Dietetique et nutrition / Marian Apfelbaum / Paris : Masson (2004)

Public ISBD Titre : Dietetique et nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : Marian Apfelbaum, Auteur ; Monique Romon, Auteur Mention d'édition : 6e édition Editeur : Paris : Masson Année de publication : 2004 Collection : Abrégés, ISSN 0768-1992 Importance : 1 vol. (535 p.) Présentation : ill.en coul Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-294-01377-5 Catégories : Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie ) Mots-clés : Aliments  Alimentation  Diététique  Éducation nutritionnelle  Maladies de la nutrition Index. décimale : 618.242 Diététique et nutrition Résumé : Cette sixième édition, entièrement retravaillée et actualisée, bénéficie des compétences d'une équipe d'auteurs pluridiciplinaire.elle fait le point sur: - Les résultats des recherches les plus récentes en diététique et nutrition, tels que le role des vitamines et des oligo-éléments dans les maladies cardiovasculaires ou dans certains cancers, le traitement des dyslipido-protéinémies et de l'obésité, les produits diététiques allégés ou spécifiques au nourrisson. Note de contenu : Sommaire: - Nourriture d'aujourd'huit et ses conséquences - Besoins nutritionnels et nutriments - Diététique - Aliments Dietetique et nutrition [texte imprimé] / Marian Apfelbaum, Auteur ; Monique Romon, Auteur  . -  6e édition . - Paris : Masson, 2004 . - 1 vol. (535 p.) : ill.en coul ; 21 cm. - (Abrégés, ISSN 0768-1992) . ISBN : 978-2-294-01377-5 Catégories : Biologie ( B-Cellulaire - B-Animale - B-Végétale - B-moléculaire - Cytologie ) Mots-clés : Aliments  Alimentation  Diététique  Éducation nutritionnelle  Maladies de la nutrition Index. décimale : 618.242 Diététique et nutrition Résumé : Cette sixième édition, entièrement retravaillée et actualisée, bénéficie des compétences d'une équipe d'auteurs pluridiciplinaire.elle fait le point sur: - Les résultats des recherches les plus récentes en diététique et nutrition, tels que le role des vitamines et des oligo-éléments dans les maladies cardiovasculaires ou dans certains cancers, le traitement des dyslipido-protéinémies et de l'obésité, les produits diététiques allégés ou spécifiques au nourrisson. Note de contenu : Sommaire: - Nourriture d'aujourd'huit et ses conséquences - Besoins nutritionnels et nutriments - Diététique - Aliments

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
FB/07996	SNV12/0233	-Livre-	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
FB/07997	SNV12/0233	-Livre-	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
FB/07998	SNV12/0233	-Livre-	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
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