnelle. Les broyats ont été soumis à une extraction et fractionnement pour avoir quatre extraits : l’extrait brut (EBr), extrait chloroformique (ECh), extrait d’acétate d’éthyle (EAe) et l’extrait aqueux (EAq). La Quantité en polyphénols et en flavonoïdes la plus élevée a été présente dans l’EAe des deux plantes. Des méthodes enzymatiques et non-enzymatiques ont été utilisées pour évaluer l’activité antioxydante des extraits. La Xanthine oxydase (XO) a été purifiée du lait bovin avec un rendement de 23 mg/l, une activité spécifique de 2261 nmole/min/mg, un rapport protéine / flavine de 5.23, et avec une bande majeure d’environ 150 KDa, en SDS-PAGE, indiquant une bonne pureté de l’enzyme. Les extraits EAe-LA et ECh-SS ont révélé l’inhibition de la XO la plus puissante (IC50 = 17.92 ± 0.19 et 36.37 ± 2.68 µg/ml, respectivement). Une Etude in vivo a été réalisée par l’injection de 50 mg/Kg de chaque fraction à des souris hyperuricémiques. Toutes les fractions injectées ont montré un effet hypouricémique où ’EAeLA a provoqué une forte inhibition de la XO sérique (75.15 ± 1.05 %) et l’ECh-SS sur la XO hépatique (67.52 ± 0.97 %). Le test scavenger du DPPH a montré que l’EBr-SS et l’EAe-LA présentent l’effet le plus puissant avec une IC50 de 7.09 ± 0.12 et 35.44 ± 0.24 µg/ml, respectivement. L’EBr-SS a montré l’effet le plus élevé dans le test du cytochrome c et le test du NBT avec une IC50 de 0.170 ± 0.001 mg/ml et 0.063 ± 0.005 mg/ml, respectivement. Tous les extraits inhibent remarquablement le blanchissement de β-carotène où l’EBr-SS et l’EBr-LA ont exercé l’effet le plus élevé (I % = 89.04 ± 1.008 % et 84.477 ± 0.534 %, respectivement). Les Extraits ECh-SS et EAe-LA ont montré une activité hélatrice du Fe+2 modérée. Le pouvoir réducteur des extraits a été évalué en utilisant la technique de FRAP. Les extraits ont exercé un pouvoir réducteur remarquable surtout l’EBr-SS (TAP à 30 min = 110.214 ± 5.782 µM Fe2+/mg d’extrait). Cette activité a été confirmée in vivo où l’injection d’EBr-SS (25 et 50 mg/Kg) et d’EBr-LA (50 et 100 mg/Kg) a conduit à l’augmentation de la capacité antioxydante totale du sang et de plasma. De plus, l’effet anti-hémolytique le plus élevé a été observé avec l’EBr-LA (% d’inhibition d’hémolyse = 99 %). L'activité anti-inflammatoire chez les souris en utilisant le PMA a montré que l’EBr-SS (12.5 et 25 mg/Kg) et l’EBr-LA (50 et 100 mg/Kg) ont réduit significativement le poids et l’épaisseur de l'Å“dème de l'oreille (38.57 ± 1.87 %, 56.58 ± 4.08 % et 34.44 ± 2.59 %, 55.26 ± 4.36 %, respectivement). Ces Résultats peuvent être considérés comme point de départ pour des applications de ces plantes en santé pour le traitement de certaines maladies où l’inhibition de la XO est néc En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1707/1/TRABSA%20Hayat [...]

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Activité antioxydante et anti-inflammatoire de la plante médicinale Paronychia argentea L. / Moufida Adjaj / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2016) 

Public ISBD Titre : Activité antioxydante et anti-inflammatoire de la plante médicinale Paronychia argentea L. Type de document : document électronique Auteurs : Moufida Adjaj, Auteur ; Abderrahmane Baghiani, Auteur Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2016 Importance : vol. (149 f.) / ill. Format : 30 cm. ISBN/ISSN/EAN : DOC/093 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Résumé : Paronychia argentea, connue sous le nom: Bssat El-moulouk ou Kessaret Lahdjar, est utilisée dans la médecine traditionnelle en Algérie pour le traitement des ulcères gastriques et les maladies abdominales. La présente étude vise à évaluer les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des extraits de cette plante. Les différents extraits ont été préparés par l’utilisation de solvants à polarités croissantes. Les dosages des polyphénols totaux et des flavonoïdes ont montré que l’extrait d’acétate d’éthyle (EAc) représente la fraction la plus riche en polyphénols et en flavonoïdes, avec une teneur en polyphénols (525.79 ± 0.79 mg EAG/g E) double de celles de l’extrait brut (EBr) et l’extrait chloroformique (ECh), et une teneur en flavonoïdes (194.19 ± 8.62 mg EQ/g E) 5 et 15 fois supérieur à celles trouvées dans l’ECh et l’EBr, respectivement. Les résultats de l’activité antioxydante, évaluée par plusieurs tests in-vitro, ont révélé que tous les extraits étaient efficaces à la fois dans l’inhibition de la xanthine oxydase et le piégeage de l’anion superoxyde produit par cette enzyme dans l’ordre suivant: ECh > EAc > EBr. En utilisant les tests de DPPH, d’hémolyse induite par l’AAPH et du FRAP, l’EAc semble avoir respectivement l’effet anti-radicalaire (IC50 = 5.3 ± 0.03 µg/mL), l’activité anti-hémolytique (HT50 = 131.66 ± 2.99 min) et le pouvoir réducteur (EC1 à 4 min = 0.009 ± 0.001 g/L, EC1 à 30 min = 0.005 ± 0,002 g/L) les plus puissants. Dans le test de blanchissement du β-carotène, l’EAc et l’ECh ont présenté un excellent effet inhibiteur de l’oxydation de l’acide linoléique (84.36 ± 0.33 % et 82.60 ± 0.51 %, respectivement). Inversement, dans le test de chélation du fer ferreux, l’EBr a montré une excellente activité chélatrice (IC50 = 0.332 ± 0.001 mg/mL). La colite expérimentale chez les souris a été induite par l’acide acétique. Les résultats ont révélé que le traitement des souris par l’extrait méthanolique de Paronychia argentea (EMPA) a montré une diminution très significative de l’indice d’activité de la maladie, du poids du côlon, du score d’activité macroscopique, de la protéine C-réactive (CRP), de la vitesse de sédimentation des érythrocytes (VS) et des concentrations coliques en malondialdehyde (MDA). Ce traitement a également conduit à une augmentation très importante de la longueur du côlon, de la numération formule sanguine (FNS), des taux coliques en glutathion réduit (GSH) et de l’activité de la superoxyde dismutase (SOD) et de la catalase (CAT). Les coupes histologiques du côlon ont révélé une atténuation des dommages intestinaux et de l’infiltration des lymphocytes dans les souris traitées par l’EMPA, ce qui indique que cette plante a inhibé l’inflammation du côlon induite par l’acide acétique. En conclusion, Paronychia argentea peut servir comme un traitement naturel antioxydant et antiinflammatoire pour la colite ulcéreuse. ABSTRAC En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1585/1/ADJADJ%20MOUFI [...] Activité antioxydante et anti-inflammatoire de la plante médicinale Paronychia argentea L. [document électronique] / Moufida Adjaj, Auteur ; Abderrahmane Baghiani, Auteur . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2016 . - vol. (149 f.) / ill. ; 30 cm. ISSN : DOC/093 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Résumé : Paronychia argentea, connue sous le nom: Bssat El-moulouk ou Kessaret Lahdjar, est utilisée dans la médecine traditionnelle en Algérie pour le traitement des ulcères gastriques et les maladies abdominales. La présente étude vise à évaluer les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des extraits de cette plante. Les différents extraits ont été préparés par l’utilisation de solvants à polarités croissantes. Les dosages des polyphénols totaux et des flavonoïdes ont montré que l’extrait d’acétate d’éthyle (EAc) représente la fraction la plus riche en polyphénols et en flavonoïdes, avec une teneur en polyphénols (525.79 ± 0.79 mg EAG/g E) double de celles de l’extrait brut (EBr) et l’extrait chloroformique (ECh), et une teneur en flavonoïdes (194.19 ± 8.62 mg EQ/g E) 5 et 15 fois supérieur à celles trouvées dans l’ECh et l’EBr, respectivement. Les résultats de l’activité antioxydante, évaluée par plusieurs tests in-vitro, ont révélé que tous les extraits étaient efficaces à la fois dans l’inhibition de la xanthine oxydase et le piégeage de l’anion superoxyde produit par cette enzyme dans l’ordre suivant: ECh > EAc > EBr. En utilisant les tests de DPPH, d’hémolyse induite par l’AAPH et du FRAP, l’EAc semble avoir respectivement l’effet anti-radicalaire (IC50 = 5.3 ± 0.03 µg/mL), l’activité anti-hémolytique (HT50 = 131.66 ± 2.99 min) et le pouvoir réducteur (EC1 à 4 min = 0.009 ± 0.001 g/L, EC1 à 30 min = 0.005 ± 0,002 g/L) les plus puissants. Dans le test de blanchissement du β-carotène, l’EAc et l’ECh ont présenté un excellent effet inhibiteur de l’oxydation de l’acide linoléique (84.36 ± 0.33 % et 82.60 ± 0.51 %, respectivement). Inversement, dans le test de chélation du fer ferreux, l’EBr a montré une excellente activité chélatrice (IC50 = 0.332 ± 0.001 mg/mL). La colite expérimentale chez les souris a été induite par l’acide acétique. Les résultats ont révélé que le traitement des souris par l’extrait méthanolique de Paronychia argentea (EMPA) a montré une diminution très significative de l’indice d’activité de la maladie, du poids du côlon, du score d’activité macroscopique, de la protéine C-réactive (CRP), de la vitesse de sédimentation des érythrocytes (VS) et des concentrations coliques en malondialdehyde (MDA). Ce traitement a également conduit à une augmentation très importante de la longueur du côlon, de la numération formule sanguine (FNS), des taux coliques en glutathion réduit (GSH) et de l’activité de la superoxyde dismutase (SOD) et de la catalase (CAT). Les coupes histologiques du côlon ont révélé une atténuation des dommages intestinaux et de l’infiltration des lymphocytes dans les souris traitées par l’EMPA, ce qui indique que cette plante a inhibé l’inflammation du côlon induite par l’acide acétique. En conclusion, Paronychia argentea peut servir comme un traitement naturel antioxydant et antiinflammatoire pour la colite ulcéreuse. ABSTRAC En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1585/1/ADJADJ%20MOUFI [...]

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Activité antioxydante et antiradicalaire des aliments d’origine végétale consommés dans les régions de biskra et sétif / Djenidi, Habiba / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2019) 

Public ISBD Titre : Activité antioxydante et antiradicalaire des aliments d’origine végétale consommés dans les régions de biskra et sétif Type de document : document électronique Auteurs : Djenidi, Habiba, Auteur ; Abderrahmane Baghiani, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2019 Importance : 85 Feuilles Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : DOC/183 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Mots-clés : Activité antioxydante  stress oxydatif  aliments d’origine végétale  fruits  légumes, polyphénols  flavonoïdes. Résumé : Le but de ce travail est l’évaluation de l’activité antioxydante et antiradicalaire des aliments d’origine végétale consommés dans les régions de Biskra et Sétif. Le dosage des polyphénols totaux, flavonoïdes et tannins dans les extraits de 36 fruits et légumes reflète une richesse notamment de la fève (360.2 µg EAG/ mg d’extrait sec), le chou-fleur (340.22 µg EAG/ mg d’extrait sec), la laitue (300.66 µg EAG/ mg d’extrait sec), l’aubergine (292.96 µg EAG/ mg d’extrait sec), la corète (276.37 µg EAG/ mg d’extrait sec) et la grenade (200.51 µg EAG/ mg d’extrait sec) en ces composés. L’étude in vitro de l’activité antioxydante des fruits et légumes confirme que l’haricot vert, le pois vert, la courgette, la laitue et la corète présentent une forte activité antioxydante évaluée par la méthode du piégeage du radical DPPH, la chélation du fer ferreux, le pouvoir réducteur du fer ferrique et le test de blanchissement du β-carotène. En plus de ces plantes, la blette, l’artichaut (fleur), l'aubergine, le raisin noir et la grenade possèdent l'activité de piégeage du radical DPPH la plus élevée. Cependant, la fève, la pomme de terre, la carotte, la citrouille, le navet, le concombre, le chou-fleur et l’artichaut (fleur), le chou et la blette ont la plus forte activité chélatrice des métaux. L'oignon, la pomme de terre, la fève et la blette ont le pouvoir réducteur le plus élevé. De plus, la fève, le chou-fleur, l'artichaut (tige), la pêche et l'abricot ont une activité antioxydante élevée en utilisant le test de blanchissement du β-carotène. L’étude in vivo de l’effet des extraits de la grenade, la tomate, les dattes « Deglat-Nour » et le piment sur les marqueurs du stress oxydants dans le foie et les reins des rats a révélé une action préventive significative surtout de la grenade en diminuant le taux du MDA (une diminution supérieure à - 31 % par rapport au groupe contrôle) et en augmentant le taux du glutathion réduit GSH (une augmentation supérieure à + 49% par rapport au groupe contrôle) et l’activité enzymatique de la catalase (une augmentation supérieure à +74 % par rapport au groupe contrôle). Ces résultats confirment la possibilité de prévention des maladies associées au stress oxydatif par une alimentation variée et riche en fruits et légumes. En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/3584/1/Th%c3%a8ses%20 [...] Activité antioxydante et antiradicalaire des aliments d’origine végétale consommés dans les régions de biskra et sétif [document électronique] / Djenidi, Habiba, Auteur ; Abderrahmane Baghiani, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2019 . - 85 Feuilles ; 30 cm. ISSN : DOC/183 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Mots-clés : Activité antioxydante  stress oxydatif  aliments d’origine végétale  fruits  légumes, polyphénols  flavonoïdes. Résumé : Le but de ce travail est l’évaluation de l’activité antioxydante et antiradicalaire des aliments d’origine végétale consommés dans les régions de Biskra et Sétif. Le dosage des polyphénols totaux, flavonoïdes et tannins dans les extraits de 36 fruits et légumes reflète une richesse notamment de la fève (360.2 µg EAG/ mg d’extrait sec), le chou-fleur (340.22 µg EAG/ mg d’extrait sec), la laitue (300.66 µg EAG/ mg d’extrait sec), l’aubergine (292.96 µg EAG/ mg d’extrait sec), la corète (276.37 µg EAG/ mg d’extrait sec) et la grenade (200.51 µg EAG/ mg d’extrait sec) en ces composés. L’étude in vitro de l’activité antioxydante des fruits et légumes confirme que l’haricot vert, le pois vert, la courgette, la laitue et la corète présentent une forte activité antioxydante évaluée par la méthode du piégeage du radical DPPH, la chélation du fer ferreux, le pouvoir réducteur du fer ferrique et le test de blanchissement du β-carotène. En plus de ces plantes, la blette, l’artichaut (fleur), l'aubergine, le raisin noir et la grenade possèdent l'activité de piégeage du radical DPPH la plus élevée. Cependant, la fève, la pomme de terre, la carotte, la citrouille, le navet, le concombre, le chou-fleur et l’artichaut (fleur), le chou et la blette ont la plus forte activité chélatrice des métaux. L'oignon, la pomme de terre, la fève et la blette ont le pouvoir réducteur le plus élevé. De plus, la fève, le chou-fleur, l'artichaut (tige), la pêche et l'abricot ont une activité antioxydante élevée en utilisant le test de blanchissement du β-carotène. L’étude in vivo de l’effet des extraits de la grenade, la tomate, les dattes « Deglat-Nour » et le piment sur les marqueurs du stress oxydants dans le foie et les reins des rats a révélé une action préventive significative surtout de la grenade en diminuant le taux du MDA (une diminution supérieure à - 31 % par rapport au groupe contrôle) et en augmentant le taux du glutathion réduit GSH (une augmentation supérieure à + 49% par rapport au groupe contrôle) et l’activité enzymatique de la catalase (une augmentation supérieure à +74 % par rapport au groupe contrôle). Ces résultats confirment la possibilité de prévention des maladies associées au stress oxydatif par une alimentation variée et riche en fruits et légumes. En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/3584/1/Th%c3%a8ses%20 [...]

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-E/183	DOC/183	DVD et CD	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
D/336	DOC/183	Thése et Mémoir	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
D/335	DOC/183	Thése et Mémoir	Bibliothèque SNV	Français	Disponible

Activité antioxydante des extraits de racines Tamus communis L. et caractérisation des substances bioactives / Fatima Zerargui / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2015) 

Public ISBD Titre : Activité antioxydante des extraits de racines Tamus communis L. et caractérisation des substances bioactives Type de document : document électronique Auteurs : Fatima Zerargui, Auteur ; Abderrahmane Baghiani, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2015 Importance : 1 vol. (126 f.) / ill. Format : 30 cm. ISBN/ISSN/EAN : DOC/068 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Résumé : La présente étude s’articule autour de la connaissance des activités biologiques et de la composition phytochimique des racines de la plante Tamus communis L. L’étape d’extraction des polyphénols a été complétée par un screening chimique partiel suivie par le dosage des polyphénols et des flavonoïdes. Les résultats ont montré que l’extrait méthanolique (EMeOH) est plus riche en polyphénols (69,786 ± 0.10 mg Equivalents d’Acide Gallique pour 1g d’extrait/g d’extrait) que l’extrait brut (EBr) (29,571 ± 0.11 mg EAG/g d’extrait). Le fractionnement par chromatographie sur colonne de gel de silice de l’EMeOH a permis d’obtenir 6 fractions (FI-FVI) selon leur profil sur CCM. Des purifications ont été opérées pour deux fractions (FIV et FV) et des analyses chimiques ; la spectroscopie de masse (SM) et la RMN du proton H1 et C13 ont permis la détermination de la structure de deux composés purs, C1 : le diméthoxypsoralène et C2 : l’héraclénine. Ces deux composés sont des furanocoumarines isolés pour la première fois dans cette plante. Plusieurs méthodes permettant d’évaluer l’activité antioxydante in vitro ont été utilisées. L’inhibition du DPPH radicalaire a montré que l’EMeOH (0,1187 ± 0,025 mg/ml) et l’EBr (0,2363 ± 0,019 mg/ml) possèdent l’activité antioxydante la plus efficace. Le blanchissement du β-carotène suivi pendant 24 heures est ralenti fortement en présence de tous les extraits et particulièrement des deux composés C1 et C2 (I% = 66,03 ± 0,64%, I% = 72,69 ± 1,87%, respectivement). L’effet inhibiteur de la peroxydation des lipides a montré que les taux d’inhibition de l’EBr (86,23 ± 0,057), de l’EMeOH (87,56±1,13) et du C1 (89,9±0,1) sont semblables à celui du BHT (86,03 ± 0,45) (p> 0.05). L’effet inhibiteur sur la xanthine oxydase (XO) des composés purs C1 et C2 s’avère intéressant avec des valeurs respectives d’IC50= 0,074 ± 0,003 mg/ml et 0,099 ± 0,002 mg/ml. Les extraits, les fractions ainsi que les deux composés purs ont montré une activité anti-hémolytique considérable exprimée par une importante prolongation de l’HT50 qui varie de 70.34±2.15 min pour le contrôle CTL (AAPH) à 207±5,657 mn pour FI dont l’HT50 du composé C1 (130,485 ± 7,77 mn) s’est montré supérieur à celui du C2 (88,86 ± 5,10 mn). Une approche in vivo a été réalisée sur des souris traitées par une dose de 100 mg /Kg/j d’EBr afin de déterminer le potentiel antioxydant, en se basant sur des paramètres biochimiques ; tissulaires, plasmatiques et du sang totale. Les résultats ont exhibé une diminution significative (54,09%) de la teneur de malondialdéhyde (MDA) dans le foie et une augmentation du taux de glutathion (GSH) et de la catalase (47,30% et 46,87%, respectivement). Ces résultats montrent que les racines de T.communis est une source pro En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1703/3/doctorat%20Fat [...] Activité antioxydante des extraits de racines Tamus communis L. et caractérisation des substances bioactives [document électronique] / Fatima Zerargui, Auteur ; Abderrahmane Baghiani, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2015 . - 1 vol. (126 f.) / ill. ; 30 cm. ISSN : DOC/068 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Résumé : La présente étude s’articule autour de la connaissance des activités biologiques et de la composition phytochimique des racines de la plante Tamus communis L. L’étape d’extraction des polyphénols a été complétée par un screening chimique partiel suivie par le dosage des polyphénols et des flavonoïdes. Les résultats ont montré que l’extrait méthanolique (EMeOH) est plus riche en polyphénols (69,786 ± 0.10 mg Equivalents d’Acide Gallique pour 1g d’extrait/g d’extrait) que l’extrait brut (EBr) (29,571 ± 0.11 mg EAG/g d’extrait). Le fractionnement par chromatographie sur colonne de gel de silice de l’EMeOH a permis d’obtenir 6 fractions (FI-FVI) selon leur profil sur CCM. Des purifications ont été opérées pour deux fractions (FIV et FV) et des analyses chimiques ; la spectroscopie de masse (SM) et la RMN du proton H1 et C13 ont permis la détermination de la structure de deux composés purs, C1 : le diméthoxypsoralène et C2 : l’héraclénine. Ces deux composés sont des furanocoumarines isolés pour la première fois dans cette plante. Plusieurs méthodes permettant d’évaluer l’activité antioxydante in vitro ont été utilisées. L’inhibition du DPPH radicalaire a montré que l’EMeOH (0,1187 ± 0,025 mg/ml) et l’EBr (0,2363 ± 0,019 mg/ml) possèdent l’activité antioxydante la plus efficace. Le blanchissement du β-carotène suivi pendant 24 heures est ralenti fortement en présence de tous les extraits et particulièrement des deux composés C1 et C2 (I% = 66,03 ± 0,64%, I% = 72,69 ± 1,87%, respectivement). L’effet inhibiteur de la peroxydation des lipides a montré que les taux d’inhibition de l’EBr (86,23 ± 0,057), de l’EMeOH (87,56±1,13) et du C1 (89,9±0,1) sont semblables à celui du BHT (86,03 ± 0,45) (p> 0.05). L’effet inhibiteur sur la xanthine oxydase (XO) des composés purs C1 et C2 s’avère intéressant avec des valeurs respectives d’IC50= 0,074 ± 0,003 mg/ml et 0,099 ± 0,002 mg/ml. Les extraits, les fractions ainsi que les deux composés purs ont montré une activité anti-hémolytique considérable exprimée par une importante prolongation de l’HT50 qui varie de 70.34±2.15 min pour le contrôle CTL (AAPH) à 207±5,657 mn pour FI dont l’HT50 du composé C1 (130,485 ± 7,77 mn) s’est montré supérieur à celui du C2 (88,86 ± 5,10 mn). Une approche in vivo a été réalisée sur des souris traitées par une dose de 100 mg /Kg/j d’EBr afin de déterminer le potentiel antioxydant, en se basant sur des paramètres biochimiques ; tissulaires, plasmatiques et du sang totale. Les résultats ont exhibé une diminution significative (54,09%) de la teneur de malondialdéhyde (MDA) dans le foie et une augmentation du taux de glutathion (GSH) et de la catalase (47,30% et 46,87%, respectivement). Ces résultats montrent que les racines de T.communis est une source pro En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1703/3/doctorat%20Fat [...]

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-E/068	DOC/068	DVD et CD	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
D/100	DOC/068	Thése et Mémoir	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
D/101	DOC/068	Thése et Mémoir	Bibliothèque SNV	Français	Disponible

Activités biologiques de plantes médicinales : anchusa azurea mill. et globularia alypum L. / Naouel Boussoualim / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2014) 

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Antioxidant activities and anti-inflammatory effects of Ammodaucus leucotrichus Coss. &Durieu extracts / Haifaa Laroui / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2024) 

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Contribution à l’étude de l’activité biologique de trois différents extraits de la plante Bunium incrassatum / Izdihar Khattala / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2023)

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Effets antioxydants des extraits de la plante médicinale daphne gnidium L. utilisée en Algérie / Djamila Ameni / Sétif [Algérie] : Université Sétif 1 Ferhat Abbes (2015) 

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Évaluation du potentiel antioxydant et anti-inflammatoire de cinq composés flavonoïdes isolés de Varthemia iphionoides (Boiss&Blanche). / Ala Khamel / Sétif [Algérie] : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1 (2024) 

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Xanthine oxidoreductase (XOR) / Diafi Afaf / Sétif [Algérie] : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1 (2025)

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