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Auteur Khaoula Saoucha |
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Khaoula Saoucha, Auteur ; Roumaissa Fellahi, Auteur ; Noureddine Belattar, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2023L’industrie de la fromagerie et la caséinerie rejettent chaque année des quantités importantes de lactosérum qui est classé parmi les sous-produits les plus polluants. Au regarde de la composition riche et diversifiée du lactosérum en nutrimen[...]