Catalogue de la bibliothèque de SNV
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche
document électronique
Ikram Lalioui, Auteur ; Meriem Lalmi, Auteur ; Abdenacer Mouffok, Directeur de thèse | Sétif (Algérie) : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1 | 2025Cette étude a comparé les qualités microbiologiques, physico-chimiques et organoleptiques de fromages feta produits à partir de trois laits différents (vache, chèvre, brebis), afin d'évaluer l'impact de la matière première sur le produit fini.[...]
