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Affiner la rechercheAspect probiotique du Saccharomyces boulardii / Ouanassa Kebbabi / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2023)
Titre : Aspect probiotique du Saccharomyces boulardii Type de document : document électronique Auteurs : Ouanassa Kebbabi, Auteur ; Khaoula Kebour, Auteur ; Hani Belhadj, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 ISBN/ISSN/EAN : MS/1560 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Saccharomyces boulardi Probiotique Diarrhée Maladies inflammatoires Cancer Résumé :
Saccharomyces boulardii est une levure probiotique. Elle est bénéfique pour la santé. Les
recherches ont montré son efficacité pour la prévention et le traitement de la diarrhée (virale
et bactérienne), des maladies inflammatoires du tube digestif, des infections causées par
Clostridium difficile et Helicobacter pylori. Elle a aussi le statut « GRAS » (Generally
Recognized As Safe). Plusieurs mécanismes moléculaires sont derrière ces aspects
probiotiques. Elle produit des fortes concentrations d'acide acétique qui inhibe la
prolifération des microorganismes pathogènes, stimule le système immunitaire inné et
acquise, des molécules anti-inflammatoire tel que les glucanes. Une activité anti-toxine est
aussi exprimée par neutralisation des toxines bactériennes. D’autres aspects, comme l’activité
anti-cancérogène, nutritionnelle, et antioxydants sont aussi prouvés. Saccharomyces
boulardii est une levure probiotique efficace , utilisée pour améliorer la santé humaine.Aspect probiotique du Saccharomyces boulardii [document électronique] / Ouanassa Kebbabi, Auteur ; Khaoula Kebour, Auteur ; Hani Belhadj, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023.
ISSN : MS/1560
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Saccharomyces boulardi Probiotique Diarrhée Maladies inflammatoires Cancer Résumé :
Saccharomyces boulardii est une levure probiotique. Elle est bénéfique pour la santé. Les
recherches ont montré son efficacité pour la prévention et le traitement de la diarrhée (virale
et bactérienne), des maladies inflammatoires du tube digestif, des infections causées par
Clostridium difficile et Helicobacter pylori. Elle a aussi le statut « GRAS » (Generally
Recognized As Safe). Plusieurs mécanismes moléculaires sont derrière ces aspects
probiotiques. Elle produit des fortes concentrations d'acide acétique qui inhibe la
prolifération des microorganismes pathogènes, stimule le système immunitaire inné et
acquise, des molécules anti-inflammatoire tel que les glucanes. Une activité anti-toxine est
aussi exprimée par neutralisation des toxines bactériennes. D’autres aspects, comme l’activité
anti-cancérogène, nutritionnelle, et antioxydants sont aussi prouvés. Saccharomyces
boulardii est une levure probiotique efficace , utilisée pour améliorer la santé humaine.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1560 MA/CD253 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
