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Ahlem Gomri, Auteur ; Israa khaoula Guenifi, Auteur ; Noureddine Belattar, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2023Le lactosérum, coproduit de l’industrie laitière (fabrication fromagère à pâte dure et à pâte molle), représente une source intéressante de nutriments spécifiques, son rejet représentant une perte sèche d’éléments nutritifs. Notre recherche[...]
