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| Titre : | Évaluation de l’effet antiradicalaire et antihémolytique de l’extrait éthanolique de pomme Malus domestica Borkh |
| Auteurs : | Djihane Osmani, Auteur ; Ikram Saidane, Auteur ; Nihed Barghout, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2022 |
| ISBN/ISSN/EAN : | CD/1046 |
| Format : | 45 Feuilles |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Malus domestica Borkh ; radical superoxyde ; radical peroxyle ; protéines ; sucres. |
| Résumé : | Les Pommes (Malus domestica Borkh) sont les fruits les plus consommés dans le monde, dont il est classé en point de vue consommation après l’orange, en Algérie. Ils représentent la source principale des nutriments et des antioxydants dans l’alimentation humaine. Ce présent travail a pour objectif d'estimer la teneur en sucre et en protéine, ainsi l’évaluation de l’activité antioxydante par les méthodes de DMSO alcalin et anti-hémolytique induite par l’AAPH d’extrait de Malus domestica Borkh. Les tests chimiques ont montré la présence des sucres avec une teneur de 382,16±21,73mg EG/g E et des protéines avec une teneur de 0.73±0.05mg EBSA/g E. L'extrait a révélé une efficacité contre le radical superoxyde avec une IC50=14,17±3,59 mg/mL, et il a prouvé également une activité anti-hémolytique, en piégeant le radical peroxyle avec une valeurd’IC50= 1,75±0,30 mg/mL. D’après ce travail, l’extrait de pomme présente une efficacité contre les radicaux libres, ceci peut être exploité dans ce contexte. |
| En ligne : | https://drive.google.com/file/d/16bhhQ0Xp5AunSiaqZ86yzGbr-7G0GsGb/view?usp=sharing |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| CD/1046 | BVP/CD19 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
