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Auteur Abdelhakim Aouf |
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Affiner la rechercheApplication of bioactive compounds in food bio-preservation and , / Merihane Gharzouli / Sétif [Algérie] : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1 (2026)
Titre : Application of bioactive compounds in food bio-preservation and , Type de document : document électronique Auteurs : Merihane Gharzouli, Auteur ; Abdelhakim Aouf, Directeur de thèse Editeur : Sétif [Algérie] : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1 Année de publication : 2026 Importance : 1 vol. (129 f.) / ill. en coul. Format : DVD. ISBN/ISSN/EAN : DOC-E/318 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biologie et écologie végétales Mots-clés : bioactive compound,infection protection. Résumé :
Fungal contamination of citrus crops represents a significant issue in Algeria. The primary aim of this study is to limit fungal growth on orange fruits using the nanoemulsions obtained from plants of Origanum majorana, Citrus limon, Cymbopogon citratus and Foeniculum vulgare. The essential oils from these plants were extracted using hydrodistillation method, and their nanoemulsions were produced using ultrasonication method. The chemical composition was analyzed using a GC-MS system, and the physicochemical properties of the nanoemulsions were assessed. The antimicrobial efficacy was evaluated in vitro. Furthermore, the antifungal potential of marjoram and fennel was assessed in silico. The GC-MS analysis demonstrated that the nanoemulsification increases the concentrations of terpinen-4-ol and cis-β-terpineol in marjoram, as well as estragole and anethole in fennel, in addition to neral and geranial in both lemon and lemongrass oils, while reducing the levels of α-terpinene, fenchone, limonene, γ-terpinene, and β-myrcene. The nanoparticles exhibited a narrow particle size distribution, indicating high stability and monodispersity of the nanoemulsions. The TEM imaging of the nanoemulsions showed a spherical morphology with diverse nanometer-scale dimensions. The molecular and the phylogenetic analysis of the isolated fungi from orange fruits showed 100% homology to P. expansum and P. digitatum. the essential oils exhibited greater potency compared to their nanoemulsions, with MIC values spanning from 2% to 0.12% against bacteria and from 1% to 0.03% against fungus. Furthermore, the majority of the tested fungi were completely inhibited by lemongrass. On the other hand, F. vulgare showed the weakest antimicrobial activity. Strong binding-free energy values were observed in the interactions between essential oil or nanoemulsions and fungal enzymes, with notable docking scores (−6.6 to −7.0 kcal/mol) for aromatic components. The application of nanoemulsified marjoram, lemon and lemongrass as a coating on orange fruits significantly inhibit the growth of P. expansum and P. digitatum molds compared to uncoated samples. The use of nanoemulsions minimize negative changes in quality parameters of orange fruits throughout storage, encompassing titratable acidity (TA), pH, total soluble solids (TSS), ascorbic acid concentration, weight loss and firmness. The nanoemulsified O. majorana and C. limon did not influence the sensory attributes of the coated fruits as compared to the C. citratus nanoemulsion. Overall, the tested nanoemulsions demonstrated their high efficacy in managing pathogens affecting orange fruits.En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/retrieve/12968/2525.pdf Application of bioactive compounds in food bio-preservation and , [document électronique] / Merihane Gharzouli, Auteur ; Abdelhakim Aouf, Directeur de thèse . - Sétif (Algérie) : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1, 2026 . - 1 vol. (129 f.) / ill. en coul. ; DVD.
ISSN : DOC-E/318
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de biologie et écologie végétales Mots-clés : bioactive compound,infection protection. Résumé :
Fungal contamination of citrus crops represents a significant issue in Algeria. The primary aim of this study is to limit fungal growth on orange fruits using the nanoemulsions obtained from plants of Origanum majorana, Citrus limon, Cymbopogon citratus and Foeniculum vulgare. The essential oils from these plants were extracted using hydrodistillation method, and their nanoemulsions were produced using ultrasonication method. The chemical composition was analyzed using a GC-MS system, and the physicochemical properties of the nanoemulsions were assessed. The antimicrobial efficacy was evaluated in vitro. Furthermore, the antifungal potential of marjoram and fennel was assessed in silico. The GC-MS analysis demonstrated that the nanoemulsification increases the concentrations of terpinen-4-ol and cis-β-terpineol in marjoram, as well as estragole and anethole in fennel, in addition to neral and geranial in both lemon and lemongrass oils, while reducing the levels of α-terpinene, fenchone, limonene, γ-terpinene, and β-myrcene. The nanoparticles exhibited a narrow particle size distribution, indicating high stability and monodispersity of the nanoemulsions. The TEM imaging of the nanoemulsions showed a spherical morphology with diverse nanometer-scale dimensions. The molecular and the phylogenetic analysis of the isolated fungi from orange fruits showed 100% homology to P. expansum and P. digitatum. the essential oils exhibited greater potency compared to their nanoemulsions, with MIC values spanning from 2% to 0.12% against bacteria and from 1% to 0.03% against fungus. Furthermore, the majority of the tested fungi were completely inhibited by lemongrass. On the other hand, F. vulgare showed the weakest antimicrobial activity. Strong binding-free energy values were observed in the interactions between essential oil or nanoemulsions and fungal enzymes, with notable docking scores (−6.6 to −7.0 kcal/mol) for aromatic components. The application of nanoemulsified marjoram, lemon and lemongrass as a coating on orange fruits significantly inhibit the growth of P. expansum and P. digitatum molds compared to uncoated samples. The use of nanoemulsions minimize negative changes in quality parameters of orange fruits throughout storage, encompassing titratable acidity (TA), pH, total soluble solids (TSS), ascorbic acid concentration, weight loss and firmness. The nanoemulsified O. majorana and C. limon did not influence the sensory attributes of the coated fruits as compared to the C. citratus nanoemulsion. Overall, the tested nanoemulsions demonstrated their high efficacy in managing pathogens affecting orange fruits.En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/retrieve/12968/2525.pdf Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité D/556 DOC-E/318 DVD et CD Bibliothèque SNV Englais Disponible
Titre : Culture media for lactic acid bacteria designed from food wastes Type de document : document électronique Auteurs : Yahia Bouaafia, Auteur ; Yasmine Chemali, Auteur ; Abdelhakim Aouf, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 ISBN/ISSN/EAN : MS/1552 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Lactic acid bacteria Culture media Food waste Probiotics Optimization. Résumé :
By repurposing food wastes as a substrate for culture media, this project aims to address both waste management and the need for sustainable production methods in the food industry. The utilization of food waste for Lactic acid bacteria (LAB) culture media production offers several advantages. It reduces waste generation, lessens the environmental impact of food disposal, and promotes resource efficiency. Additionally, it presents an economically viable alternative to commercially available culture media, which can contribute to cost reduction and improved profitability in the food industry. This project investigates the feasibility of utilizing different types of food wastes, such as fruits, vegetables, fish, and poultry residues, cereal by-products, and food processing waste, for the production of LAB culture media. Various techniques, including pre-treatment, enzymatic hydrolysis, and fermentation optimization, are explored to maximize the extraction and availability of nutrients from food waste. The study assesses the growth and metabolic activity of LAB cultivated in food waste-based culture media through microbiological and biochemical analyses. The quality and functionality of the resulting LAB products are evaluated to determine their suitability for industrial applications. Overall, this project aims to demonstrate the industrial relevance and potential of producing culture media for LAB using food waste as a sustainable and low cost-effective resource. Findings contribute to waste reduction, resource optimization, and the development of environmentally friendly practices in the food industry, fostering a more sustainable and circular economy.Culture media for lactic acid bacteria designed from food wastes [document électronique] / Yahia Bouaafia, Auteur ; Yasmine Chemali, Auteur ; Abdelhakim Aouf, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023.
ISSN : MS/1552
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Lactic acid bacteria Culture media Food waste Probiotics Optimization. Résumé :
By repurposing food wastes as a substrate for culture media, this project aims to address both waste management and the need for sustainable production methods in the food industry. The utilization of food waste for Lactic acid bacteria (LAB) culture media production offers several advantages. It reduces waste generation, lessens the environmental impact of food disposal, and promotes resource efficiency. Additionally, it presents an economically viable alternative to commercially available culture media, which can contribute to cost reduction and improved profitability in the food industry. This project investigates the feasibility of utilizing different types of food wastes, such as fruits, vegetables, fish, and poultry residues, cereal by-products, and food processing waste, for the production of LAB culture media. Various techniques, including pre-treatment, enzymatic hydrolysis, and fermentation optimization, are explored to maximize the extraction and availability of nutrients from food waste. The study assesses the growth and metabolic activity of LAB cultivated in food waste-based culture media through microbiological and biochemical analyses. The quality and functionality of the resulting LAB products are evaluated to determine their suitability for industrial applications. Overall, this project aims to demonstrate the industrial relevance and potential of producing culture media for LAB using food waste as a sustainable and low cost-effective resource. Findings contribute to waste reduction, resource optimization, and the development of environmentally friendly practices in the food industry, fostering a more sustainable and circular economy.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1552 MA/CD245 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Culture des plantes aromatiques locales et essai de produire d’un vaporisateur tranquillisant à action multiple de ces extraits Type de document : document électronique Auteurs : Fares Djenane, Auteur ; Dhikra Chefia Hamadouche, Auteur ; Abdelhakim Aouf, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 ISBN/ISSN/EAN : MS/1530 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Résumé :
Les plantes médicinales aromatiques sont largement utilisées, en particulier dans le domaine médical, car elles sont considérées comme une alternative efficace à de nombreux médicaments chimiques, car elles contiennent des molécules bioactives. Nous avons extrait les huiles essentielles (HE) de quatre plantes médicinales aromatiques, Salvia rosmarinus, Mentha pamiroalaica, Lavandula angustifolia, Matricaria chamomilla par hydrodistillation. L’évaluation de l’activité antimicrobienne par la méthode de diffusion sur gélose (aromatogramme) de ces huiles a été faite contre quatre souches bactériennes de référence (Escherichia coli ATCC25922, Bacillus subtilis ATCC55405, Staphylococcus aureus ATCC25923, Salmonella enterica ATCC25923) et trois champignons (Aspergillus niger, Fusarium oxysporum, Candida albicans). L’activité à été variable selon l'HE utilisée et les souches testées. Pour l’HE de Matricaria chamomilla l’activité à été quasi inexistante contre les bactéries et faible contre les champignons, tandis que celle de Salvia rosmarinus, Mentha pamiroalaica et Lavandula angustifolia présentait une très bonne activité contre les bactéries et une activité modérée contre les champignons. Une combinaison de ces huiles a été utilisée avec l’hydrolat résultant de l’extraction et l'alcool absolu de grain pour fabriquer un vaporisateur naturel à action multiple (antibactérien, antifongique, et tranquillisant).Culture des plantes aromatiques locales et essai de produire d’un vaporisateur tranquillisant à action multiple de ces extraits [document électronique] / Fares Djenane, Auteur ; Dhikra Chefia Hamadouche, Auteur ; Abdelhakim Aouf, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023.
ISSN : MS/1530
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Résumé :
Les plantes médicinales aromatiques sont largement utilisées, en particulier dans le domaine médical, car elles sont considérées comme une alternative efficace à de nombreux médicaments chimiques, car elles contiennent des molécules bioactives. Nous avons extrait les huiles essentielles (HE) de quatre plantes médicinales aromatiques, Salvia rosmarinus, Mentha pamiroalaica, Lavandula angustifolia, Matricaria chamomilla par hydrodistillation. L’évaluation de l’activité antimicrobienne par la méthode de diffusion sur gélose (aromatogramme) de ces huiles a été faite contre quatre souches bactériennes de référence (Escherichia coli ATCC25922, Bacillus subtilis ATCC55405, Staphylococcus aureus ATCC25923, Salmonella enterica ATCC25923) et trois champignons (Aspergillus niger, Fusarium oxysporum, Candida albicans). L’activité à été variable selon l'HE utilisée et les souches testées. Pour l’HE de Matricaria chamomilla l’activité à été quasi inexistante contre les bactéries et faible contre les champignons, tandis que celle de Salvia rosmarinus, Mentha pamiroalaica et Lavandula angustifolia présentait une très bonne activité contre les bactéries et une activité modérée contre les champignons. Une combinaison de ces huiles a été utilisée avec l’hydrolat résultant de l’extraction et l'alcool absolu de grain pour fabriquer un vaporisateur naturel à action multiple (antibactérien, antifongique, et tranquillisant).Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1530 MA/CD223 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Ecballium elaterium and Its Antibacterial and Antifungal Activities Type de document : document électronique Auteurs : Randa Rayene Ragguem, Auteur ; Abdelhakim Aouf, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2024 Importance : 29 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/2162 Langues : Anglais Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Ecballium elaterium Antibactérien Antifongique. Résumé :
Ecballium elaterium, membre de la famille des Cucurbitacées, a suscité l’attention en raison de ses diverses propriétés pharmacologiques et de ses utilisations traditionnelles. Cette recherche vise à explorer sa composition chimique. Les extraits de la plante ont été soumis à diverses activités biologiques, y compris antibactériennes, antioxydantes et antifongiques. Les extraits ont été obtenus par macération et extraction aqueuse. L’évaluation de l’activité antibactérienne a été réalisée en utilisant les méthodes de diffusion sur disque, diffusion en puits et microdilution en bouillon. Cinq souches bactériennes ont été testées : Staphylococcus aureus (ATCC6538P), Bacillus subtilus (ATCC 6633), Escherichia coli (ATCC 7839), Salmonella enterica (ATCC 13076), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853). Les tests antifongiques ont été réalisés par la méthode de microdilution en bouillon contre Aspergillus flavus (ITEM 698) et Penicilium expansum (isolé). Malgré des tests initiaux montrant une faible activité antibactérienne dans les méthodes de diffusion sur disque et en puits, les tests de concentration minimale inhibitrice (CMI) ont révélé une efficacité modérée. L’extrait hydroéthanolique a montré une activité antibactérienne prometteuse contre Pseudomonas aeruginosa (CMI = 7,81 mg/mL), tandis que les extraits aqueux étaient généralement moins efficaces. De plus, l’activité antifongique était significative pour l’extrait hydroéthanolique, avec des concentrations fongicides minimales (CFM) de 7,81 mg/mL contre Aspergillus flavus et de 3,9 mg/mL contre Penicillium expansum. À la lumière de ces résultats, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour optimiser les méthodes d’extraction, identifier les composés actifs. Il est recommandé de tester la plante à différents stades de maturation, en particulier entre septembre et décembre, pour pleinement élucider son potentiel pharmacologique.Ecballium elaterium and Its Antibacterial and Antifungal Activities [document électronique] / Randa Rayene Ragguem, Auteur ; Abdelhakim Aouf, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 29 Feuilles.
ISSN : MS/2162
Langues : Anglais
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Ecballium elaterium Antibactérien Antifongique. Résumé :
Ecballium elaterium, membre de la famille des Cucurbitacées, a suscité l’attention en raison de ses diverses propriétés pharmacologiques et de ses utilisations traditionnelles. Cette recherche vise à explorer sa composition chimique. Les extraits de la plante ont été soumis à diverses activités biologiques, y compris antibactériennes, antioxydantes et antifongiques. Les extraits ont été obtenus par macération et extraction aqueuse. L’évaluation de l’activité antibactérienne a été réalisée en utilisant les méthodes de diffusion sur disque, diffusion en puits et microdilution en bouillon. Cinq souches bactériennes ont été testées : Staphylococcus aureus (ATCC6538P), Bacillus subtilus (ATCC 6633), Escherichia coli (ATCC 7839), Salmonella enterica (ATCC 13076), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853). Les tests antifongiques ont été réalisés par la méthode de microdilution en bouillon contre Aspergillus flavus (ITEM 698) et Penicilium expansum (isolé). Malgré des tests initiaux montrant une faible activité antibactérienne dans les méthodes de diffusion sur disque et en puits, les tests de concentration minimale inhibitrice (CMI) ont révélé une efficacité modérée. L’extrait hydroéthanolique a montré une activité antibactérienne prometteuse contre Pseudomonas aeruginosa (CMI = 7,81 mg/mL), tandis que les extraits aqueux étaient généralement moins efficaces. De plus, l’activité antifongique était significative pour l’extrait hydroéthanolique, avec des concentrations fongicides minimales (CFM) de 7,81 mg/mL contre Aspergillus flavus et de 3,9 mg/mL contre Penicillium expansum. À la lumière de ces résultats, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour optimiser les méthodes d’extraction, identifier les composés actifs. Il est recommandé de tester la plante à différents stades de maturation, en particulier entre septembre et décembre, pour pleinement élucider son potentiel pharmacologique.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/2162 MA/CD345 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : In vitro control of multidrug-resistant bacterial isolates and fungi by essential oils and their nanoformulations Type de document : document électronique Auteurs : Amel Boudechicha, Auteur ; Abdelhakim Aouf, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2024 Importance : 1 vol (125 f.) / ill.en coul. Format : DVD. ISBN/ISSN/EAN : DOC-E/296 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de microbiologie Mots-clés : Essential oils Bacterial isolates Résumé :
Antibiotic resistance is one of the biggest global public health threats. The abuse of antibiotics and the emergence of resistant strains of bacteria undermine the effectiveness of conventional treatments. Natural molecules extracted from medicinal plants offer a promising alternative to combating this resistance, with nanoformulation improving their bioavailability and therapeutic effectiveness. The objectives of this study are to provide a comprehensive analysis of antibiotic resistance within a clinical setting,explore the potential of natural EOs as alternative antimicrobial agents, and assess the efficacy of their nanoformulations in enhancing biological activity.A retrospective study conducted at the service of infection diseases at CHU Setif during the initial phase of our investigation revealed alarmingly high rates of resistance to amoxicillin (100%), cefazoline (>70%), and cefotaxime (58.06%). Escherichia coli ESBL represented the most common bacterial strain identified (29.03%). In the second part, the study examined the extraction by hydrodistillation of essential oils (EOs) from Algerian Satureja hortensis L.(ASHEO) and Cymbopogon citratus (DC.) Stapf (LGEO), and the microfluidization technique was used to get their nanoformulations.The GC-MS apparatus was utilized for a comparative examination of ASHEO and LGEO with their microfluidization nanoemulsions (MF-ASHEO and MF-LGEO) volatile content. MF-ASHO showed 8 compounds (99.56%) vs ASHEO's 26 compounds (95.46%). The identified components in MF-LGEO represented 97.53% of the total nanoemulsion oil, which was similar to the hydrodistilled LGEO (97.73%). The essential oils and nanoformulations showed antibacterial and antibiofilm properties,while ASHEO and LGEO showed superior efficacy against pathogenic isolates of Gram-positive and Gram-negative bacteria. ASHEO effectively exhibited activity against all tested bacterial strains with inhibition zones measured between 55.66 mm and 29.66 mm, and the biofilm formation of E. coli and P. aeruginosa was suppressed by over 60%, while LGEO demonstrated complete inhibition of B. subtilis. The bactericidal and bacteriostatic effects of carvacrol on the target proteins were validated by ADME and in silico analyses. Additionally, essential oils, especially MF-LGEO, showed antifungal properties against mycotoxigenic fungi including Aspergillus, Penicillium and Fusarium strains by influencing their growth rates and suggesting potential treatment for toxigenic fungal contamination. The study also found that essential oils and nanoformulations showed promising cytotoxicity against three cell line strains, with microfluidization enhancing anti-inflammatory effects, and these findings were linked to alterations in nanoformulation components. Studied essential oils revealed moderate antioxidant effects in radical scavenging, with an IC50 value of 536.47 ± 21.99 µg.mL-1 for ASHEO and an IC50 value equal to (82.87 ± 2.15 µg.mL-1). The microfluidization procedure has a profound impact on both the volatile content and biological activity of the oil.Our findings reassure the use of S.hortensis and C.citratus for their valuable essenEn ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/4441/1/th%c3%a8se%20B [...] In vitro control of multidrug-resistant bacterial isolates and fungi by essential oils and their nanoformulations [document électronique] / Amel Boudechicha, Auteur ; Abdelhakim Aouf, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 1 vol (125 f.) / ill.en coul. ; DVD.
ISSN : DOC-E/296
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de microbiologie Mots-clés : Essential oils Bacterial isolates Résumé :
Antibiotic resistance is one of the biggest global public health threats. The abuse of antibiotics and the emergence of resistant strains of bacteria undermine the effectiveness of conventional treatments. Natural molecules extracted from medicinal plants offer a promising alternative to combating this resistance, with nanoformulation improving their bioavailability and therapeutic effectiveness. The objectives of this study are to provide a comprehensive analysis of antibiotic resistance within a clinical setting,explore the potential of natural EOs as alternative antimicrobial agents, and assess the efficacy of their nanoformulations in enhancing biological activity.A retrospective study conducted at the service of infection diseases at CHU Setif during the initial phase of our investigation revealed alarmingly high rates of resistance to amoxicillin (100%), cefazoline (>70%), and cefotaxime (58.06%). Escherichia coli ESBL represented the most common bacterial strain identified (29.03%). In the second part, the study examined the extraction by hydrodistillation of essential oils (EOs) from Algerian Satureja hortensis L.(ASHEO) and Cymbopogon citratus (DC.) Stapf (LGEO), and the microfluidization technique was used to get their nanoformulations.The GC-MS apparatus was utilized for a comparative examination of ASHEO and LGEO with their microfluidization nanoemulsions (MF-ASHEO and MF-LGEO) volatile content. MF-ASHO showed 8 compounds (99.56%) vs ASHEO's 26 compounds (95.46%). The identified components in MF-LGEO represented 97.53% of the total nanoemulsion oil, which was similar to the hydrodistilled LGEO (97.73%). The essential oils and nanoformulations showed antibacterial and antibiofilm properties,while ASHEO and LGEO showed superior efficacy against pathogenic isolates of Gram-positive and Gram-negative bacteria. ASHEO effectively exhibited activity against all tested bacterial strains with inhibition zones measured between 55.66 mm and 29.66 mm, and the biofilm formation of E. coli and P. aeruginosa was suppressed by over 60%, while LGEO demonstrated complete inhibition of B. subtilis. The bactericidal and bacteriostatic effects of carvacrol on the target proteins were validated by ADME and in silico analyses. Additionally, essential oils, especially MF-LGEO, showed antifungal properties against mycotoxigenic fungi including Aspergillus, Penicillium and Fusarium strains by influencing their growth rates and suggesting potential treatment for toxigenic fungal contamination. The study also found that essential oils and nanoformulations showed promising cytotoxicity against three cell line strains, with microfluidization enhancing anti-inflammatory effects, and these findings were linked to alterations in nanoformulation components. Studied essential oils revealed moderate antioxidant effects in radical scavenging, with an IC50 value of 536.47 ± 21.99 µg.mL-1 for ASHEO and an IC50 value equal to (82.87 ± 2.15 µg.mL-1). The microfluidization procedure has a profound impact on both the volatile content and biological activity of the oil.Our findings reassure the use of S.hortensis and C.citratus for their valuable essenEn ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/4441/1/th%c3%a8se%20B [...] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité D/534 DOC-E/295 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
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