Activités antioxydantes et protectrices des polyphénols de l’extrait de Teucrium polium / Zineddine Boutefaha / Sétif [Algérie] : Université Sétif 1 Ferhat Abbes (2024) 

Public ISBD Titre : Activités antioxydantes et protectrices des polyphénols de l’extrait de Teucrium polium Type de document : document électronique Auteurs : Zineddine Boutefaha, Auteur ; Noureddine Belattar, Directeur de thèse Editeur : Sétif [Algérie] : Université Sétif 1 Ferhat Abbes Année de publication : 2024 Importance : 1vol.(094 f.) / ill.en coul. Format : 30cm ISBN/ISSN/EAN : DOC-E/273 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Mots-clés : Teucrium polium, Antioxydant , Aflatoxine B1. Résumé : Teucrium polium appartenant à la famille des Lamiaceae est couramment utilisé dans la médecine traditionnelle algérienne comme antidiabétique,antihypertenseur et cicatrisante.Le but de cette étude est d'identifier,dans une première partie,les composés phénoliques des extraits méthanolique,éthanolique et aqueux de Teucrium polium par HPLC,et d’évaluer,in vitro leurs activités antioxydantes,et anticancéreuses.Dans une deuxième partie,l’effet protecteur de l'extrait méthanolique de T.polium contre la toxicité induite par l’Aflatoxine B1 dans le foie et les reins des rats a été étudié.Les résultats indiquent que la teneur la plus élevée en polyphénols totaux et en flavonoïdes a été obtenu dans l'extrait méthanolique avec 134.10 ± 1.96 μg/mg et 38.85 ± 1.02 μg/mg respectivement.L'analyse HPLC des extraits a permis d'identifier 12 composés phénoliques parmi lesquels la naringine comme composé majeur.Les extraits de T.polium,testés in vitro,ont montré des activités antiradicalaires appréciables vis a vis de DPPH et de l’ABTS.Le même effet a été aussi observé sur le pouvoir réducteur et chélateur de fer par rapport aux standards.Une potentielle activité anticancéreuse potentielle contre les lignées cellulaires de cancer du sein MCF-7 a également été établie,en particulier pour l'extrait méthanolique par rapport à la doxorubicine(IC50=14,20±1,3μg/ml).L’effet protecteur de l’extrait méthanolique de T. polium contre la toxicité induite par l’AFB1 a été étudié chez le rat. Les résultats obtenus montrent que l’administration de l’AFB1 provoque une augmentation significative des activités des enzymes hépatiques (ALT,AST et ALP), des taux de marqueurs rénaux(créatinine,acide urique,urée),ainsi que d’autres paramètres biochimiques tels que;le cholestérol,les triglycérides, l’LDL,l'antigène carcino-embryonnaire(CEA),l'alpha-foetoprotéine, le TNFα,l'interleukine-6,le MDA et une diminution significative des taux des¨protéines totales sérique,de l’albumine,de l’HDL,de TAC,de catalase et de glutathion peroxydase hépatique et rénale. Le traitement des rats par l'extrait méthanolique de T. polium à 50 et 100 mg/kg a permis de rétablir les valeurs de ces marqueurs biochimiques presque à leurs niveaux normaux.D’autre part,le traitement par l'AFB1 a entraîné des changements tissulaires significatifs dans le foie et les reins ainsi qu’une génotoxicité importante en augmentant les taux de MNPCE et la formation de queues de comète dans la moelle osseuse des rats.Le traitement combiné des rats par l'extrait et de l'AFB1 a permis la restauration de l'architecture normale du foie et des reins et de diminuer la génotoxicité considérablement.Ainsi il apparait que les extraits de Teucrium polium possèdent une large gamme d'activités biologiques et des propriétés protectrices du foie et des reins grâce à leur teneur élevée en polyphénols et en flavonoï En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/4267/1/Th%c3%a8se%20D [...] Activités antioxydantes et protectrices des polyphénols de l’extrait de Teucrium polium [document électronique] / Zineddine Boutefaha, Auteur ; Noureddine Belattar, Directeur de thèse . - Sétif (Algérie) : Université Sétif 1 Ferhat Abbes, 2024 . - 1vol.(094 f.) / ill.en coul. ; 30cm. ISSN : DOC-E/273 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Mots-clés : Teucrium polium, Antioxydant , Aflatoxine B1. Résumé : Teucrium polium appartenant à la famille des Lamiaceae est couramment utilisé dans la médecine traditionnelle algérienne comme antidiabétique,antihypertenseur et cicatrisante.Le but de cette étude est d'identifier,dans une première partie,les composés phénoliques des extraits méthanolique,éthanolique et aqueux de Teucrium polium par HPLC,et d’évaluer,in vitro leurs activités antioxydantes,et anticancéreuses.Dans une deuxième partie,l’effet protecteur de l'extrait méthanolique de T.polium contre la toxicité induite par l’Aflatoxine B1 dans le foie et les reins des rats a été étudié.Les résultats indiquent que la teneur la plus élevée en polyphénols totaux et en flavonoïdes a été obtenu dans l'extrait méthanolique avec 134.10 ± 1.96 μg/mg et 38.85 ± 1.02 μg/mg respectivement.L'analyse HPLC des extraits a permis d'identifier 12 composés phénoliques parmi lesquels la naringine comme composé majeur.Les extraits de T.polium,testés in vitro,ont montré des activités antiradicalaires appréciables vis a vis de DPPH et de l’ABTS.Le même effet a été aussi observé sur le pouvoir réducteur et chélateur de fer par rapport aux standards.Une potentielle activité anticancéreuse potentielle contre les lignées cellulaires de cancer du sein MCF-7 a également été établie,en particulier pour l'extrait méthanolique par rapport à la doxorubicine(IC50=14,20±1,3μg/ml).L’effet protecteur de l’extrait méthanolique de T. polium contre la toxicité induite par l’AFB1 a été étudié chez le rat. Les résultats obtenus montrent que l’administration de l’AFB1 provoque une augmentation significative des activités des enzymes hépatiques (ALT,AST et ALP), des taux de marqueurs rénaux(créatinine,acide urique,urée),ainsi que d’autres paramètres biochimiques tels que;le cholestérol,les triglycérides, l’LDL,l'antigène carcino-embryonnaire(CEA),l'alpha-foetoprotéine, le TNFα,l'interleukine-6,le MDA et une diminution significative des taux des¨protéines totales sérique,de l’albumine,de l’HDL,de TAC,de catalase et de glutathion peroxydase hépatique et rénale. Le traitement des rats par l'extrait méthanolique de T. polium à 50 et 100 mg/kg a permis de rétablir les valeurs de ces marqueurs biochimiques presque à leurs niveaux normaux.D’autre part,le traitement par l'AFB1 a entraîné des changements tissulaires significatifs dans le foie et les reins ainsi qu’une génotoxicité importante en augmentant les taux de MNPCE et la formation de queues de comète dans la moelle osseuse des rats.Le traitement combiné des rats par l'extrait et de l'AFB1 a permis la restauration de l'architecture normale du foie et des reins et de diminuer la génotoxicité considérablement.Ainsi il apparait que les extraits de Teucrium polium possèdent une large gamme d'activités biologiques et des propriétés protectrices du foie et des reins grâce à leur teneur élevée en polyphénols et en flavonoï En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/4267/1/Th%c3%a8se%20D [...]

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D/511	DOC-E/273	DVD et CD	Bibliothèque SNV	Français	Disponible

Adsorption capacity of Punica granatum L. peels toward lead Pb(II) and antioxidant activities of its extracts / Lina Abed / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2023) 

Public ISBD Titre : Adsorption capacity of Punica granatum L. peels toward lead Pb(II) and antioxidant activities of its extracts Type de document : document électronique Auteurs : Lina Abed, Auteur ; Noureddine Belattar, Auteur Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 Importance : 144Feuilles Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : DOC/251 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Mots-clés : Punica granatum L.  Pomegranate peels  Phenolic compounds  Antioxidant activity. Résumé : The first part of this study aimed to characterize the pomegranate peels powder of both varieties via FT-IR,point of zero charge and surface functional groups analysis and to evaluate the adsorption capacities of these biomasses towards leads ions using batch method and the potential of using them for the treatment of industrial wastewater polluted with lead.The effect of some experimental parameters on the adsorption capacities was studied. Isotherms and adsorption kinetics have also been studied and treated with different mathematical models.The regeneration of the red and yellow pomegranate peels powder after adsorption was also assessed.The second part of this work aimed to determine the total polyphenols,flavonoids,condensed tannins and anthocyanins content in the aqueous,methanolic and ethanolic peels extracts of the red and yellow Punica granatum L.varieties and to evaluate their antioxidant activity in vitro.Results showed the richness of both biomasses with acidic functional surface groups.The study of different factors on the adsorption process showed that the adsorption capacity increases with pH until pH6,contact time and initial metal concentration and it decreases with increasing the biosorbent dose.For the adsorption isotherms of lead onto the red and yellow pomegranate peels powder,the Langmuir model was more fitting with an adsorption capacity(Qmax)of 90and 89.25 mg.g-1, respectively.The kinetic data suited better with the pseudo-second order model.Lead acidic desorption was efficient,with a high percentage of recovery.The findings indicate that these biomasses can be utilized as biosorbents for lead removal from aqueous solutions with the possibility of their reuse.The results also showed that the methanolic and ethanolic peels extracts of red and yellow varieties are richer in polyphenols,flavonoids,condensed tannins and anthocyanins than the aqueous ones.All the tested extracts have shown powerful scavenging activities towards DPPH and ABTS radicals and an appreciable antioxidant inhibiting effects with the reducing power,iron chelation and β-caroten En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/4063/1/Thesis%20Abed% [...] Adsorption capacity of Punica granatum L. peels toward lead Pb(II) and antioxidant activities of its extracts [document électronique] / Lina Abed, Auteur ; Noureddine Belattar, Auteur . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023 . - 144Feuilles ; 30 cm. ISSN : DOC/251 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Mots-clés : Punica granatum L.  Pomegranate peels  Phenolic compounds  Antioxidant activity. Résumé : The first part of this study aimed to characterize the pomegranate peels powder of both varieties via FT-IR,point of zero charge and surface functional groups analysis and to evaluate the adsorption capacities of these biomasses towards leads ions using batch method and the potential of using them for the treatment of industrial wastewater polluted with lead.The effect of some experimental parameters on the adsorption capacities was studied. Isotherms and adsorption kinetics have also been studied and treated with different mathematical models.The regeneration of the red and yellow pomegranate peels powder after adsorption was also assessed.The second part of this work aimed to determine the total polyphenols,flavonoids,condensed tannins and anthocyanins content in the aqueous,methanolic and ethanolic peels extracts of the red and yellow Punica granatum L.varieties and to evaluate their antioxidant activity in vitro.Results showed the richness of both biomasses with acidic functional surface groups.The study of different factors on the adsorption process showed that the adsorption capacity increases with pH until pH6,contact time and initial metal concentration and it decreases with increasing the biosorbent dose.For the adsorption isotherms of lead onto the red and yellow pomegranate peels powder,the Langmuir model was more fitting with an adsorption capacity(Qmax)of 90and 89.25 mg.g-1, respectively.The kinetic data suited better with the pseudo-second order model.Lead acidic desorption was efficient,with a high percentage of recovery.The findings indicate that these biomasses can be utilized as biosorbents for lead removal from aqueous solutions with the possibility of their reuse.The results also showed that the methanolic and ethanolic peels extracts of red and yellow varieties are richer in polyphenols,flavonoids,condensed tannins and anthocyanins than the aqueous ones.All the tested extracts have shown powerful scavenging activities towards DPPH and ABTS radicals and an appreciable antioxidant inhibiting effects with the reducing power,iron chelation and β-caroten En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/4063/1/Thesis%20Abed% [...]

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DOC-E/251	DOC 251	DVD et CD	Bibliothèque SNV	Englais	Disponible
D/473	DOC 251	Thése et Mémoir	Bibliothèque SNV	Englais	Disponible
D/472	DOC 251	Thése et Mémoir	Bibliothèque SNV	Englais	Disponible

Etude des interactions des immunoglobulines G et des anticorps anti VIII: C avec des polystyrènes insolubles fonctionnalisés. / Noureddine Belattar / 1987

Public ISBD Titre : Etude des interactions des immunoglobulines G et des anticorps anti VIII: C avec des polystyrènes insolubles fonctionnalisés. Type de document : texte imprimé Auteurs : Noureddine Belattar, Auteur ; M Alach, Directeur de thèse Année de publication : 1987 Format : 30 cm. ISBN/ISSN/EAN : DOC/003 Langues : Français Etude des interactions des immunoglobulines G et des anticorps anti VIII: C avec des polystyrènes insolubles fonctionnalisés. [texte imprimé] / Noureddine Belattar, Auteur ; M Alach, Directeur de thèse . - 1987 . -  ; 30 cm. ISSN : DOC/003 Langues : Français

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D/009	DOC/003	Thése et Mémoir	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
D/010	DOC/003	Thése et Mémoir	Bibliothèque SNV	Français	Disponible

Isolation and characterization of bioactive extracts of costus speciosusandevaluationof their biological effectsin vitroand in vivo / Sara Gheraibia / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2021) 

Public ISBD Titre : Isolation and characterization of bioactive extracts of costus speciosusandevaluationof their biological effectsin vitroand in vivo Type de document : document électronique Auteurs : Sara Gheraibia, Auteur ; Noureddine Belattar, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2021 ISBN/ISSN/EAN : DOC/219 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Résumé : Costus speciosus est une plante qui appartient au genre Costus,c’est un aliment fonctionnel qui a été décrit en médecine prophétique et qui est largement utilisé dans les médicaments traditionnelle depuis plusieurs milliers d'années. Cette étude vise a établir le profil chimique des composés phénoliques des extraits aqueux, éthanoliques et méthanoliques de C. speciosus sous différents conditions d’extraction, à déterminer les composés phénoliques par HPLC, en évaluant, in vitro et in vivo, leurs activités antioxydantes, anticoagulantes et anticancéreuse. Le rôle protecteur de l'extrait méthanolique contre le stress oxydatif induit par la zéaralénone (ZN) dans le foie et les reins chez le rat a été aussi établi.Les résultats obtenus indiquent que: La teneur totale en polyphénols et flavonoïdes dans l'extrait éthanolique est plus élevée que dans les extraits méthanoliques et aqueux et augmente avec le temps d'extraction. L'analyse par HPLC a permis d'identifier 13 composés dans chaque extrait à des concentrations différentes. La quercétine, l'acide caféique et l'acide gallique sont les principaux composés de l'extrait aqueux, tandis que les extraits alcooliques sont riches en acide syringique, en acide chlorogénique et en naringénine. Tous les extraits testés ont un effet antioxydant significatif avec de légères variations sauf pour les tests de bêta-carotène, du pouvoir réducteur et chélateur où les extraits alcooliques ont montré une activité supérieure de 50% par rapport à l'extrait aqueux. Les extraits méthanoliques et éthanoliques ont montré une propriété anticancéreuse potentielle contre la ligné cellulaire HePG2, tandis que l'extrait aqueux a présenté une faible activité. Les tests des activités anticoagulantes, in vitro et in vivo, des extraits ont montré que les extraits prolongent de manière significative le temps de thromboplastine partielle activée (aPTT), le temps de prothrombine (TT) et le temps de thrombine (PT) par rapport au témoin négatif. Le stress oxydatif induit par la ZN chez le rat a montré une augmentation significative de l'activité del’ ALT sérique, de l'AST et de l'ALP, de la teneur de la créatinine, de l'acide urique, de l'urée, du cholestérol, des triglycérides, du LDL, de l'antigène carcinoembryonnaire, de l'alpha-foetoprotéine, du TNFα, de l'interleukine-6, du malondialdéhyde et une diminution importante de la teneur en TP sérique, albumine, HDL, TAC hépatique et rénale, CAT et GPx. Le traitement des rats stressés avec l’extrait éthanolique a amélioré tous les marqueurs biochimiques en rétablissant leurs valeurs à la normal.Par ailleurs et sur le plan histologique, le stress induit a entrainé des modifications tissulaires importantes au niveau du foie et des reins. L’extrait éthanolique a exercé un effet préventif et protecteur du foie et des reins contre toute altération à la dose élevée.En conclusion, les extraits de C. speciosus possèdent un fort potentiel d'activités biologiques et des propriétés préventives et protectrices vis-à-vis du foie et des reins qui étaient liées à leurs teneurs élevées en polyphénols et des flavonoïdes. En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/3773/1/g Isolation and characterization of bioactive extracts of costus speciosusandevaluationof their biological effectsin vitroand in vivo [document électronique] / Sara Gheraibia, Auteur ; Noureddine Belattar, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2021. ISSN : DOC/219 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biochimie Résumé : Costus speciosus est une plante qui appartient au genre Costus,c’est un aliment fonctionnel qui a été décrit en médecine prophétique et qui est largement utilisé dans les médicaments traditionnelle depuis plusieurs milliers d'années. Cette étude vise a établir le profil chimique des composés phénoliques des extraits aqueux, éthanoliques et méthanoliques de C. speciosus sous différents conditions d’extraction, à déterminer les composés phénoliques par HPLC, en évaluant, in vitro et in vivo, leurs activités antioxydantes, anticoagulantes et anticancéreuse. Le rôle protecteur de l'extrait méthanolique contre le stress oxydatif induit par la zéaralénone (ZN) dans le foie et les reins chez le rat a été aussi établi.Les résultats obtenus indiquent que: La teneur totale en polyphénols et flavonoïdes dans l'extrait éthanolique est plus élevée que dans les extraits méthanoliques et aqueux et augmente avec le temps d'extraction. L'analyse par HPLC a permis d'identifier 13 composés dans chaque extrait à des concentrations différentes. La quercétine, l'acide caféique et l'acide gallique sont les principaux composés de l'extrait aqueux, tandis que les extraits alcooliques sont riches en acide syringique, en acide chlorogénique et en naringénine. Tous les extraits testés ont un effet antioxydant significatif avec de légères variations sauf pour les tests de bêta-carotène, du pouvoir réducteur et chélateur où les extraits alcooliques ont montré une activité supérieure de 50% par rapport à l'extrait aqueux. Les extraits méthanoliques et éthanoliques ont montré une propriété anticancéreuse potentielle contre la ligné cellulaire HePG2, tandis que l'extrait aqueux a présenté une faible activité. Les tests des activités anticoagulantes, in vitro et in vivo, des extraits ont montré que les extraits prolongent de manière significative le temps de thromboplastine partielle activée (aPTT), le temps de prothrombine (TT) et le temps de thrombine (PT) par rapport au témoin négatif. Le stress oxydatif induit par la ZN chez le rat a montré une augmentation significative de l'activité del’ ALT sérique, de l'AST et de l'ALP, de la teneur de la créatinine, de l'acide urique, de l'urée, du cholestérol, des triglycérides, du LDL, de l'antigène carcinoembryonnaire, de l'alpha-foetoprotéine, du TNFα, de l'interleukine-6, du malondialdéhyde et une diminution importante de la teneur en TP sérique, albumine, HDL, TAC hépatique et rénale, CAT et GPx. Le traitement des rats stressés avec l’extrait éthanolique a amélioré tous les marqueurs biochimiques en rétablissant leurs valeurs à la normal.Par ailleurs et sur le plan histologique, le stress induit a entrainé des modifications tissulaires importantes au niveau du foie et des reins. L’extrait éthanolique a exercé un effet préventif et protecteur du foie et des reins contre toute altération à la dose élevée.En conclusion, les extraits de C. speciosus possèdent un fort potentiel d'activités biologiques et des propriétés préventives et protectrices vis-à-vis du foie et des reins qui étaient liées à leurs teneurs élevées en polyphénols et des flavonoïdes. En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/3773/1/g

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DOC-E/219	DOC/219	DVD et CD	Bibliothèque SNV	Englais	Disponible
D/408	DOC/219	Thése et Mémoir	Bibliothèque SNV	Englais	Disponible
D/409	DOC/219	Thése et Mémoir	Bibliothèque SNV	Englais	Disponible

Préparation de caséines et de caséinates à des fins nutritionnelles et technologiques / Lina Aidoudi / Sétif [Algérie] : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1 (2024) 

Public ISBD Titre : Préparation de caséines et de caséinates à des fins nutritionnelles et technologiques Type de document : document électronique Auteurs : Lina Aidoudi, Auteur ; Abd elhamid Badi, Auteur ; Noureddine Belattar, Directeur de thèse Editeur : Sétif [Algérie] : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1 Année de publication : 2024 Importance : 41 Feuilles Format : PDF ISBN/ISSN/EAN : MS/2015 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Biochimie appliquée Mots-clés : - Caséine  Caséinates (de sodium, potassium)  Valorisation de lait écrémé. Résumé : La caséine est une protéine essentielle du lait. Elle intéresse le secteur alimentaire en raison de ses nombreuses propriétés fonctionnelles et de sa valeur nutritionnelle. Pour fournir cette substance vitale, on utilise le lait écrémé qui est produit par les unités de production de lait et de fromage après extraction de la matière grasse. Notre objectif était donc de valoriser cette substance. Ainsi, l’exploitation et la valorisation de cette denrée alimentaire pour produire les caséines présure et acide et caséinates, constitue une voie prometteuse. Le lait écrémé présente toutes les caractéristiques organoleptiques, et toutes les données physico-chimiques qui sont caractérisées selon des exigences réglementaires nationales et internationales, en le transformant en caséines et caséinates selon protocole normatif. Ces préparations présentent les caractéristiques essentielles exigibles par les normes. Il est important de noter que ces travaux constituent une alternative prometteuse pour valoriser et renforcer le panier alimentaire algérien par l'utilisation des technologies dans cette filière. En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/5754/1/BAPP-CD241---- [...] Préparation de caséines et de caséinates à des fins nutritionnelles et technologiques [document électronique] / Lina Aidoudi, Auteur ; Abd elhamid Badi, Auteur ; Noureddine Belattar, Directeur de thèse . - Sétif (Algérie) : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1, 2024 . - 41 Feuilles ; PDF. ISSN : MS/2015 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Biochimie appliquée Mots-clés : - Caséine  Caséinates (de sodium, potassium)  Valorisation de lait écrémé. Résumé : La caséine est une protéine essentielle du lait. Elle intéresse le secteur alimentaire en raison de ses nombreuses propriétés fonctionnelles et de sa valeur nutritionnelle. Pour fournir cette substance vitale, on utilise le lait écrémé qui est produit par les unités de production de lait et de fromage après extraction de la matière grasse. Notre objectif était donc de valoriser cette substance. Ainsi, l’exploitation et la valorisation de cette denrée alimentaire pour produire les caséines présure et acide et caséinates, constitue une voie prometteuse. Le lait écrémé présente toutes les caractéristiques organoleptiques, et toutes les données physico-chimiques qui sont caractérisées selon des exigences réglementaires nationales et internationales, en le transformant en caséines et caséinates selon protocole normatif. Ces préparations présentent les caractéristiques essentielles exigibles par les normes. Il est important de noter que ces travaux constituent une alternative prometteuse pour valoriser et renforcer le panier alimentaire algérien par l'utilisation des technologies dans cette filière. En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/5754/1/BAPP-CD241---- [...]

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Production d'huile de colza et valorisation de ses tourteaux en alimentation animale / Aissa Mohamed Elmahdi Kibouche / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2024) 

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Production de la levure panaire à des fins technologiques (panification et pâtisserie) et alimentaire en tant que complément riche en nutriments (engraissement). / Imene Sebbane / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2023)

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Valorisation du lactosérum comme milieu de culture pour production de ferments lactiques utilisés dans la fabrication du yaourt et de fromage / Khaoula Saoucha / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2023)

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Valorisation des margines et des grignons d’huileries d’olive en tant que source de substances bioactives à des fins thérapeutiques / Inas Hilouf / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2023)

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Valorisation des protéines, du lactose du lactosérum pour la préparation du lait infantile et des concentrés de sucres utilisables en technologies alimentaires. / Ahlem Gomri / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2023)

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Valorisation du sang bovin dans la production des protéines plasmatiques (albumine sérique bovin et des immunoglobulines G) à des fins en biochimie analytique et comme milieux de cultures en analyse microbiologique. / Abdelghafour Haddadi / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2023)

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Valorisation de sous-produits sanguins non utilisés pour la production des solutions d’albumine et des IgG à des fins / Achwak Bakhouche / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2024)

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