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Auteur Fouzia Arif |
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Affiner la rechercheLes actinomycetes / Loubna Messah / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2024)
Titre : Les actinomycetes : de la biologie à la biotechnologie Type de document : document électronique Auteurs : Loubna Messah, Auteur ; Fouzia Arif, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2024 Importance : 48 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/1850 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Les actinomycètes Microorganismes Bactéries Biotechnologie Antibiotiques. Résumé :
Depuis des millénaires, les humains ont exploité les microorganismes tels que les bactéries, les levures et les moisissures pour produire des aliments comme le pain, la bière et le fromage. Parmi ces microorganismes, les actinomycètes, des bactéries Gram positives, jouent un rôle crucial dans divers domaines. Ils participent activement à la biodégradation de la matière organique et au recyclage des éléments dans les sols, tout en assurant la protection des cultures agricoles, ce qui contribue à améliorer les rendements et la sécurité alimentaire. En biotechnologie, les actinomycètes constituent une source essentielle d'antibiotiques naturels, indispensables pour lutter contre la résistance croissante aux antibiotiques synthétiques. Ils sont également des producteurs d'enzymes utilisées dans diverses industries, ainsi que de substances antitumorales, antifongiques, de biopesticides et d'herbicides pour l'agriculture. Cependant, leur utilisation pose des défis en termes de production, d'efficacité et de réglementation. Ce manuscrit met en lumière les notions essentielles sur les actinomycètes, soulignant l'importance de leurs métabolites et leur exploitation en biotechnologie. En conclusion, les actinomycètes sont des acteurs indispensables des écosystèmes terrestres et aquatiques, leur recherche promettant de nouvelles avancées cruciales dans des domaines allant de la santé humaine à la préservation de l'environnement.Les actinomycetes : de la biologie à la biotechnologie [document électronique] / Loubna Messah, Auteur ; Fouzia Arif, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 48 Feuilles.
ISSN : MS/1850
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Les actinomycètes Microorganismes Bactéries Biotechnologie Antibiotiques. Résumé :
Depuis des millénaires, les humains ont exploité les microorganismes tels que les bactéries, les levures et les moisissures pour produire des aliments comme le pain, la bière et le fromage. Parmi ces microorganismes, les actinomycètes, des bactéries Gram positives, jouent un rôle crucial dans divers domaines. Ils participent activement à la biodégradation de la matière organique et au recyclage des éléments dans les sols, tout en assurant la protection des cultures agricoles, ce qui contribue à améliorer les rendements et la sécurité alimentaire. En biotechnologie, les actinomycètes constituent une source essentielle d'antibiotiques naturels, indispensables pour lutter contre la résistance croissante aux antibiotiques synthétiques. Ils sont également des producteurs d'enzymes utilisées dans diverses industries, ainsi que de substances antitumorales, antifongiques, de biopesticides et d'herbicides pour l'agriculture. Cependant, leur utilisation pose des défis en termes de production, d'efficacité et de réglementation. Ce manuscrit met en lumière les notions essentielles sur les actinomycètes, soulignant l'importance de leurs métabolites et leur exploitation en biotechnologie. En conclusion, les actinomycètes sont des acteurs indispensables des écosystèmes terrestres et aquatiques, leur recherche promettant de nouvelles avancées cruciales dans des domaines allant de la santé humaine à la préservation de l'environnement.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1850 MA/CD290 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Les aliments fermentés par les bactéries lactiques Type de document : document électronique Auteurs : Aya Lamred, Auteur ; Soumia Lalam, Auteur ; Fouzia Arif, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2024 Importance : 50 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/1937 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : La fermentation Les bactéries lactiques Les probiotiques Les aliments
fermentés.Résumé :
La fermentation est un processus essentiel pour la conservation et l'amélioration des aliments.
Elle joue un rôle crucial dans la transformation des produits alimentaires en améliorant leur
qualité nutritionnelle et organoleptique. Ce processus permet aux micro-organismes (les
bactéries lactiques) de convertir les sucres présents dans les aliments en l'acide lactique. Cette
conversion aide à préserver les aliments en abaissant le pH, inhibant la croissance des
microorganismes nuisibles, tout en développant des saveurs uniques. Les BL sont à Gram+, non
sporulées, anaérobies et catalase (-). Elles sont classées comme GRAS (Generally Recognized
As Safe), ce qui souligne leur sécurité d'utilisation dans les aliments. La fermentation apporte
des bénéfices nutritionnels et probiotiques, prolongeant la durée de vie des aliments et
améliorant leur sécurité, ce qui fait de ces pratiques traditionnelles une valeur ajoutée précieuse
dans l'industrie alimentaire moderne. Les aliments fermentés tels que les produits laitiers (le
yaourt et le fromage), les légumes fermentés (le kimchi et la choucroute) et les saucisses
fermentées bénéficient de cette transformation régie par les bactéries lactiques.Les aliments fermentés par les bactéries lactiques [document électronique] / Aya Lamred, Auteur ; Soumia Lalam, Auteur ; Fouzia Arif, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 50 Feuilles.
ISSN : MS/1937
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : La fermentation Les bactéries lactiques Les probiotiques Les aliments
fermentés.Résumé :
La fermentation est un processus essentiel pour la conservation et l'amélioration des aliments.
Elle joue un rôle crucial dans la transformation des produits alimentaires en améliorant leur
qualité nutritionnelle et organoleptique. Ce processus permet aux micro-organismes (les
bactéries lactiques) de convertir les sucres présents dans les aliments en l'acide lactique. Cette
conversion aide à préserver les aliments en abaissant le pH, inhibant la croissance des
microorganismes nuisibles, tout en développant des saveurs uniques. Les BL sont à Gram+, non
sporulées, anaérobies et catalase (-). Elles sont classées comme GRAS (Generally Recognized
As Safe), ce qui souligne leur sécurité d'utilisation dans les aliments. La fermentation apporte
des bénéfices nutritionnels et probiotiques, prolongeant la durée de vie des aliments et
améliorant leur sécurité, ce qui fait de ces pratiques traditionnelles une valeur ajoutée précieuse
dans l'industrie alimentaire moderne. Les aliments fermentés tels que les produits laitiers (le
yaourt et le fromage), les légumes fermentés (le kimchi et la choucroute) et les saucisses
fermentées bénéficient de cette transformation régie par les bactéries lactiques.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1937 MA/CD314 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Bactéries halophiles et halotolérantes : de la biologie à la biotechnologie Type de document : document électronique Auteurs : Youcef Daifallah, Auteur ; Yasmina Mokhnache, Auteur ; Fouzia Arif, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 Importance : 45 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/1506 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Résumé :
Les micro-organismes halophiles sont trouvés dans les 3 domaines de vie : Archaea, Bactérie, Eucarya. Ils ont la capacité à développer et à vivre dans les milieux hyper salins tels que : les lacs hyper salés, les marins, les sols sales, grâce a des diverses stratégies adaptatives.
Les halophiles produisent des métabolites uniques et des biomolécules singulières poussant les biotechnologues à s’intéresser à ce micro-organisme pour accéder à cette diversité et la convertir en outils innovantsBactéries halophiles et halotolérantes : de la biologie à la biotechnologie [document électronique] / Youcef Daifallah, Auteur ; Yasmina Mokhnache, Auteur ; Fouzia Arif, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023 . - 45 Feuilles.
ISSN : MS/1506
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Résumé :
Les micro-organismes halophiles sont trouvés dans les 3 domaines de vie : Archaea, Bactérie, Eucarya. Ils ont la capacité à développer et à vivre dans les milieux hyper salins tels que : les lacs hyper salés, les marins, les sols sales, grâce a des diverses stratégies adaptatives.
Les halophiles produisent des métabolites uniques et des biomolécules singulières poussant les biotechnologues à s’intéresser à ce micro-organisme pour accéder à cette diversité et la convertir en outils innovantsExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1506 MA/CD199 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Biopréservation des aliments par des bactéries lactiques Type de document : document électronique Auteurs : Yasmine Semara, Auteur ; Yasmina Ouadi, Auteur ; Fouzia Arif, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 Importance : 63 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/1516 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Préservation Bactéries lactiques Bactériocines Aliment D'endolysines Bactériophages Cultures protectrices. Résumé :
La préservation biologique des aliments a attiré une attention considérable au cours de la dernière décennie. Elle est considérée comme une alternative prometteuse aux méthodes traditionnelles de conservation des aliments et répond aux demandes actuelles des
consommateurs en matière de produits sûrs, nutritifs et exempts de produits chimiques. Les principales techniques de préservation biologique des aliments comprennent l'utilisation de bactériocines, de bactériophages, d'endolysines et de cultures protectrices, principalement composées de bactéries lactiques. Jusqu'à présent, l'utilisation de bactéries lactiques (sous forme de cultures protectrices) ou de leurs métabolites dans les aliments est reconnue comme l'outil principal et acceptable pour la préservation biologique des aliments.Biopréservation des aliments par des bactéries lactiques [document électronique] / Yasmine Semara, Auteur ; Yasmina Ouadi, Auteur ; Fouzia Arif, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023 . - 63 Feuilles.
ISSN : MS/1516
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Préservation Bactéries lactiques Bactériocines Aliment D'endolysines Bactériophages Cultures protectrices. Résumé :
La préservation biologique des aliments a attiré une attention considérable au cours de la dernière décennie. Elle est considérée comme une alternative prometteuse aux méthodes traditionnelles de conservation des aliments et répond aux demandes actuelles des
consommateurs en matière de produits sûrs, nutritifs et exempts de produits chimiques. Les principales techniques de préservation biologique des aliments comprennent l'utilisation de bactériocines, de bactériophages, d'endolysines et de cultures protectrices, principalement composées de bactéries lactiques. Jusqu'à présent, l'utilisation de bactéries lactiques (sous forme de cultures protectrices) ou de leurs métabolites dans les aliments est reconnue comme l'outil principal et acceptable pour la préservation biologique des aliments.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1516 MA/CD209 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible 
Titre : Effets du stress salin et d’osmoprotecteurs naturels sur la germination de blé dur (triticum durum) inoculé par pseudomonas fluorescens Type de document : document électronique Auteurs : Fouzia Arif, Auteur ; M Ghoul, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2015 Importance : 1 vol. (155 f.) / ill. Format : 30 cm. ISBN/ISSN/EAN : DOC/082 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de microbiologie Résumé :
La flore totale bactérienne et les Pseudomonas fluorescents de deux écosystèmes telluriques différents (blé et Atriplex halimus) sont évalués. Les numérations renseignent sur une richesse en bactéries des 2 rhizosphères. L’endosphère de Atriplex halimus abrite un nombre important d’espèces bactériennes. 23 isolats à Gram- présentant une fluorescence et des caractères biochimiques similaires à ceux des Pseudomonas fluorescents spp. sont retenus. Ils produisent des molécules bioactives stimulant la croissance végétale (acide indole acétique, sidérophoeres, ammoniac) et solubilisent les phosphates. La majorité exerce une activité inhibitrice vis-à -vis de 2 champignons phytopathogènes : Fusarium oxysporum et Alternaria alternata, produit l’acide cyanhydrique et possède une protéase. Quatre souches sont identifiées comme Pseudomonas putida AF2, P. aeruginosa RB5, P. fluorescens RB13 et P.
aeruginaosa EH4, par séquençage de l’ARNr 16S. Inhibées à 500 mM/ NaCl, la croissance des 4 souches est restaurée par un apport exogène de glycine bétaine et de Proline (1 mM). L’extrait de l’algue U. lactuca (au 1/ 100ème) exerce un effet plus fort que les 2 molécules synthétiques. Tandis que celui de A.halimus n’apporte pas d’osmoprotection. En présence de 800 mM l’inhibition est totale quelles que soient les conditions. L’inoculation du blé dur Mohamed Ben Bachir par P. fluorescens RB13, P. fluorescens CHAO, isolément ou en culture mixte, en présence d’osmoprotecteurs [glycine bétaine, proline (5 mM) et extrait d’algue (3%)], augmente le taux cumulé de germination et la biomasse des plantes. La coinoculation a un effet synergique évident par l’obtention d’un rendement maximal. In vitro, sur milieu de germination MS, les caractéristiques morpho-biochimiques sont significativement améliorées chez le blé co-inoculé et sous stress salin de 200 mM/ NaCl.
L’effet synergique de la co-inoculation et de U. lactuca restaure considérablement les paramètres étudiés (biomasse, taux de proline, de chlorophylle et de caroténoides). Ces résultats sont en faveur d’une inoculation des graines de blé par des souches actives et halotolérantes de P. fluorescens. Une supplémentation en smoprotecteurs naturels provenant de U. lactuca serait très bénéfique pour une agriculture durable dans les sols affectés par la
salinité.En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1653/1/th%c3%a8se%20s [...] Effets du stress salin et d’osmoprotecteurs naturels sur la germination de blé dur (triticum durum) inoculé par pseudomonas fluorescens [document électronique] / Fouzia Arif, Auteur ; M Ghoul, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2015 . - 1 vol. (155 f.) / ill. ; 30 cm.
ISSN : DOC/082
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de microbiologie Résumé :
La flore totale bactérienne et les Pseudomonas fluorescents de deux écosystèmes telluriques différents (blé et Atriplex halimus) sont évalués. Les numérations renseignent sur une richesse en bactéries des 2 rhizosphères. L’endosphère de Atriplex halimus abrite un nombre important d’espèces bactériennes. 23 isolats à Gram- présentant une fluorescence et des caractères biochimiques similaires à ceux des Pseudomonas fluorescents spp. sont retenus. Ils produisent des molécules bioactives stimulant la croissance végétale (acide indole acétique, sidérophoeres, ammoniac) et solubilisent les phosphates. La majorité exerce une activité inhibitrice vis-à -vis de 2 champignons phytopathogènes : Fusarium oxysporum et Alternaria alternata, produit l’acide cyanhydrique et possède une protéase. Quatre souches sont identifiées comme Pseudomonas putida AF2, P. aeruginosa RB5, P. fluorescens RB13 et P.
aeruginaosa EH4, par séquençage de l’ARNr 16S. Inhibées à 500 mM/ NaCl, la croissance des 4 souches est restaurée par un apport exogène de glycine bétaine et de Proline (1 mM). L’extrait de l’algue U. lactuca (au 1/ 100ème) exerce un effet plus fort que les 2 molécules synthétiques. Tandis que celui de A.halimus n’apporte pas d’osmoprotection. En présence de 800 mM l’inhibition est totale quelles que soient les conditions. L’inoculation du blé dur Mohamed Ben Bachir par P. fluorescens RB13, P. fluorescens CHAO, isolément ou en culture mixte, en présence d’osmoprotecteurs [glycine bétaine, proline (5 mM) et extrait d’algue (3%)], augmente le taux cumulé de germination et la biomasse des plantes. La coinoculation a un effet synergique évident par l’obtention d’un rendement maximal. In vitro, sur milieu de germination MS, les caractéristiques morpho-biochimiques sont significativement améliorées chez le blé co-inoculé et sous stress salin de 200 mM/ NaCl.
L’effet synergique de la co-inoculation et de U. lactuca restaure considérablement les paramètres étudiés (biomasse, taux de proline, de chlorophylle et de caroténoides). Ces résultats sont en faveur d’une inoculation des graines de blé par des souches actives et halotolérantes de P. fluorescens. Une supplémentation en smoprotecteurs naturels provenant de U. lactuca serait très bénéfique pour une agriculture durable dans les sols affectés par la
salinité.En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1653/1/th%c3%a8se%20s [...] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DOC-E/082 DOC/082 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible D/128 DOC/082 Thése et Mémoir Bibliothèque SNV Français Disponible D/129 DOC/082 Thése et Mémoir Bibliothèque SNV Français Disponible
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