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| Titre : | Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique |
| Auteurs : | Jean-Paul Duroudier, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | London : ISTE editions, 2017 |
| Collection : | Série Equipements industriels pour le génie des procédés, num. 13 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-78405-182-2 |
| Format : | 1 vol. (355 p.) / ill. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. [345]-351. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 621.4 (Moteurs, thermique) |
| Catégories : |
Chimie ( Organique -Générale- Théorique - Analytique -Quantique - Géochimie - Physique ) |
| Mots-clés: | - Applications industrielles - Transfert de chaleur - Échangeurs de chaleur |
| Résumé : |
Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique présente les échanges sans changement d’état (monophasique) concernant les gaz, les liquides, les solides divisés et les solides compacts. Il définit les changements d’état : vaporisation, ébullition, évaporation, condensation, sublimation, solidification, congélation, surgélation, décongélation, lyophilisation, calcination. Il précise les processus d’échanges thermiques (conduction, convection, rayonnement) ; ainsi que les équipements (choix, calcul et fonctionnement) : échangeurs à tubes avec ou sans ailettes, surface raclée, évaporateurs, séchoirs, bouilleur, condenseur, fours, aéroréfrigérants. Cet ouvrage aborde aussi les équipements annexes : purgeurs, lignes de condensat, isolation. Riche de nombreux exemples pratiques, ce livre développe des expressions utiles pour créer des logiciels. Les annexes et les références bibliographiques facilitent le calcul des matériels et sont une aide au lecteur pour approfondir les questions de son choix. |
| Note de contenu : |
Sommaire 1. Four rotatif pour calcination, échange thermique par rayonnement 2. Les échangeurs tubulaires et les échangeurs à plaques 3. Echangeurs à tubes ailetés 4. Echangeurs à surface raclée, tour de sphérulation, solidification sur support 5. L’efficacité des échangeurs monophasiques, l’encrassement 6. Les condenseurs, les purgeurs, les lignes de condensats 7. Ebullition et transfert thermique 8. Les rebouilleurs thermosiphon 9. La concentration des solutions par vaporisation 10. Vaporiseur (évaporateur) à film tombant 11. Transfert thermique en cuve agitée 12. Refroidissement ou réchauffement des solides de forme simple et des végétaux, blanchiment 13. Isolation thermique des tuyauteries, traçage 14. Combustion et point de rosée sulfurique 15. L’apport de chaleur par rayonnement micro-ondes ou infrarouge 16. Congélation, surgélation, décongélation 17. La lyophilisation |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| FB/12671 | SNV8/1473 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/12665 | SNV8/1473 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/12666 | SNV8/1473 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/12667 | SNV8/1473 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/12668 | SNV8/1473 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/12669 | SNV8/1473 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
| FB/12670 | SNV8/1473 | Livre | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
