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Nawel Merouani, Auteur | Sétif (Algérie) : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1 | 2020Le cours du « compléments alimentaires et aliments fonctionnels à base d’ingrédients naturels », est une matière fondamentale du semestre3, plus particulièrement du programme de la formation du master académique dispensé en deuxième année mast[...]
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Maria Koucem, Auteur ; Razika Remadna, Auteur ; Nawel Merouani, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2023Atriplex halimus L. est une espèce végétale appartenant à la famille des Chennopodiaceae, cette espèce connue sous le nom de « Guettaf » En Algérie, elle pousse spontanément dans les zones steppiques et utilisée en médecine traditionnelle. [...]
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Bouthaina Sammari, Auteur ; Sarra Salhi, Auteur ; Nawel Merouani, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2023L’homme est exposé à de nombreuses maladies, il cherche donc toujours à les traiter ou à soulager leur douleur. Parmi les plantes médicinales utilisées, Carthamus caeruleus L., qui appartient à la famille des Astéraceae. Nous avons également [...]
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Kais Salah Eddine Azli, Auteur ; Tayeb Badreddine Hafassa, Auteur ; Nawel Merouani, Directeur de thèse | Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie | 2024Le sésame « Sesamum indicum L. » constitue une importante source d’huile et sa graine constitue un aliment nutritif pour l’homme, cette graine oléagineuse connue en Algérie sous le nom de « jeljlene » ou « djeljlaniya ». Le sujet de cette étud[...]
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Yacer Mahrougui, Auteur ; Chahira Iazibene, Auteur ; Nawel Merouani, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2023Cette étude vise à valoriser les plantes médicinales d’Algérie et à explorer leur potentiel d'exploitation. Notre choix s'est porté sur Plantago ovata Forsk., appartenant à la famille Plantaginaceae, utilisée dans la médecine traditionnelle. U[...]
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Sami Zeroual, Auteur ; Nawel Merouani, Directeur de thèse | Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie | 2024Ce présent mémoire consiste à étudier les étapes de fabrication et la la caractérisation de la Tomme de Sitifis, un nouveau fromage à pâte pressée développé par la Laiterie Tell. Cette initiative s'inscrit dans le cadre d'une politique nationa[...]
