Agrométéorologie et productions légumières / INRA (1985)

Public ISBD Titre : Agrométéorologie et productions légumières : séminaire, Avignon 29 février-1er mars 1984 Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, Editeur scientifique Congrès : Institut national de la recherche agronomique, Editeur scientifique Editeur : INRA Année de publication : 1985 Collection : Les Colloques de l'INRA Sous-collection : Agrométéorologie num. 33 Importance : 217 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85340-718-2 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Plantes (Botanique) Mots-clés : - Productions légumières - Agrométéorologie légumières - Légumes Index. décimale : 635 jardinage ( produits des jardins ) Agrométéorologie et productions légumières : séminaire, Avignon 29 février-1er mars 1984 [texte imprimé] / Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, Editeur scientifique / Institut national de la recherche agronomique, Editeur scientifique . - [S.l.] : INRA, 1985 . - 217 p. : ill. ; 24 cm. - (Les Colloques de l'INRA. Agrométéorologie; 33) . ISBN : 978-2-85340-718-2 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Plantes (Botanique) Mots-clés : - Productions légumières - Agrométéorologie légumières - Légumes Index. décimale : 635 jardinage ( produits des jardins )

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Alimentation des bovins, ovins et caprins / Institut national de la recherche agronomique / Versailles : Quae (2007)

Public ISBD Titre : Alimentation des bovins, ovins et caprins : besoins des animaux, valeurs des aliments ; tables Inra 2007 Type de document : document multimédia Congrès : Institut national de la recherche agronomique, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2007 Importance : 1 vol. (307 p.) Présentation : tabl., couv. ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0020-7 Note générale : Lexique Langues : Français Catégories : Animaux (Zoologie) Elevage - Insectes - Oiseaux - Poissons - vétérinaire Mots-clés : - Bovins : Alimentation - Mouton : Alimentation - Chèvre domestique : Alimentation Index. décimale : 636 Élevage des animaux Résumé : Mise à jour des Tables rouges publiées par l'Inra en 1988, ce livre actualise les recommandations alimentaires pour les bovins, ovins et caprins, à partir des acquis récents de la recherche en matière de nutrition des ruminants. Parce que « raisonner l'alimentation » nécessite une bonne connaissance de la composition chimique et de la valeur alimentaire des fourrages ainsi que des matières premières utilisées dans les rations, cet ouvrage fournit des tables très complètes de la valeur des aliments destinés aux ruminants. Elles sont accompagnées d un cédérom qui permet une recherche aisée des 50 critères qui composent la valeur nutritionnelle des 1250 fourrages, et 200 aliments concentrés présentés. Un guide indispensable à tous les professionnels de l élevage et aux étudiants qui travaillent dans ce domaine. Alimentation des bovins, ovins et caprins : besoins des animaux, valeurs des aliments ; tables Inra 2007 [document multimédia] / Institut national de la recherche agronomique, Auteur . - Versailles : Quae, 2007 . - 1 vol. (307 p.) : tabl., couv. ill. ; 25 cm. ISBN : 978-2-7592-0020-7 Lexique Langues : Français Catégories : Animaux (Zoologie) Elevage - Insectes - Oiseaux - Poissons - vétérinaire Mots-clés : - Bovins : Alimentation - Mouton : Alimentation - Chèvre domestique : Alimentation Index. décimale : 636 Élevage des animaux Résumé : Mise à jour des Tables rouges publiées par l'Inra en 1988, ce livre actualise les recommandations alimentaires pour les bovins, ovins et caprins, à partir des acquis récents de la recherche en matière de nutrition des ruminants. Parce que « raisonner l'alimentation » nécessite une bonne connaissance de la composition chimique et de la valeur alimentaire des fourrages ainsi que des matières premières utilisées dans les rations, cet ouvrage fournit des tables très complètes de la valeur des aliments destinés aux ruminants. Elles sont accompagnées d un cédérom qui permet une recherche aisée des 50 critères qui composent la valeur nutritionnelle des 1250 fourrages, et 200 aliments concentrés présentés. Un guide indispensable à tous les professionnels de l élevage et aux étudiants qui travaillent dans ce domaine.

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Les cultures intermédiaires pour une production agricole durable / Versailles : Éd. Quae (2013)

Public ISBD Titre : Les cultures intermédiaires pour une production agricole durable Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Chemineau (1952-....), Directeur de publication, rédacteur en chef Congrès : Institut national de la recherche agronomique, Auteur Editeur : Versailles : Éd. Quae Année de publication : 2013 Collection : Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 Importance : 1 vol. (105 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2022-9 Note générale : Issu d'une étude réalisée par l'INRA en 2011-2012 à la demande du Ministère de l'écologie, du développement durable et de l'énergie et du Ministère de l'agriculture et de l'agroalimentaire Bibliogr. p. 98-104 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Mots-clés : Cultures intermédiaires pièges à nitrates  Sols  Couverture végétale du sol  Agriculture durable Index. décimale : 631.584 Culture biologique - agriculture biologique, produits biologiques Résumé : La Présence de nitrate en excès dans les eaux de surface et les nappes phréatiques, due à une fertilisation azotée trop importante et à la production naturelle de nitrate par minéralisation des matières organiques du sol, constitue un double enjeu de santé publique et de protection de l'environnement. L'introduction d'une culture intermédiaire piège à nitrate (CIPAN) en interculture permet de piéger l'azote minéral du sol avant la période de drainage à l'automne, et de réduire les fuites de nitrate et la concentration nitrique de l'eau de drainage qui alimente les nappes. Dans quelles conditions peut-on mettre en place des CIPAN ? Comment évaluer leur potentiel agronomique et écologique en fonction des pédoclimats et des systèmes de culture français ? Quelle est leur efficacité pour réduire les pertes de nitrate, notamment dans les zones classées vulnérables pour la qualité de l'eau ? Quels sont les autres services environnementaux ? Dans le cadre de la préparation du 5e programme d'action " directive européenne Nitrate ", les ministères chargés de l'Ecologie et de l'Agriculture ont sollicité l'Inra pour faire le point des acquis, des incertitudes et des questions à approfondir sur la gestion de l'azote durant l'interculture. L'étude, qui s'appuie sur une analyse bibliographique et sur l'utilisation de simulations, démontre l'efficacité des CIPAN dans la plupart des situations. Elle évalue le niveau d'efficacité " piège à nitrate " en fonction des contextes pédoclimatiques et des pratiques, et dresse le bilan des éventuels impacts négatifs et des autres services écosystémiques : réduction de l'érosion hydrique, séquestration de carbone, impact sur les gaz à effet de serre, contribution au contrôle des adventices, maladies et ravageurs, etc. Note de contenu : Sommaire: -1- Contexte et méthodologie de l'étude -2- Principaux enseignements de l'étude bibliographique -3- Principaux enseignements de l'étude par simulation -4- Conclusions et perspectives Les cultures intermédiaires pour une production agricole durable [texte imprimé] / Philippe Chemineau (1952-....), Directeur de publication, rédacteur en chef / Institut national de la recherche agronomique, Auteur . - Versailles : Éd. Quae, 2013 . - 1 vol. (105 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229) . ISBN : 978-2-7592-2022-9 Issu d'une étude réalisée par l'INRA en 2011-2012 à la demande du Ministère de l'écologie, du développement durable et de l'énergie et du Ministère de l'agriculture et de l'agroalimentaire Bibliogr. p. 98-104 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Mots-clés : Cultures intermédiaires pièges à nitrates  Sols  Couverture végétale du sol  Agriculture durable Index. décimale : 631.584 Culture biologique - agriculture biologique, produits biologiques Résumé : La Présence de nitrate en excès dans les eaux de surface et les nappes phréatiques, due à une fertilisation azotée trop importante et à la production naturelle de nitrate par minéralisation des matières organiques du sol, constitue un double enjeu de santé publique et de protection de l'environnement. L'introduction d'une culture intermédiaire piège à nitrate (CIPAN) en interculture permet de piéger l'azote minéral du sol avant la période de drainage à l'automne, et de réduire les fuites de nitrate et la concentration nitrique de l'eau de drainage qui alimente les nappes. Dans quelles conditions peut-on mettre en place des CIPAN ? Comment évaluer leur potentiel agronomique et écologique en fonction des pédoclimats et des systèmes de culture français ? Quelle est leur efficacité pour réduire les pertes de nitrate, notamment dans les zones classées vulnérables pour la qualité de l'eau ? Quels sont les autres services environnementaux ? Dans le cadre de la préparation du 5e programme d'action " directive européenne Nitrate ", les ministères chargés de l'Ecologie et de l'Agriculture ont sollicité l'Inra pour faire le point des acquis, des incertitudes et des questions à approfondir sur la gestion de l'azote durant l'interculture. L'étude, qui s'appuie sur une analyse bibliographique et sur l'utilisation de simulations, démontre l'efficacité des CIPAN dans la plupart des situations. Elle évalue le niveau d'efficacité " piège à nitrate " en fonction des contextes pédoclimatiques et des pratiques, et dresse le bilan des éventuels impacts négatifs et des autres services écosystémiques : réduction de l'érosion hydrique, séquestration de carbone, impact sur les gaz à effet de serre, contribution au contrôle des adventices, maladies et ravageurs, etc. Note de contenu : Sommaire: -1- Contexte et méthodologie de l'étude -2- Principaux enseignements de l'étude bibliographique -3- Principaux enseignements de l'étude par simulation -4- Conclusions et perspectives

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FB/14256	SNV12/0355	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
FB/14255	SNV12/0355	Livre	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
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Les Fermentations au service des produits de terroir / Paris : Institut national de la recherche agronomique (2005)

Public ISBD Titre : Les Fermentations au service des produits de terroir Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Christine Montel (1955-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claude Béranger (1936-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Joseph Bonnemaire (1942-....), Directeur de publication, rédacteur en chef Congrès : Institut national de la recherche agronomique, Editeur scientifique ; Institut national des appellations d'origine, Editeur scientifique Editeur : Paris : Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 2005 Collection : Un Point sur - Institut national de la recherche agronomique, ISSN 1250-5218 Importance : 1 vol. (XII-296 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-1203-6 Note générale : Publié suite au colloque du 8 octobre 2003 au Palais de la Découverte, Paris, organisé par l'Institut national de la recherche agronomique et l'Institut national des appellations d'origine Notes bibliogr. Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Mots-clés : - Industries agroalimentaires - Fermentation - Aliments fermentés - Produits du terroir Index. décimale : 664 Technologie des aliments Résumé : Depuis l'aube des temps, les hommes utilisent les fermentations pour conserver des aliments très variés. Ces savoir-faire ont engendré des goûts et des pratiques culinaires qui font partie de l'identité des diverses civilisations. Aujourd'hui, dans les pays riches, les modes et techniques de conservation, l'industrialisation du secteur agroalimentaire et les contraintes sanitaires associées risquent de faire disparaître des saveurs spécifiques, des produits de notre gastronomie dont l'identité repose en grande partie sur les fermentations qui ont permis de les élaborer. Cet ouvrage met en évidence que, loin de nous nuire, des microbes sont des amis et des gardiens de notre alimentation, de sa diversité, de ses goûts et de ses cultures. Un panorama historique, géographique, ethnologique et socio-économique permet de situer ces questions dans la dynamique des civilisations et du maintien de leurs identités, des pratiques, des savoirs et des terroirs. Les disciplines biologiques apportent, dans un second temps, leurs réflexions et résultats sur les fermentations qui permettent l'élaboration des produits de terroir et qui contribuent à leurs flaveurs tout en garantissant leur sécurité sanitaire. Se conjuguent ainsi des apports originaux de disciplines scientifiques variées et des expériences d'acteurs de terrain, qui peuvent dialoguer autour d'un même objet complexe et d'une problématique partagée, dans le cadre d'un partenariat entre l'INRA et l'INAO. Cette synthèse originale des principales connaissances disponibles dans ce domaine intéressera tous ceux qui se sentent concernés par les interactions entre les avancées scientifiques et le respect des produits et des cultures traditionnelles. Les Fermentations au service des produits de terroir [texte imprimé] / Marie-Christine Montel (1955-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claude Béranger (1936-....), Directeur de publication, rédacteur en chef ; Joseph Bonnemaire (1942-....), Directeur de publication, rédacteur en chef / Institut national de la recherche agronomique, Editeur scientifique ; Institut national des appellations d'origine, Editeur scientifique . - Paris : Institut national de la recherche agronomique, 2005 . - 1 vol. (XII-296 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Un Point sur - Institut national de la recherche agronomique, ISSN 1250-5218) . ISBN : 978-2-7380-1203-6 Publié suite au colloque du 8 octobre 2003 au Palais de la Découverte, Paris, organisé par l'Institut national de la recherche agronomique et l'Institut national des appellations d'origine Notes bibliogr. Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Mots-clés : - Industries agroalimentaires - Fermentation - Aliments fermentés - Produits du terroir Index. décimale : 664 Technologie des aliments Résumé : Depuis l'aube des temps, les hommes utilisent les fermentations pour conserver des aliments très variés. Ces savoir-faire ont engendré des goûts et des pratiques culinaires qui font partie de l'identité des diverses civilisations. Aujourd'hui, dans les pays riches, les modes et techniques de conservation, l'industrialisation du secteur agroalimentaire et les contraintes sanitaires associées risquent de faire disparaître des saveurs spécifiques, des produits de notre gastronomie dont l'identité repose en grande partie sur les fermentations qui ont permis de les élaborer. Cet ouvrage met en évidence que, loin de nous nuire, des microbes sont des amis et des gardiens de notre alimentation, de sa diversité, de ses goûts et de ses cultures. Un panorama historique, géographique, ethnologique et socio-économique permet de situer ces questions dans la dynamique des civilisations et du maintien de leurs identités, des pratiques, des savoirs et des terroirs. Les disciplines biologiques apportent, dans un second temps, leurs réflexions et résultats sur les fermentations qui permettent l'élaboration des produits de terroir et qui contribuent à leurs flaveurs tout en garantissant leur sécurité sanitaire. Se conjuguent ainsi des apports originaux de disciplines scientifiques variées et des expériences d'acteurs de terrain, qui peuvent dialoguer autour d'un même objet complexe et d'une problématique partagée, dans le cadre d'un partenariat entre l'INRA et l'INAO. Cette synthèse originale des principales connaissances disponibles dans ce domaine intéressera tous ceux qui se sentent concernés par les interactions entre les avancées scientifiques et le respect des produits et des cultures traditionnelles.

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FB/01321	SNV8/0338	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/01322	SNV8/0338	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible

Pesticides, agriculture et environnement / Institut national de la recherche agronomique / Versailles : Éd. Quae (2007)

Public ISBD Titre : Pesticides, agriculture et environnement : réduire l'utilisation de pesticides et en limiter les impacts environnementaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et des forêts, Auteur Congrès : Institut national de la recherche agronomique, Auteur Editeur : Versailles : Éd. Quae Année de publication : 2007 Collection : Expertises collectives, ISSN 1962-1477 Importance : 1 vol. (119 p.) Présentation : ill., couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0048-1 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Ecologie et Environnement - Météorologie - Clémat - Biodiversité Mots-clés : - Pesticides : Aspect environnemental : France - Agriculture : Aspect environnemental : France - Politique de l'environnement : France - Politique agricole : Aspect environnemental : France - Pollution agricole : Lutte contre : France Index. décimale : 632.9 Sujets d'ordre général sur la lutte contre les animaux et plantes nuisibles à l'agriculture Résumé : Forte consommatrice de produits phytosanitaires, l'agriculture française est confrontée à la remise en question de leur utilisation. Plusieurs raisons y concourent : la prise de conscience des impacts sur l’environnement, voire sur la santé humaine, le renforcement des réglementations qui encadrent leur emploi, la réduction du nombre de produits autorisés et efficaces. C’est dans ce contexte que les ministères chargés de l’Agriculture et de l’Environnement ont demandé à l’Inra et au Cemagref de réaliser une expertise scientifique collective faisant le point sur les connaissances disponibles concernant les conditions d’utilisation des pesticides en agriculture, les moyens d’en réduire l’emploi et les impacts environnementaux. Pesticides, agriculture et environnement : réduire l'utilisation de pesticides et en limiter les impacts environnementaux [texte imprimé] / Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et des forêts, Auteur / Institut national de la recherche agronomique, Auteur . - Versailles : Éd. Quae, 2007 . - 1 vol. (119 p.) : ill., couv. ill. ; 24 cm. - (Expertises collectives, ISSN 1962-1477) . ISBN : 978-2-7592-0048-1 Langues : Français Catégories : Agronomie - Agriculture - Production et protection alimentaire et animale Ecologie et Environnement - Météorologie - Clémat - Biodiversité Mots-clés : - Pesticides : Aspect environnemental : France - Agriculture : Aspect environnemental : France - Politique de l'environnement : France - Politique agricole : Aspect environnemental : France - Pollution agricole : Lutte contre : France Index. décimale : 632.9 Sujets d'ordre général sur la lutte contre les animaux et plantes nuisibles à l'agriculture Résumé : Forte consommatrice de produits phytosanitaires, l'agriculture française est confrontée à la remise en question de leur utilisation. Plusieurs raisons y concourent : la prise de conscience des impacts sur l’environnement, voire sur la santé humaine, le renforcement des réglementations qui encadrent leur emploi, la réduction du nombre de produits autorisés et efficaces. C’est dans ce contexte que les ministères chargés de l’Agriculture et de l’Environnement ont demandé à l’Inra et au Cemagref de réaliser une expertise scientifique collective faisant le point sur les connaissances disponibles concernant les conditions d’utilisation des pesticides en agriculture, les moyens d’en réduire l’emploi et les impacts environnementaux.

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FB/01228	SNV8/0319	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/01229	SNV8/0319	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/01230	SNV8/0319	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible
FB/06190	SNV8/0319	-Livre-	Bibliothèque SNV	-Français-	Disponible

Pour une alimentation durable / Versailles : Éd. Quae (2011) 

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