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Soundous Anfal Bouguandoura, Auteur ; Amina Malak Bouchahma, Auteur ; Meriem Haouassine, Auteur ; Fouzia Arif, Directeur de thèse | Sétif (Algérie) : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1 | 2025Ce travail présente une étude approfondie des substances polymériques extracellulaires (EPS), focalisée sur leur origine microbienne, leur structure biochimique et leur valorisation technologique. Les EPS sont définies comme des macromolécules[...]
